Fruktpuré i en babys diet ger honom inte bara en ny smak utan berikar också kroppen med vitaminer. Bland annat innehåller produkten kostfiber som är nödvändig för mjuk och känslig matsmältning och eliminering av typiska tarmproblem hos spädbarn.
I den här artikeln kommer vi att berätta hur man ger frukt till de minsta, hur man köper puré av hög kvalitet, hur man gör det själv.
Vilken typ av puré är rätt för barn?
Fruktpuré introduceras vanligtvis andra i rad efter att småbarnet bekanta sig med en liknande grönsaksrätt. De absorberas lättare av barnets kropp. därför för den första fruktbehandlingen är det bättre att välja en kombinerad typ av produkt, där en fruktkomponent kombineras med en grönsak, till exempel pumpa-fruktpuré.
För barn under det första levnadsåret är äppelpuré, päronpuré bra, bärversioner av en utsökt maträtt erbjuds vanligtvis senare.
Ett stort urval av en sådan produkt erbjuds vid en stor försäljning idag, men inte alla dess typer är lämpliga för matning av spädbarn. Därför nNär du väljer är det viktigt att fokusera på pålitliga tillverkare och åldersgruppen, anges på burken med puré. Det är inte värt att köpa en produkt i mjuk förpackning för en baby., är det vanligtvis avsett för äldre barn.
Se till att puréen överensstämmer med GOST, denna information bör också anges på förpackningen. Dessutom, rådfråga din barnläkare i förväg för att utesluta tillfälliga indikationer för införande av kompletterande livsmedel.
När du köper en kompletterande livsmedelsprodukt, var uppmärksam på flera punkter.
- Hållbarhetstid... Det måste uppfylla kraven, efter att burken har öppnats kan du förvara den i kylskåpet i högst en dag. Helst är det bäst att öppna en ny burk för varje måltid. När locket öppnas avger en oönskad och lämplig produkt en tråkig bomull. Om det inte finns någon sådan "signal" är det farligt att mata barnet med köpt puré.
- Sammansättning... Barnmat av hög kvalitet bör inte innehålla färgämnen, konserveringsmedel, livsmedelstillsatser och smakämnen, socker. För en lämplig puré anses en komposition där endast frukt och vatten finns som naturlig och för en puré med tillsatt grädde anses frukt, vatten och grädde vara naturlig.
Det är bäst att prova fruktpuré för ett barn innan du erbjuder det till ett barn. Om något verkar misstänkt (färg, konsistens, lukt) är det bättre att inte ge denna produkt till smulorna... Men barnläkare rekommenderar inte potatismos med tillsats av soja, även om många föräldrar nyligen har varit mycket förtjusta i denna produkt.
Det är värt att köpa några burkar färdig fruktpuré och förvara den i kylen för alla fall. Detta är nödvändigt, eftersom inte alla barn älskar hemlagad puré, även om mamman har tid och möjlighet att laga den. Därför måste en bebis, även en så liten, ha ett val.
Kan jag lägga till gröt?
Denna fråga ställs inför föräldrar vars barn inte vill äta puré från frukt separat (vilket händer sällan) eller inte vill äta spannmål separat (detta händer mycket oftare). I den här situationen, säger erfarna mödrar, kan du blanda en fruktdelikatess och en så bekant vanlig gröt och sedan erbjuda en sådan maträtt till ditt barn. Det är värt att förstå detta problem mer detaljerat.
Om vi utgår från produkternas kompatibilitet, finns det fullständig ömsesidig förståelse mellan spannmål eller spannmålsgröt och frukt. Man bör dock komma ihåg att fruktsyror kan "fälla" mjölkkomponenten i spannmål. Därför måste barnet äta mjölkgröt med ojämn, egentlig surmjölk. Detta kommer att förbättra jäsningsprocesserna i tarmarna.
Av denna anledning att tillsätta fruktpuré till mjölkgröt rekommenderas inte... Men du kan äta dessa två produkter omväxlande.
Om de föredrar att ge barnet en mjölkfri gröt, är det ganska acceptabelt att blanda det med en fruktdelikatess i en tallrik.
