Vid vilken ålder kan barn få ost?

Ost är en favoritprodukt för många vuxna, och därför introduceras kompletterande livsmedel till ett barn under ett år, de flesta mödrar är intresserade av om det kan ges till en son eller dotter i tidig ålder och vilken produkt från ett stort utbud att välja för barnmat.

Vad är användbart

Ost klassificeras som en god produkt, vars korrekta användning endast kommer att gynna:

Det fungerar som en källa till proteiner, från vilka barn får hela utbudet av aminosyror som är viktiga för sin kropp.
Den är rik på kalcium och innehåller flera gånger mer än keso och andra mejeriprodukter.
Bland vitaminkompositionerna finns det särskilt många vitaminer E, D, grupp B, A och PP.
Förutom kalcium innehåller produkten fosfor, kalium, natrium, zink, järn, svavel och många andra mineralsalter.
Fettsyror har en positiv effekt på hudens tillstånd, hjärnans funktion och inre organ.
Näringsämnen absorberas väl i kroppen och hjälper barnet att växa och utvecklas normalt.
Inkludering i barnmenyn hjälper till att utöka gustatoriska paletten och diversifiera rätter för spädbarn.
Eftersom ost är en hård produkt kommer tuggning att stimulera utvecklingen av barnets käkapparat.
Det hjälper till att snabbt hantera hunger och ger en boost av energi. Det rekommenderas för underviktiga barn.

Hårdost kan ges till barn med laktosintolerans, eftersom laktosen under dess produktion går in i vassle och dess rester förstörs av bakterier medan produkten mognar.

Nackdelar

Eftersom ost klassificeras som en högproteinprodukt rekommenderas den inte vid njursjukdom.
De bör inte ingå i kosten för barn med sjukdomar i mag-tarmkanalen. De kan orsaka förstoppning.
Det är en källa till kolesterol och mättade fettsyror, därför bidrar dess betydande närvaro i den mänskliga kosten till metaboliska störningar och hjärt-kärlsjukdomar.
För mycket salt i ost kan orsaka vätskeretention efter att ha ätit den och kan också påverka njurfunktionen negativt.
Vissa barn utvecklar allergier, vilket kan manifestera sig som magbesvär, hudutslag, astmaattacker, kliande hud, illamående, feber och andra symtom. En hög risk för en allergisk reaktion noteras hos barn under ett år, så det är bäst att erbjuda ost till ett år gammalt barn, och om smulorna har en tendens till allergier, bör bekanta med en sådan produkt skjutas upp ännu senare. Med åldern blir tarmväggarna mer motståndskraftiga mot penetrering av allergener och barnets immunitet stärks, vilket leder till en minskning av risken för allergier.
Om du överskrider den rekommenderade dagliga portionen kan du utveckla fetma. På grund av det höga kaloriinnehållet ges sådana mejeriprodukter i små mängder.
Högt fettinnehåll hos många barn framkallar illamående, lös avföring eller tarmkolik. Sådana symtom kan förekomma efter att ha ätit till och med en liten mängd fet ost.

Se nedan för mer information.

Från hur många månader kan du ge?

Trots många användbara egenskaper, de flesta barnläkare rekommenderar inte att ost ingår i kosten för barn under 10-12 månader. Detta beror på det höga innehållet av protein och mineraler, som njurarna hos spädbarn under det första året klarar av svårigheter. Av denna anledning ska produkten inte ges till en 6-9 månader gammal baby. Den första biten bör erbjudas en baby tidigast tio månader, och bättre - från 1 år.

Typer

Sortimentet av ostar i våra butiker är ganska omfattande, men många av dem bör inte ges till barn under de första åren av livet.

Först och främst är ost inte lämplig för barnmat:

Med mögel. Dess användning hotar barnet med allergier eller förgiftningar, liksom en sådan farlig infektionssjukdom som listerios. Och därför rekommenderas dessa sorter inte att ges till barn minst 7 år, och vissa läkare rekommenderar att skjuta upp bekanta med sådana mjuka ostar till 12 år.
Rökt. Dess tillverkningsmetod gör det skadligt för barn och berövar många användbara ämnen. Det kan ingå i kosten för barn tidigast 6-7 år.
För stark. Det kan påverka barnets mag-tarmkanal negativt.
Smält. Varken ostmassa i folie eller krämiga bearbetade ostar är lämpliga för utfodring av barn eftersom de är mycket salta och alltför feta. Dessutom produceras de av avfall, så de rekommenderas inte för barn eller vuxna.
Inlagd, till exempel fetaost, Adyghe, feta eller suluguni. Under produktionsprocessen hålls dessa osttyper i saltlake, varigenom produkten får en salt smak. Men överflödigt salt är skadligt för ett litet barn, så de är inte lämpliga för en barnmeny.
Med olika tillsatsertill exempel med nötter eller paprika.
Ostprodukt. För att minska kostnaderna läggs komponenter som är skadliga för barn till dem, så de kan inte märkas som "ost" på etiketten. Det är inte önskvärt att ge sådana produkter till barn.

