De flesta barn älskar pasta. Inte överraskande, de har en neutral smak, är lätta att tugga och finns i olika former. I kombination med mjölk kan du få en mycket näringsrik och välsmakande maträtt för spädbarn - mjölksoppa. De flesta mödrar är intresserade av hur du kan laga mjölknudlar till ditt barn så att det ger maximala fördelar och barnet äter det med nöje.
Behandla som ett barn äta mjölksoppa
Fördelar med mjölknudlar för barn
Trots att soppan bara är baserad på två ingredienser (pasta och mjölk), har den många användbara ämnen.
Mjölksoppan innehåller:
- Mjölkprotein och aminosyror;
- Vitaminer - B1, B2, A, D, E, K;
- Makronäringsämnen - fosfor, magnesium, kalium;
- Det strukturella elementet kalcium, vilket är nödvändigt för att stärka benvävnaden;
- Spårämnen - järn, koppar, zink, fluor osv .;
- Komplexa kolhydrater som normaliserar matsmältningen och stimulerar vitala organ.
Näringsvärdet av mjölksoppa är 120 kcal i en servering på 180 gram för barn. Av dessa proteiner - 4% av det dagliga värdet, fetter - 12%, kolhydrater - 7%.
Val av pasta
Ytterligare fördelar för mammor är snabb och enkel beredning av mjölknudlar. För att få maximalt näringsvärde måste du välja god pasta och mjölk.
Vilken pasta är lämplig
Viktig! Den bästa pastan för barn är gjord av durumvete.
Om pasta är gjord av mjuka sorter är det glykemiska indexet för sådana produkter högre, de kommer inte att mättas under lång tid, men de bidrar till avsättningen av subkutant fett.
Glutenfri pasta gjord av ris och majsmjöl är också lämplig för spädbarn. Vissa barn är sannolikt glutenintoleranta.
Glutenfri pasta
Val av mjölk
Viktig! Helmjölk ett barns kropp vid ett års ålder eller mindre är ännu inte redo att assimileras, det måste spädas ut.
Dessutom är smaken av mjölksoppa med utspädd mjölk mjukare och mjölken brinner inte. Om barnet aldrig har konsumerat komjölk förut, bör hela produkten först spädas i ett förhållande av 2 delar kokt vatten till 1 del mjölk, efter några veckor kan den spädas 1: 1 och ännu senare - 1: 2. Barnläkare rekommenderar också att använda anpassade blandningar för beredning av mjölkflingor och soppor.
Ålder för införandet av mjölknudlar i kosten
Du kan börja ge nudlar till nio månader gamla barn, men du bör inte introducera det i en vanlig diet förrän barnet fyller 10 månader eller ett år.
Matlagningsrecept
För barnet kan du laga soppa med färdiggjord pasta eller göra hemlagade nudlar med egna händer. Det andra alternativet är att föredra, men mer mödosamt.
Mjölk nudlar
Innan du lagar mjölknudlar till ett barn måste du först göra det själv av degen.
Ingredienser till degen:
- mjöl - 2 koppar;
- vatten - 0,5 msk .;
- salt - 1 tsk.
Viktig! Om du lagar mjölknudlar enligt ett recept för en 1-årig baby, är det bättre att inte lägga ägg i degen.
Steg-för-steg-instruktioner för att göra nudlar:
- Blanda mjölet och saltet i en djup skål;
- Tillsätt vatten gradvis, knåda den tuffa degen;
- Lägg en klump deg i en påse och lägg i kylen i cirka 0,5 timmar;
- Dra ut degen och rulla ut den med en kavel i en rektangulär tallrik 0,5-1 mm tjock;
- Skär plattan i längden i 2 eller 4 remsor, strö dem väl med mjöl;
- Skär varje remsa tunt över;
- De resulterande nudlarna kan torkas på en plan, bred yta och sedan användas efter behov.
Matlagning hemlagade nudlar
För att göra soppa av dessa nudlar måste du ta:
- mjölk - 0,5 l;
- hemlagade nudlar - 100 g;
- socker -1 msk. l.;
- salt - en nypa.