Hur introduceras i barnets diet?
Enligt reglerna rekommenderas det att införa kompletterande livsmedel för barn till barnmat efter kompletterande livsmedel från grönsaker. Brott mot detta allmänt accepterade och godkända av WHO-systemet kan leda till att barnet helt och hållet kommer att ge upp grönsaker, eftersom deras smak inte är så söt och rik som smak av frukt. Dessutom är frukten mer allergiframkallande än grönsaker, och fruktos kan påverka barnets bukspottkörtel negativt om kompletterande livsmedel införs för tidigt, för tidigt, när barnets kropp ännu inte är redo för det.
Eftersom grönsaker rekommenderas att introduceras från 4-6 månader, är det bara 1,5-2 månader senare att vara förbryllad över aktualiteten hos den första fruktkomplementära maten för barn. Men det bör också förstås mängden produkt som normalt kan ges till en bebis bör vara ungefär hälften av mängden vegetabiliska rätter.
Innan du ger ditt barn frukt, se till att du är redo för sådana förändringar i kosten. Se om barnet gör tuggrörelser med sina käkar, till exempel när det spelar. Hans vikt borde vara tillräcklig och viktökningstakten bör motsvara åldersnormen.
Låt oss överväga de grundläggande reglerna för fruktmatning.
- Frukt tillsätts i barnets diet i steg, med de lägsta allergiframkallande. Ovanlig mat ges i mängden en halv tesked, inte mer. Under dagen övervakar mamman vaksamt barnets kropps reaktion på förändringar i menyn. Om utslag eller ätstörning inte uppträder kan du öka mängden puré till 1 tesked.
- Antag inte att barnet omedelbart börjar äta de erbjudna frukterna med glädje. Så är inte alltid fallet. Om han vägrar potatismos är det inte nödvändigt att tvinga och skjuta produkten in i munnen med våld. Bara erbjuda det igen om några dagar. Vanligtvis räcker det 2-3 gånger för att barnet ska bestämma sig för att prova maträtten.
- Ge inte ditt barn mer än en ny produkt på en dag. Om en allergi utvecklas blir det svårt att avgöra vilken av dem som har en negativ reaktion.
- Börja med endelad fruktpuré eller blandad med grönsaker. Gradvis kommer det att vara möjligt att byta till multikomponent, där flera typer av frukter kombineras samtidigt.
- De första acceptabla frukterna som är minst benägna att utveckla allergier är det gröna äpplet och päronet. Om barnet började äta vegetabiliska kompletterande livsmedel 4-6 månader, kan sådana typer av mat prövas 6-8 månader.
- En månad efter introduktionen av de första frukterna kan du prova omväxlande att införa katrinplommon, banan, plommon, persika. Med ett år kan du inkludera blåbär, aprikoser och svarta vinbär i kosten. Fram till tre års ålder bör ett barn inte ges exotiska frukter som i princip inte växer på familjen. Molnbär kommer till exempel att vara användbara för barn som är födda och bor i Arktis, men aprikoser kommer inte att ge honom betydande fördelar. Exotiska frukter (kiwi, avokado, ananas, citrusfrukter) bör inte ges i allmänhet förrän de är tre år.
De bästa recepten för kompletterande livsmedel
Många föräldrar väljer att göra fruktpuré till sitt ammande barn på egen hand. Det finns en stor andel av anledningen i detta beslut: hemlagad puré är färsk, mor kan inte tveka om dess kvalitet, speciellt om frukterna växte i sin egen dacha och samlas med egna händer. Det rekommenderas inte att göra babypuré från importerade frukter... Om det är vinter ute och det inte finns några äpplen i din fil är det bättre att begränsa dig till färdig puré i burkar. Med tanke på säsongsfaktorn, välj endast mogna fruktersom inte har defekter - bucklor, sprickor, ruttning, maskhål, "trasiga sidor".
Att göra potatismos är inte alls svårt, du behöver bara välja rätt recept. Oavsett vilken metod som valts måste frukten tvättas noggrant, befrias från huden, frön, skäras i bitar av ganska solid storlek. Fruktbitar tillsätts i en behållare med en liten mängd vätska och kokas i ungefär en kvart. Att göra potatismos från kokta skivor är lätt - bara gnugga dem genom en fin sikt eller slipa med en mixer. Tillsätt inte socker, vanilj eller andra tillsatser.
