Farorna och fördelarna med olika typer av fetter diskuteras ofta i media och uppmanar föräldrar att vara mer uppmärksamma på maten de erbjuder sina smulor. Bland de vegetabiliska oljorna som läggs till barnmat finns det också kokosnöt. Är det skadligt för spädbarn och varför läggs det till blandningen? Kan det ges till ett barn som får kompletterande mat? Låt oss ta reda på det.
Vad är de gjorda av?
Kokosolja är den olja som extraheras från kokosnötens frukt. För att få det används både varmpressning (oftare) och kallpressning. I det andra fallet är bearbetningen av nötter mildare, därför finns det mer användbara komponenter i den, men en sådan produkt är dyrare.
Inskriptionen "Extra Virgin" betyder bara att produkten erhålls med den första centrifugeringen, ett av alternativen som kan värmas upp. Inskriften som bekräftar att kokosoljan var kallpressad är "första kallpress" eller "kallpress".
Dra nytta
- Förutom värdefulla fettsyror innehåller den många vitaminer, järn, kalcium och andra mineraler.
- Att konsumera denna olja kan hjälpa till att eliminera matallergier.
- Tack vare sitt medelkedjiga fettinnehåll hjälper det matsmältningen och förbättrar absorptionen av mineraler och vitaminer.
- Det har egenskaperna att stärka immunförsvaret, minska inflammation och motstå svampar och bakterier.
- Det är en bra förebyggande åtgärd för många sjukdomar.
Skada
- Allergiska reaktioner kan förekomma.
- Överdriven konsumtion kan försämra arbetet i mag-tarmkanalen och påverka hjärtat negativt på grund av det höga innehållet av mättade fettsyror. Om oljan konsumeras inom det normala intervallet kommer barnet inte att ha sådana biverkningar.
Funktioner:
- Vid en temperatur på +25 grader smälter kokosnötolja och blir transparent. Vid lägre temperaturer är det en vitaktig fast substans.
- På grund av närvaron av mättade fettsyror i kompositionen är denna produkt lite oxiderad och har lång hållbarhet.
- Olika kemiska tillsatser används inte i produktionen, därför är denna produkt helt naturlig.
I blandningar
Tillsatsen av kokosnötolja till modersmjölksersättning beror på närvaron av palmitinsyra i en sådan produkt. Denna syra finns i bröstmjölk och bör finnas i barnets diet. Det ersätts ofta med palmolja i modersmjölksersättning, som har många biverkningar.
Kokosolja är också en källa till triglycerider med medelhög kedja. Dessa fetter absorberas perfekt av barnet utan att ladda bukspottkörteln, eftersom de börjar bryta ner även i munhålan. Denna egenskap är viktig för att organisera näring för för tidigt födda barn och spädbarn som har sjukdomar i mag-tarmkanalen.
En annan fördel med att lägga den till blandningen är närvaron av laurinsyra, som har antivirala, antibakteriella och svampdödande effekter.
Ansökan och tillägg till måltider för barn
Den kan användas i kompletterande livsmedel som ett hälsosamt alternativ till smör eller någon vegetabilisk olja. Vid uppvärmning avger den inte skadliga ämnen, så det rekommenderas ofta för stekning.
Kokosolja kan tillsättas till söta bakverk för barn och ostmassa. Det kan också spridas på bröd eller läggas till spannmål. För bakning rekommenderas de att ersätta margarin och smör, med 75% av den volym som anges i receptet.