Tillagningssteg:
- Häll mjölk i en kastrull och koka;
- Tillsätt salt och socker;
- Tillsätt nudlar och koka i 5-7 minuter.
Du kan lägga en liten bit smör på tallriken om du vill.
Färdiga mjölk nudlar
Ett recept med flera kokta barnmjölksnudlar innehåller samma ingredienser men smakar lite annorlunda. Andelarna av de ingående delarna är lika.
Förberedelse:
- Häll i mjölk;
- Tillsätt salt och socker;
- Välj programmet "Ångkokning", slå på multikokaren;
Viktig! Det är bäst att låta locket vara öppet för att kontrollera mjölkuppgången.
- Efter kokande mjölk, lägg nudlarna och vänta på koka igen.
- Ställ in läget "Uppvärmning", stäng locket på multikokaren och vänta i 10 minuter.
Vermicelli mjölksoppa
Receptet på mjölksoppa med färdiga nudlar för ett barn utesluter beredningen av nudlar, därför är det enklare.
Sammansättning:
- 0,5 l mjölk;
- 150 ml vatten;
- 4 msk. l. vermiceller;
- 1 msk. socker (du kan lägga mindre eller inte alls);
- en nypa salt.
Förberedelse:
- Häll vatten i en kastrull och värm det nästan till koka, tillsätt sedan mjölk, vänta tills det kokar;
- Tillsätt salt och socker;
- Tillsätt vermicelli och koka i ca 7 minuter, rör om ibland så att det inte hänger ihop;
- Ta bort från värme och täck, låt stå i 10 minuter. Lägg smör på en tallrik om så önskas.
Mjölk nudelsoppa
Regler för matning av mjölknudlar
Om barnet är hälsosamt och fysiskt aktivt, så är det gradvis nödvändigt att införa mjölknudlar i sin kost och följa utfodringsreglerna:
- För första gången ges denna produkt på morgonen eller vid lunchtid (men inte på kvällen).
- Portionen ska vara liten, det är tillrådligt att inte mata barnet flera nya livsmedel vid en måltid;
- När barnet inte har några problem (allergiska utslag, mag-tarmstörningar) kan mängden nudlar ökas.
Hur ofta man ska ge
Barnläkare anser att pasta kan ges till ett ettårigt barn två gånger i veckan, men inte oftare.
Siffra
En servering soppa med regelbunden introduktion av kompletterande livsmedel bör vara 180-200 ml, men om barnet inte vill äta denna mängd, bör han inte erbjudas att avsluta.
Vad kan kombineras med
Du kan göra en mjölknudelsoppa till din baby med olika tillsatser för att förbättra smaken. Samtidigt bör socker och salt inte missbrukas, de tillsätts i ett minimum. Konserverad frukt är också oacceptabelt. Kompatibla är:
- Smör;
- honung (i frånvaro av allergiska reaktioner);
- naturliga frukter (till exempel i en skål kan du ha en matsked hallonjuice och några färska hallon).
Mjölksoppa med frukttillsatser
Möjliga problem
Viktig! Eftersom pasta innehåller en stor mängd kolhydrater rekommenderas de inte som kompletterande livsmedel för överviktiga barn, liksom de som lider av diabetes och glutenintolerans. I det senare fallet kan du ge ditt barn glutenfri pasta.
Tecken på allergier
Om alla ingredienser i mjölknudlarna är helt nya livsmedel för ditt barn, kan de få en allergisk reaktion. Hennes tecken:
- hudutslag;
- upprörd avföring (vanligtvis diarré, men det kan finnas förstoppning);
- rastlöshet efter att ha ätit;
- svårt att andas;
- svullnad i munnen
- dålig sömn
- klåda som gör barnet irriterat.
Allergier kan vara mot proteinet i komjölk, liksom gluten i pasta. I närvaro av de första tecknen på en allergisk reaktion bör dessa produkter omedelbart uteslutas från kosten och söka råd från en specialist.
En god och hälsosam maträtt, mjölknudlar, rekommenderas att ges till friska barn, med iakttagande av reglerna för beredning och matningsnormer. Det är dock nödvändigt att överge det och inte riskera barnets hälsa vid negativa reaktioner i barnets kropp eller när det finns sjukdomar.
