Vid vilken ålder kan ett barn få en pumpa, hur man gör pumpasoppa och potatismos?

Pumpa har länge använts i matlagning på grund av dess trevliga smak och många fördelaktiga egenskaper. När kan du introducera denna frukt för ett litet barn och vad kan du laga från pumpa för spädbarn under det första leveåret och äldre barn?

Dra nytta

Pumpa är rik på olika näringsämnen, inklusive vitamin C, järn, vitamin D, kalcium, kisel, B-vitaminer och många andra föreningar. Tack vare denna komposition har införandet av dess frukter i barnmenyn en positiv effekt på tillväxten och korrekt utveckling av barnets kropp.
Bland alla vitaminer är betakaroten det mest värdefulla i sammansättningen av pumpa, vilket är mest av allt i ljusa frukter. Karoten är viktigt för syn och ben samt för immunitet.
En sådan melonkultur innehåller mycket pektin, känt för sin förmåga att avlägsna skadliga ämnen och toxiner från kroppen.
Närvaron av kostfiber gör pumpa till en värdefull produkt för att reglera matsmältningen och förhindra förstoppning. Bakad och kokt pumpa rekommenderas för hög syra och juice för uppblåsthet.
Avkok och juice av pumpa med tillsats av honung är kända för förmågan att lugna nervsystemet, förbättra minne och sömn, hjälpa till med stress och depressiva stämningar.
Pumpa har en koleretisk effekt, därför rekommenderas den för att förebygga sjukdomar i lever och gallvägar.
Eftersom pumpafrukter är rika på magnesium och kalium noteras diuretiska effekter i rätter gjorda av dem, vilket är viktigt i närvaro av njursjukdom.
Det låga kaloriinnehållet i pumparätter gör dem till ett bra val för överviktiga barn.

Se videon från Humana för varför pumpa bör införas i barnmat.

Om de fördelaktiga egenskaperna hos pumpafrön

Pumpafrön har en mild laxermedel, antiinflammatorisk och anthelmintisk effekt. Deras regelbundna användning förbättrar matsmältningsfunktionen och lindrar förstoppning. Denna produkt är rik på naturliga hälsosamma fetter, vitamin D, K, A, E, liksom många spårämnen, bland vilka järn och zink är särskilt framträdande.

Det är viktigt att notera att frön endast är användbara råa eller torkade. Om de stekas går de flesta fördelaktiga egenskaper förlorade. Dessutom bör du vara medveten om att pumpafrön inte rekommenderas för barn under 3 år.

Skada och kontraindikationer

För frekvent konsumtion av pumparätter kan vara orsaken till "karoten" gulsot.
Kompletterande livsmedel med pumpa bör inte ges i fall av individuell intolerans mot produkten.
Pumpa är kontraindicerad vid diabetes och hepatit.
Det rekommenderas inte heller att laga pumpa för spädbarn med förvärringar av mag- och tunntarmsjukdomar.

Finns det allergier?

Pumpa är en mat som kan orsaka en allergisk reaktion eftersom den innehåller mycket karoten. Av denna anledning genomförs införandet av pumparätter i barnens diet gradvis och mycket noggrant.

Hur man gör potatismos?

Många barn gillar pumpapuré eftersom det har en behaglig sötaktig smak. Den kan beredas på olika sätt från både färsk och frusen pumpa. Låt oss dröja på var och en av dem mer detaljerat.

Hur mycket och hur man lagar pumpa?

När du har hällt den skalade pumpan med vatten, lägg kastrullen på elden, låt den koka, täck och låt sjuda över den lägsta värmen i 20 till 25 minuter. Du vet att pumpan är redo när den blir mjuk. Efter att ha tömt vattnet, gnugga de kokta skivorna genom en sil för att se till att det inte finns några fibrer. Om det är nödvändigt att göra konsistensen mer flytande, tillsätt mjölk (för barn under ett år - mor eller en blandning).

I en multikokare

Ta 350 g pumpa, separera skal, fibrer och frön från massan och skär sedan i små kuber. Tillsätt 200 ml vatten till grönsaken (du kan också tillsätta lite socker), lägg i en multikokare och sätt på den till "stewing" -läget. Efter 40 minuter tar du bort pumpan, överför till en mixer och slår tills den är jämn.

I en dubbelpanna

Efter att ha skurit en liten bit från pumpan, ta bort huden och skär grönsaken i kuber. Ordna dem i ångkokarens korg, lägg i apparaten och koka tills de är mjuka (vanligtvis räcker det med 20 minuter). Vispa de färdiga bitarna i en mixer, om smulan precis har börjat smaka på pumpan, eller mosa med en gaffel för barn som lär sig tugga. När du har kylt purén till ett varmt tillstånd kan du erbjuda det till ditt barn.

I ugnen

Placera den skalade och tärnade pumpan i en tjockväggig behållare och tillsätt 1/2 kopp vatten. Baka i ugnen i cirka 15 minuter tills skålen är öm. Därefter kan pumpan ledas genom en sil eller knådas med en gaffel, beroende på konsistensen som ditt barn gillar.

Hur introduceras i kompletterande livsmedel?

Introduktionen av pumpa i barnets diet kan genomföras efter att barnet har smakat zucchini, broccoli eller andra grönsaker. Dessa vegetabiliska kompletterande livsmedel introduceras vanligtvis från 6 månaders ålder, även om det är tillåtet för artificiellt matade smulor att inkludera pumpapuré i menyn lite tidigare (från 4,5-5 månader).

