Vegetabiliska puréer för första utfodringen (3 recept)

Introduktionen av kompletterande livsmedel känns alltid som en övergång till en ny nivå av utveckling och mognad hos ett barn. Ganska nyligen visste den lilla inte annat än mammas bröst, och nu sitter han som en vuxen i sin stol och provar ny mat från en sked. Oavsett hur mormor försöker insistera på att du behöver mata från 3 månader, moderna WHO-rekommendationer informerar om att kompletterande livsmedel bör införas tidigast sex månader. Det bästa alternativet för den första utfodringen är inte äppeljuice, som gavs till spädbarn för 20 år sedan, utan vegetabiliska puréer.

Några ord om kompletterande livsmedel

Gröt kan också betraktas som den första kompletterande maten, det beror på egenskaperna hos barnets utveckling. Vanligtvis introduceras spannmål när barnet inte går upp i vikt, eftersom de är mer näringsrika och innehåller mycket kalorier. Om din lilla inte har problem med viktökning är det bättre att börja med grönsaker.

När barnet ammar på begäran är alla näringsämnen garanterade. Syftet med kompletterande utfodring är i detta fall inte att fylla på bristen på vitaminer, som man trodde för en tid sedan, utan att börja introducera barnet till olika smaker och förbereda honom för fast matintag. Det betyder att mammor inte behöver försöka mata sin babypuré till varje pris. Kompletterande livsmedel bör inte ersätta bröstmjölk; kompletterande livsmedel bör inte ersätta utfodring (såvida du inte avvänjer).

Grönsaker kompletterande livsmedel: grundläggande regler

Du måste börja införa grönsaker i barnets kost med en en-komponentspuré. Först försöker barnet alla grönsaker som rekommenderas för sin ålder separat, och först då är det värt att ge en puré, bestående av flera grönsaker.
Det bästa alternativet om den första kompletterande maten består av zucchini, blomkål eller broccoli. Då kan du gradvis introducera pumpa, morötter, kålrabbi, potatis.
Vanligtvis införs kompletterande livsmedel enligt standardschemat: de börjar med en tesked och tar den dagliga portionen till 50 gram, men om barnet vägrar skjuter vi upp kompletterande livsmedel i en vecka och försöker igen eller byter produkt.
Saltning eller sötning av grönsaker för ett barn är inte värt det. För vuxna, vars smakpreferenser redan har bildats, verkar osaltade vegetabiliska puréer otänkbara motbjudande, men en bebis som inte har något att jämföra med uppfattar denna smak på ett helt annat sätt. Det är viktigt för barnet att prova matens “rena” smak.
Om du planerar att köpa fabrikstillverkad puré, läs ingredienserna noggrant. Förutom en grönsak och vatten borde det inte finnas något i burken.
Du kan enkelt göra grönsakspuré hemma. För dessa ändamål är det bättre att ta grönsaker från din egen trädgård eller åtminstone odlas i ditt område. Grönsaker som importeras från butikshyllorna väcker inte förtroende eftersom de kan innehålla nitrater. Förresten, om införandet av kompletterande livsmedel faller på "lågsäsong", när det inte finns några färska grönsaker, kommer färdiga frysta beredningar att fungera bra.

Video: de vanligaste misstagen i hanteringen av barnmat:

DIY grönsakspuré

Att göra grönsakspuré till ditt barn är inte alls svårt. Några enkla recept hjälper mammor att navigera i matlagningstekniken.

Courgettspuré

Skala zucchinin från huden och frön och skär i ringar. Vi placerar flera ringar i dubbelpannans skål (i avsaknad av en sådan kan du helt enkelt laga mat i vatten i köket eller göra en dubbelpanna från en kastrull med kokande vatten och en sil installerad ovanpå). Zucchini kokas mycket snabbt - på 7-10 minuter är det klart. Att mala kokt zucchini tills det är slätt är inte lätt, eftersom denna grönsak är mycket fibrös. För att säkerställa att purén är slät och luftig kan du använda en mixer och sedan föra hela massan genom en fin sikt. Det är bättre att kyla potatismos i kylen - detta minskar risken för bakterietillväxt i disken med potatismos, eftersom det är omöjligt att upprätthålla sterilitet i hemmaköket. Sådan potatismos kan förvaras i kylskåp i upp till 4 dagar; den måste värmas i portioner. Uttryckt bröstmjölk och olivolja kan tillsättas i en förvärmd del kompletterande livsmedel.

Moskål, broccoli och potatis

Koka 1 potatis och flera broccoli-blomställningar (du kan ånga den). I proportion bör det finnas mindre potatis än broccoli, eftersom den stärkelsegrönsaker är svåra för kroppen att absorbera. Mala kokta grönsaker med en mixer eller gnugga genom en sikt och tillsätt lite grönsaksbuljong. Efter kylning kan purén ges till barnet. Regeln om uttryckt mjölk eller vegetabilisk olja gäller också i detta fall.

Pumpapuré

Skala pumpan, ta bort fröna och skär i små bitar. Lägg cirka 200 gram skivade grönsaker på ett bakplåt, häll i lite vatten, täck med folie och ställ in att baka i 20 minuter. När pumpan är färdig, hacka bitarna på ett känt sätt, sval, tillsätt bröstmjölk eller vegetabilisk olja och puré är klar.

Det är bättre att införa pumpa i barnets diet i de sista raderna. Denna grönsak tros orsaka allergier. Dessutom finns det en åsikt att pumpor stärker, så det är absolut nödvändigt att övervaka barnets reaktion.

Vi rekommenderar att du bekantar dig med: om barnet inte vill äta kompletterande livsmedel (vad ska man göra)

Vanligtvis tar det en månad eller en och en halv månad att lära känna olika grönsaker. Efter införandet av kompletterande livsmedel förändras avföringens konsistens och lukt - detta är helt normalt. Enligt WHO: s rekommendationer, samtidigt med introduktionen av de första kompletterande livsmedlen, kan du börja ge barnet en drink (rent vatten, fruktdryck).

När vi börjar ge vårt barn ”vuxen” mat är vårt mål att väcka matintresse och inte avskräcka det. Överdriven uthållighet i denna fråga är värdelös. Vissa barn omedelbart och med aptit börjar äta grönsaker, andra bojkottar detta stadium och i allmänhet hela planen för att införa kompletterande livsmedel, men för året är de alla ganska kapabla att äta mat från föräldrarnas bord. Under alla omständigheter, skaffa en babysked och prova olika scheman.

Vi läser vidare: