Nyfödda barn äter bara bröstmjölk. Vid sex månaders ålder erbjuds barnet att prova zucchini, blomkål eller morötter. Föräldrar, som känner till fördelarna med grönsaker, strävar efter att göra barnets första kompletterande mat så korrekt som möjligt och inte skada barnet. Med vilken produkt bör barnets bekantskap med fast mat börja, olika barnläkares åsikter. Hur man lagar morötter för den första utfodringen hemma, om valet föll på denna rotskörd, borde varje mamma veta.
Hemlagad morotpuré
Fördelarna med morotpuré
Morotpuré har många fördelar för spädbarn: denna rotgrönsak innehåller främst betakaroten. Vitamin A, viktigt för barnets hälsa, syntetiseras från denna källa, betakarotenföreningar förbättrar synen, påskyndar metaboliska processer, bildar benvävnad, hudceller och slemhinnor.
Viktig! Om barnet får lite provitamin A blir hans hud torr, flagnande, utveckling och tillväxt saktar ner, barnet är ofta sjuk.
Morötter, som de flesta grönsaker, innehåller såväl fiber som pektin. Dessa komponenter påskyndar matsmältningen, eliminerar gallstagnation och orsakar en mild laxerande effekt.
Sammansättning och näringsvärde
Rotgrönsaken har en rik sammansättning:
- Provitamin A;
- C-vitamin, som stärker immunsystemet och immunsystemet, främjar lätt absorption av järn, förbättrar arbetet med hematopoies, bekämpar anemi;
- Magnesium, B-vitaminer - de hjälper till att lugna nervsystemet, förbättra sömnen;
- Kalium - förbättrar hjärt-kärlsystemet och tar bort överflödig vätska från kroppen;
- Kostfiber.
Vad är värdet av morötter:
- förstärkning av benvävnad, tänder;
- hjärtat och blodcirkulationen förbättras;
- matsmältningssystemet börjar arbeta aktivt;
- stärker immunförsvaret
- syn förbättras;
- risken för cancer minskar;
- ökad regenerering av lever- och njurceller;
- rengöring av kroppen från toxiner och toxiner;
- hudåkomman blir bättre;
- aktiverar;
- kalorifattig men näringsrik produkt, varför det rekommenderas för barn med ökad kroppsvikt.
Notera! Vid överdriven användning av rotgrönsaken kan karoten gulsot förekomma (huden på handflatorna och fötterna blir gul). Detta tillstånd är ofarligt men kan orsaka ytterligare symtom som kräkningar, illamående och sömnstörningar.
Hur man väljer rätt rotgrönsak
När du väljer morötter för första utfodring bör du välja noggrant:
- frukt bör vara naturlig, utan böjningar, tät;
- skalet är slätt, ljus orange;
- det är bättre om rotgrödorna har gröna toppar, de ska klippas av när de kommer hem;
- köp inte en frukt med en svart krona - den har varit på disken länge;
- det bästa valet är medelstora rotgrödor, som avsmalnar mot slutet, tjocka exemplar blir tuffa, med ett överflöd av nitrater.
Ytterligare information. För att undvika att bekämpningsmedel tränger in i skålen, skär av minst 1 cm av massan vid rengöring.
Regler för val av butikspuré
Butikerna säljer en mängd färdiga puréer i burkar. Det finns några regler för hur man väljer en produkt:
- titta på utgångsdatumet;
- hur tätt paketet är stängt;
- vad ingår.
Pureemärke "Semper"
Det är värt att förvara sådana burkar antingen i kylen eller i ett mörkt skåp. Det bör förstås att barnet inte kommer att äta hela burken. Det rekommenderas att du inte förvarar en sådan produkt efter öppnandet, men på etiketterna kan du upprepade gånger hitta information om att potatismos kan lagras i kylen i flera dagar. Före användning upphettas innehållet i ett vattenbad till 36-37 grader.
När ska man börja ge
Västerländska och ryska barnläkare är oense om när morötter ska läggas till kompletterande livsmedel. I Ryssland introduceras zucchini och blomkål först och i Europa - morötter. Utländska läkare hävdar att fördelarna med en rotskörd är många gånger större än sannolikheten för allergier.
I Ryssland rekommenderas det att introducera mosade morötter från 8-9 månader, förutsatt att barnet redan har provat zucchini, blomkål och potatis.
Hur man lagar mat ordentligt
Den första grönsaksrätten är potatismos. Tillagningsmetoder:
- laga i en kastrull;
- ånga;
- använd en flerkokare eller dubbelpanna för snabb och okontrollerad tillagning.
Det finns många recept på mosade morötter för spädbarn, alla förenas av det faktum att den färdiga grönsaken ska piskas med en mixer. Skålen kan förberedas för engångsbruk, eller den kan förberedas för vintern.
Notera! För att göra grönsaken bättre absorberad, bör den användas tillsammans med vegetabilisk olja. Därför är det tillåtet att lägga till en tesked olivolja i den färdiga skålen.