Den första portionen pumpa, som ett barn under ett år kommer att lära känna, bör inte lämna mer än en halv tesked (eller ännu bättre, bara en fjärdedel sked). Purén för detta första prov ska vara homogen, så bröstmjölk eller formel används ofta för att späda ut det.

Ge en pumpa till barnet för första gången på morgonen, och titta noga på barnet tills kvällen. Efter att ha sett till att det inte finns några problem efter en sådan måltid kan du öka delen till rekommenderad åldersnorm för grönsaksrätter.

Recept för barn över 1 år

Pumpa äppelmos

Ta ett surt äpple och en skiva pumpa så att varje komponent är i samma mängd. Skär pumpan i små bitar, häll kokande vatten över och koka tills den är öm. Lägg sedan tärnad äpple i den kokta pumpan, koka i ytterligare 5-10 minuter och gnugga blandningen genom en sil. Du kan lägga till honung i den färdiga purén.

Pumpasallad

Du måste ta in samma mängd äpple, pumpa och melon. Skär melonen och äpplet i kuber och riv pumpan. Blanda ingredienser, tillsätt honung och citronsaft.

Pumpa med kött

Koka tills det är ömt en bit pumpa, morötter och selleri (ta hälften så mycket pumpa till morötter och tre gånger så mycket selleri). Pureer grönsakerna. Koka samtidigt kalkon eller kyckling, fiber eller finhacka. Blanda kött med grönsaker eller lägg ut separat beroende på ditt barns preferenser. Strö med örter på toppen om barnet älskar det.

Pumpa pannkakor

Riv 150 g pumpa och häll över ett halvt glas grädde. Låt sjuda i ca 10 minuter på låg värme och tillsätt en matsked mannagryn, lite socker och ett ägg i pumpmassan. Tillaga sedan som vanliga pannkakor. Servera med gräddfil.

Pumpa juice

För den tvättade och hackade grönsaken genom en juicepress och späd pops med vatten. Ge ditt barn denna juice upp till två gånger i veckan. Det är viktigt att juicen pressas ut omedelbart före användning.

Hur man gör soppa?

Använd dessa ingredienser för pumpasoppa:

150 g pumpa
1/2 morot
1 potatis
500 ml vatten

De tvättade grönsakerna måste skalas. Därefter skärs potatisen och pumpan i kuber och morötterna finrivsas. Efter kokning av grönsaker i 30 minuter i kokande vatten homogeniserar du skålen med en mixer. Sluta slutligen soppan och tillsätt lite vegetabilisk olja.

Ett annat enkelt sätt att göra pumpapuré soppa är att använda en långsam spis:

Skala 300 g mogen pumpa, kom ihåg att ta bort fröna. Skär massan i medelstora kuber.
Skala också två lökar, fyra potatisar och en morot. Skär löken i halva ringar, morötterna i remsor och potatisen i små kuber.
Sätt på multikokaren för bakning. Värm lite vegetabilisk olja i en skål, tillsätt sedan grönsaker och stek i cirka 15 minuter, rör om ibland.
Byt sedan till "stewing" -läget och låt maträtten stekas i en timme.
Ta bort grönsaker från apparaten, salta och hacka med en mixer.
Tillsätt 400 g grädde 20% fett, blanda väl och häll moset tillbaka i multikokaren.
Välj soppläge och koka upp det. I skålar kan soppan dekoreras med örter, krutonger, smör.

Pumpa gröt

Hirs

För att förbereda hirsgröt, riv 100 g skalad pumpa och frön. Koka ett glas mjölk, häll en matsked hirs i det och koka under konstant omrörning i 10 minuter och tillsätt sedan riven pumpa. Fortsätt laga till tjock, låt gröt svalna något och krydda med honung och smör innan du serverar.

Semolinagryn

Skär 300 g pumpa, skalad och utsäde, i kuber. Lägg den i en kastrull, häll 340 ml mjölk i den, koka upp och koka tills den är mjuk. Lös upp två matskedar gryn i ett halvt glas vatten. Häll långsamt semolina i en kastrull under kontinuerlig omrörning av kokande pumpa i mjölk. Krydda med salt och socker efter smak. Koka tills gröt är tillräckligt tjock. I slutet av tillagningen kan du lägga till hackade torkade frukter som russin och katrinplommon.

Ris

Skala och skär i bitar 150 g pumpa, häll ett glas kokande vatten, tillsätt en tesked socker och koka under ett slutet lock i 15 minuter. Tillsätt 50 g risgryn och ett halvt glas mjölk i pumpan. Fortsätt laga i cirka 20 minuter, rör om ibland. Efter att ha stängt av värmen, tillsätt salt och 15 g smör i skålen.

Tips för att välja

Välj en medelstor pumpa eftersom mycket stora frukter är antingen alltför torra eller vattniga.
Ta en titt på pumpan när du köper. Plocka inte frukter som är repade eller skadade eller med områden med förfall. Pumpahuden ska vara mycket tät och inte pressas av nageln.
När du köper en skuren pumpa, välj en frukt med en rik gul eller orange färg. Ju ljusare pumpa du köper, desto mer karoten innehåller den.
Om du köpt en hel pumpa och skär den hemma, förvara den inte länge efteråt. Det bästa alternativet är att antingen köpa en liten bit pumpa som du kan använda direkt vid tillagningen eller frysa den hackade pumpmassan för framtida matlagning.
En hel pumpa bör inte förvaras i direkt solljus eller på en mycket kall plats, eftersom detta bidrar till att det ruttnar. Bättre att lägga hela frukten på en ventilerad plats med en temperatur på + 10 + 15.