Om det är möjligt att ånga frukt är det bättre att föredra denna metod, för i en dubbelpanna eller i en långkokare (dubbla pannläge) kommer äpplen eller päron att behålla mer vitaminer och näringsämnen.
Mamma erbjuds några testade hemlagade fruktpurérecept för att hjälpa henne.
Från katrinplommon
Tvätta katrinplommon, frigör dem från groparna och täck med varmt vatten i 4-5 timmar. Koka sedan i cirka 25 minuter. Ta bort huden från den kokta katrinplommon, passera den genom en mixer eller sil.
Om konsistensen är för tjock, tillsätt lite fruktbuljong där katrinplommorna kokades.
Päron
Valda päron måste tvättas i varmt vatten, skäras och kärnorna tas bort. Det är också bättre att skala skalen innan du lagar mat. Päronet skärs i medelstora kuber, hälls med vatten i en liten mängd och kokas i 10-15 minuter. Ju mjukare päronsorten, desto mindre tid ska den kokas.
Därefter males den kokta frukten utan socker med en sil eller mixer i puré.
Från äpple
Gröna äpplen ska tvättas, skalas och helt befrias från hårda kärnor, frön och svål. Skär i kuber och koka i en kastrull eller multikokare med lite dricksvatten, utan att tillsätta socker och honung... Du kan torka av de kokta bitarna med en mixer eller genom en fin sikt.
Persika
För hemlagad puré är för söta och för mjuka sockerpersikor, som vuxna och äldre barn älskar så mycket, inte lämpliga. Använd medelhårda frukter. De måste tvättas noggrant och skållas med kokande vatten. Efter det blir det lättare att skala persikorna från den tunna huden. Ta bort fröna, skär frukten i kilar och lägg i en kastrull eller ångkokare.
Efter vattnet, vars nivå bara ska täcka toppen av fruktskivorna, kokar, måste du hålla dem i ytterligare 10 minuter. Du måste slipa skivorna med en mixer. Vanligtvis är en sådan maträtt tjock.
Hur förbereder man sig för vintern?
Det är möjligt att förbereda barnmat i förväg när det finns en gynnsam skördesäsong på gården. Om ett barn föddes i slutet av sommaren är det rimligt att anta att det kommer att behöva kompletterande livsmedel på vintern när färska päron och persikor inte kan hittas och importerade kan vara farliga. I det här fallet kan du göra det själv hemma på sommaren och förbereda det för vintern.
I detta fall bereds potatismos enligt ett av ovanstående recept, men det finns en försiktighet - efter att de färdiga frukterna har hackats med en mixer, bör den resulterande homogena massan sättas på elden igen och kokas upp igen. Sedan tillsätts några droppar citronsyra. Potatismos görs också utan socker.
Varm potatismos läggs i steriliserade burkar och rullas upp med lock. Låt svalna upp och ner och lägg bort på en mörk, torr plats.
Det bör noteras att potatismos utan socker kan lagras sämre än potatismos med en liten mängd socker. Men det här alternativet är inte lämpligt för ett spädbarn. Men för ett barn i åldern två eller tre år kan du göra många läckra och hälsosamma förberedelser för vintern.
Vissa föräldrar föredrar att frysa färsk puré. Denna metod sker också. I det här fallet läggs den beredda skålen i små former och placeras i frysen.
Det är viktigt att komma ihåg att fruktpuré, som redan har upptinats en gång, inte kan frysas på nytt. Därför måste du omedelbart välja små former, nästan portionerade.
Och det finns också risker att förlora alla reserver om till exempel elen stängs av en dag i frånvaro av en fungerande generator. I detta fall måste frysens innehåll kastas eller användas för att laga mat för vuxna.
För information om hur man gör fruktpuré med torkade aprikoser för barn från 6 månader, se nästa video.
Ta reda på om ditt barns vikt är normal med hjälp av följande miniräknare.