Rekommendationer för matlagning:
- Barn under ett år använder rotgrönsaken endast i kokt form eller som potatismos. Grönsaken ska vara mjuk och kokt.
- Rå morötter ges vid 1,5 år, det är bättre att vänta tre. Barnet måste ha tillräckligt med tänder för att tugga den hårda massan.
Notera! Under tandvårdsperioden kan grönsaken fungera som en bra "gnagare", men det är viktigt att se till att barnet inte biter av hela bitar och kvävs. Du kan föreslå en morotnabbare.
- Sedan året ges grönsaken i riven form. Tidigare kan en sådan maträtt inte ges - det tar lång tid att absorberas;
- Efter ett år kan du göra kotletter, grytor, sallader, ostkakor och morotgrytor till ditt barn.
Tillagningstid
Hur mycket man ska laga morötter till kompletterande livsmedel - minst 20 minuter. Grönsaken ska vara mjuk så att den lätt kan piskas i en mixer.
Recept
Innan du förbereder en öm morotpuré bör du förbereda nödvändiga ingredienser:
- morötter 100 gr. (det är önskvärt att den odlas i trädgården);
- vegetabilisk olja 3 gr. (helst oraffinerad oliv);
- vatten eller grönsaksbuljong;
- emaljerade rätter.
Delikat morotpuré för spädbarn steg för steg recept:
- Rödskörden skalas, tvättas ut och skärs i kuber. Du kan riva, men då behövs mindre vatten.
- Grönsaken hälls med vatten och kokas i 20 minuter på medium värme. Riven morötter kan stuvas med vatten.
- Kyl sedan genom att kasta i ett durkslag.
- Slå rotgrönsaken i en mixer med lite buljong eller gnugga genom en sil.
- I slutet av vispningen hälls vegetabilisk olja i och purén blandas grundligt tills den är jämn.
Processen att göra potatismos
Vad man ska kombinera med
Hur kan du laga morötter till kompletterande livsmedel - lägg dem till andra grönsaker när du lagar mat. För att göra produkterna lättare att smälta måste du känna till kombinationsreglerna.
Du kan kombinera en rotskörd med:
- grönsaker: zucchini, potatis, blomkål, broccoli, pumpa;
- frukter: detta är ett äpple, ett päron;
- torkade frukter: dessa är russin, katrinplommon, men de kan ges till barnet efter ett år.
Normer av puré från en grönsak för kompletterande livsmedel
Dr. Komarovsky, en rysk barnläkare, rekommenderar att potatismos ska injiceras med andra grönsaker tidigast 7 månader. Barnet bör vid den här tiden försöka med mindre allergiframkallande livsmedel:
- zucchini;
- potatisar;
- blomkål;
- broccoli.
WHO kompletterande utfodringsinformation varje månad
Notera! Barn på artificiell utfodring får komma in i mosade morötter 1-2 månader tidigare.
Också vid 7-8 månader kan du börja ge juice från rotgrönsaken.
Användningsfrekvens och kvantitet
Hur ofta kan du ge morotpuré till ett barn under ett år - helst inte överstiga 2-3 gånger i veckan. Först erbjuds barnet en tesked puré på morgonen. I avsaknad av en negativ reaktion, som manifesterar sig på kvällen den aktuella dagen, kan du fördubbla nästa dos. Volymen ökas gradvis till 150 gram. fram till år.
Juice erbjuds enligt ett liknande schema: för första gången en sked, vilket därefter ökar den föreslagna volymen. Först är det en enkomponentsjuice, sedan kan den blandas med apelsin, äpple, pumpafärsk juice, utspädd med vatten i förhållandet 50 till 50.
Notera! Det är värt att observera barnet i 3-4 dagar. Om negativa reaktioner har dykt upp skjuts bekantskap med rotgrödan i 2 veckor.
Möjliga problem
Under den första utfodringen ska mamman noggrant övervaka barnets välbefinnande. En negativ reaktion manifesterar sig i:
- letargi;
- dåsighet;
- illamående och kräkningar efter kräkning
- om rotfrukter konsumeras för ofta kan gulsot förekomma (ögonens hud och vita blir gula);
- i sällsynta fall uppstår urtikaria och till och med svullnad i struphuvudet.
Baby äter morotpuré
Symtom försvinner så snart produkten elimineras från kosten.
Tecken på allergier
En allergisk reaktion mot rotgrödor kan uppträda omedelbart, kanske efter några timmar.
Tecken:
- Barnet blir långsamt, apatiskt;
- Besvärad av smärta i magen, diarré, illamående eller kräkningar kan börja;
- Huden täcks av fläckar, klåda, utslag, irritationer stör barnet kraftigt.
Manifestation av allergier
På vintern är det dubbelt så hälsosamt att göra morotpuré för spädbarn. Under infektionsperioden och virussjukdomar kommer det att stärka immunförsvaret, öka hälsan och stärka de hårda kalla kvällarna.