Du bör inte heller mata barn med feta ostar som är välkända för vuxna, till exempel Edam, Gouda eller ryska sorter. Deras fettinnehåll överstiger 45-50%, vilket gör dem olämpliga för kosten för barn under 1 år.

Det mest föredragna fettinnehållet i ost för ett barn anses vara upp till 30-35%. Ge dina små halvhård och hård ost. Bland livsmedel med ett minimum av salt rekommenderas barn till Cheddar, Altermani, Maasdam, Mozzarella eller Ricotta.

Det bästa alternativet för ett barns näring kallas specialmat avsedda för barn (med motsvarande anteckning). Denna ost har låg fetthalt och minskat saltinnehåll.

Hur man väljer

Var uppmärksam på dess sammansättning och färskhet när du köper ost för att mata ditt barn. Produkten bör vara fri från smaker, färgämnen, emulgeringsmedel, smakförstärkare och andra tillsatser. Kontrollera alltid utgångsdatum, sniffa produkten och var noga med att smaka på den.

Skimp inte på den produkt som barnet kommer att äta, eftersom billig ost ofta är av dålig kvalitet, kan vara omogen eller bortskämd. Kontrollera också förpackningen - produkter som placeras i polystyren (PS) är inte önskvärda för barn, därför är det bättre att köpa en produkt i polypropen (PP) förpackning.

Hur man introducerar till kompletterande livsmedel

Om ditt barn redan är 10-11 månader kan du presentera honom för ost genom att erbjuda en liten bit av en sådan produkt. Ge hårdost i ditt morgonfoder och övervaka ditt barns reaktion på en ny måltid hela dagen. Om ett sådant test inte orsakade några hälsoproblem kan du kontinuerligt inkludera det i smulan.

Om den bit ost du ska ge till barnet är ganska salt, ska den läggas i rent vatten i 2-3 timmar. Under denna tid, byt ut vattnet flera gånger och fyll osten med rent kallt vatten. Därefter kan produkten erbjudas till smulorna. Även om dess smak kommer att förändras och produkten blir mer intetsägande, kommer det inte att skada barnets kropp.

Hur mycket att ge?

En liten mängd ost 2-3 gånger i veckan räcker för ett barn under ett år. Låt varje del inte vara större än en ärta. Den dagliga mängden är 5 gram per år, men det är fortfarande inte värt att ge en sådan produkt dagligen. Bara två eller tre "ost" -dagar i veckan räcker.
När barnet fyller 1,5 år kan den dagliga portionen ökas till 10-15 g, och från två års ålder kan du ge cirka 20 g per dag en sådan produkt. Hårdost för ett barn under de första åren av livet rekommenderas att rivas. Det kan rivas i grönsaksrätter eller omeletter eller läggas till grytor.

Ost och frukt kombineras bra utan att störa varandras matsmältning. Men kombinationen av ost med kött eller smör i en maträtt för barn under tre år är inte önskvärd, eftersom alla dessa produkter innehåller mycket fett och proteiner, vilket ökar belastningen på barnets kropp. Från 3 år kan ostar ges till ett barn separat - i skivor och på smörgåsar.

Många barn över 3 år gillar kombinationen av ost och bröd, men om barnet vägrar smörgåsar behöver du inte insistera. Smaker förändras gradvis och i skolåldern kommer han säkert att älska denna typ av mellanmål. Det är bekvämt att ta det på en promenad eller ge det till ditt barn att gå i skolan.

DIY-ost

Om du vill kan du göra ost hemma. Det kommer att fjärrlikna traditionell hårdost, men mamma kan vara säker på produktens kvalitet.

Receptet på hemgjord ost är följande:

Lägg 700 g keso i en kastrull och mosa, häll sedan i en liter mjölk.
Tänd behållaren och rör om hela tiden tills vasslan separerar och tjocknar.
Kasta ostmassan på ostduken och låt vätskan rinna av.
Blanda 2 msk i en kastrull. matskedar smör, 2 kycklingägg, en tesked bakpulver och 2 teskedar salt.
Blanda allt och tillsätt den pressade kesoosten.
Rör om ingredienserna kraftigt tills en homogen massa bildas, där det inte finns några vita korn.
Lägg osten i en form och lägg i kylen för att frysa.

För följande hemlagade recept, se följande videor.

Ta reda på om ditt barns vikt är normal med hjälp av följande miniräknare.