Vid vilken ålder kan du ge ditt barn baljväxter - ärtor, bönor och linser?

Många mödrar äter gärna baljväxter själva, men är rädda för att introducera dem i sin sons eller dotters diet och tror att dessa produkter kommer att skada barnets känsliga matsmältningsorgan. De tvivlar på om ett år gammalt barn kan få ärtor, linser och bönor, och de vet ofta inte vilka rätter som tillagas av baljväxter för en barnmeny. Låt oss skingra rädslan och klargöra när det är tillåtet att införa soja, ärtor och andra produkter från denna grupp i barns kost.

Dra nytta

Innehåller en stor mängd protein, såväl som fiber, tack vare vilken de kombinerar fördelarna med kött- och grönsaksrätter. Soja anses vara den mest värdefulla baljväxten när det gäller proteininnehåll. Det rekommenderas när det är omöjligt att äta kött eller mjölk, till exempel med laktasbrist.
De innehåller mycket vitaminer. I synnerhet innehåller soja mycket beta-karoten, D-vitamin, kolin, biotin, folsyra, vitamin E och B. Bönor och gröna ärtor innehåller mycket vitamin C, PP, B-grupp, vitamin K, karoten.
De är en källa till mineralföreningar. Barnet får koppar, zink, jod, kalcium, magnesium, järn och andra mineraler från bönor. Ärtor är en värdefull källa till selen, magnesium, kalcium och järnsalter, fosfor, jod och kalium.
Användningen av sådana produkter bidrar till ta bort radionuklider, tungmetaller och andra skadliga ämnen från människokroppen.
De är aktivt involverade i matsmältningssystemets arbete. Deras användning ökar produktionen av magsaft och underlättar tarmrörelser.
Förutom B-vitaminer innehåller linser friska omega-fetter, magnesium och järn.
Linser kallas en miljövänlig produkt, eftersom det inte ackumulerar skadliga föreningar och kan användas säkert av barn.
Bönor firas antimikrobiell, sockerreducerande och diuretisk verkan.
Att äta gröna ärtor hjälper undvika anemi.
Ärtor, sojabönor, bönor och andra baljväxter beaktas allergivänliga produkter.

Minuser

För tidigt införande av sådana produkter i barnens kost eller deras överskott orsakar ökad gasbildning i tarmarna, såväl som förstoppning. Mogna baljväxter är faktiskt ganska svåra att smälta, så de blötläggs innan de kokas och erbjuds barn i små mängder. Om du följer dessa rekommendationer kan alla nackdelar undvikas.

Vid vilken ålder kan du ge?

Gröna ärtor och gröna bönor kan läggas till barnmat tillsammans med andra vegetabiliska rätter, inklusive vegetabiliska puréer med flera ingredienser och mosade soppor. Detta kan göras från 7-8 månaders ålder. Barnet kan också erbjudas färdiga konserverade puréer, tillåtna för sin ålder. Samtidigt rekommenderas att baljväxter tas med i barnmenyn högst två gånger i veckan.

Det rekommenderas inte att laga rätter från mogna baljväxter för ett barn förrän 2 år, men även vid två års ålder males sådana grödor och erbjuds endast som en del av soppor och andra multikomponenträtter.

Barn kan få separata rätter gjorda av torra ärtor, sojabönor och bönor från 3 års ålder i en mängd av högst 100 gram. När det gäller konserver kan de också erbjudas barn som är 3 år gamla.

Introduktion till kosten

Kompletterande livsmedel bör börja med gröna frukter (unga), inklusive dem i små mängder i recept för grönsaksoppor eller potatismos. Låt barnet gradvis vänja sig vid nya smaker, då kommer matsmältningskanalen att klara matens matsmältning bättre.

Med tiden kan du behandla smulorna på mosade gröna ärtor, och efter några veckor - mosade unga bönor (gröna bönor). För det första testet är det tillräckligt att ge barnet en tesked potatismos och med en normal reaktion öka volymen gradvis till 30-50 gram.

Tillagningsmetoder

För att koka gröna baljväxter för ett barn, ska de sköljas och blötläggas kort (i 5-10 minuter). För att koka, häll en stor mängd vatten över produkten, koka och låt den vara övertäckt. Du kan lägga salt i skålen i slutet av tillagningen.
Om du förbereder mogna baljväxter för ditt barn, blötlägg dem i kallt vatten i 3 eller 4 timmar efter att du har plockat och sköljt dem ordentligt. Sedan kokas de också med en kraftig kokning i en stor volym vatten utan att stänga locket och salt tillsätts efter smak efter kokningen. Sedan görs potatismos av dem.
Menyn för ett barn över 2 år kan inte bara innehålla ärtgröt och mosade bönor utan även sådana baljväxterätter som köttbullar, grytor, sallader, grytor och andra.
Det är bättre att ge dessa produkter tillsammans med vegetabiliska rätter, eftersom kombinationen av bönor, ärtor och andra baljväxter med animaliskt protein försämrar matsmältningen.

Tips för att välja

När du väljer bönor och ärtor, köp korn utan skador, av samma storlek och färg. Fröna ska vara stora och glänsande. När du väljer linser, välj också korn med samma storlek som har en jämn färg.