Omelett för ett ettårigt barn - recept i en långkokare, ugn

Det växande barnet introduceras gradvis i kosten för kompletterande livsmedel. Vid någon tidpunkt visas ägg på menyn. Hur användbart en omelett är för ett barn, hur man lagar det korrekt och hur mycket man ska ge är huvudämnet i denna artikel.

Omelett för baby

Fördelarna med skålen

Ägg ingår i listan över dietprodukter som har näringsvärde för kroppen. En av de viktiga komponenterna i kompositionen är lecitin. Dess fördelar är följande:

främjar matsmältningen och absorptionen av mat;
deltar i metabolismen av fetter och kolesterol;
förbättrar separationen av gallan;
i företaget med protein bildar cellmembran;
förhindrar fett från att ackumuleras i levern, vilket underlättar deras transport i blodet.

Äggulor är särskilt rika på lecitin, som är de första som introduceras i kompletterande livsmedel hos spädbarn. Dessutom innehåller produkten en stor mängd mineraler, essentiella aminosyror, värdefulla fettkomponenter. Grupp B, D, E bör särskiljas från vitaminkomplexet Provitamin A ger äggula sin karakteristiska färg.

Notera! Vakteläggsrätter är användbara för barn. När det gäller näringsvärde överstiger de kyckling.

Produkten från vaktlar innehåller:

1,5 gånger mer vitamin A, kobolt och koppar;
2,2 gånger mer B2;
2,8 gånger - vitamin B1;
4 gånger - kalium och järn.

Vaktelägg

Därför rekommenderas vaktelägg för medicinsk näring av spädbarn med ett antal sjukdomar. De förbättrar aptiten och framkallar inte diates. Denna produkt används även i mässlingvaccin.

Hur man väljer rätt ägg

Det bör genast noteras att gås- och ankaägg inte kan tas i en omelett för ett ettårigt barn. De är svåra för ett barns kropp att smälta. Den främsta anledningen är att dessa livsmedel ofta innehåller skadliga mikrober.

Råd. Om det inte är möjligt att laga en vakteläggomelett till ett barn kan du ta en kycklingprodukt. Dessutom måste det vara helt nytt.

Hur man kontrollerar kvaliteten:

Äggen skannas in i ljuset. Om mörka fläckar syns är produkten inte ätbar.
Ägget läggs i kallt vatten. Fresh kommer omedelbart att sjunka horisontellt till botten, inaktuell kommer att sakta ner med nedsänkning och bli ett slut.

Hur friskhet bestäms

Ägget förs till örat och skakas. Om innehållet rör sig när det gungar har proteinet blandats med äggula. Detta beror på att en del av fukten avdunstar under långvarig lagring.

När ägg köps i reserv måste du ordna deras lagring ordentligt. Om produkten hålls vid temperaturer över 21 ° C under lång tid, stimulerar det embryot. Utan de rätta förhållandena dör han, men hans cirkulationssystem förblir i ägget, vars spår kan ses när skalet bryts. En sådan produkt får inte användas som mat.

När ska man införa omelett i kompletterande livsmedel

Barnet får de första äggen vid 7 månader - ¼ en del av äggulan införs i kosten. Efter en månad kan du ge hälften. Så de fortsätter att öka takten upp till ett år.

Om barnet inte är allergiskt mot produkten, diversifierar modern menyn genom att förbereda en omelett till barnet istället för kokt äggula. Det är tillåtet att introducera denna maträtt i kosten när den lilla redan kan tugga mat på egen hand och hans matsmältningssystem har utvecklats tillräckligt.

Notera! Frågan om i vilken ålder ett barn kan få en omelett diskuteras med barnläkaren. En individuell strategi är viktig här. I de flesta fall är den optimala perioden när barnet är 12 månader gammalt.

Omelettrecept

Många rätter kan tillagas av ägg, men inte alla är tillåtna för spädbarn. Äggröra utesluts omedelbart om de görs över en öppen eld, stekning i olja. En omelett med tillsatt mjölk har en mjukare konsistens och accepteras bättre av barnets mage.

Att steka rätter i en kastrull är inte tillåtet för en bebis. För att undvika att cancerframkallande ämnen tränger in i barnets kropp, ångas de eller i en ugn, multikokare, mikrovågsugn.

I mikrovågsugnen

Det blir inga svårigheter att laga maträtten. För att göra omeletten i mikrovågsugnen för ett barn frodig, räcker det att behålla proportionerna - ta 0,5 koppar mjölk till 2 ägg. Själva tillagningsprocessen ser ut så här:

ägg bryts in i en djup tallrik;
tillsätt lätt och slå med en visp;
häll i mjölk och blanda igen igen;
massan hälls i en behållare avsedd för mikrovågsugnen;
slå på önskat läge i 5-6 minuter vid en effekt på 800 watt.

Viktig! Om skålen är beredd för en baby upp till ett år, måste du bara ta äggula i det angivna receptet på en omelett i mikrovågsugnen för ett barn, istället för ett helt ägg.

För ett par

Detta recept är för dem med ångkokare. Ingredienserna är standard, men det rekommenderas att ersätta hälften av mjölken med vatten. En ångad omelett för ett barn bereds enligt följande princip:

formen är smord med smör;
Fyll behållaren med högst ½ av volymen (omeletten stiger);
täckt med lock, koka skålen i 20 minuter.

Ångad omelett

För dem som inte har en speciell enhet erbjuds ett annat alternativ, hur man förbereder en ångomelett för ett barn. Ta en vanlig kastrull, fortsätt till följande åtgärder:

häll vatten i det och lägg det på spisen;
muffinspannan är halvfylld med ägg- och mjölkblandningen;
när vattnet i pannan kokar, lägg en form i den och försök få den att sjunka 1/3 av höjden;
efter att ha minskat värmen, täck pannan med ett lock och håll omeletten i badet i 2-3 minuter.

Efter att ha stängt av kaminen tas formen bort och kastas försiktigt tillbaka på plattan. Det återstår att dekorera maträtten aptitretande och servera till barnet.

I en multikokare

För en förändring föreslås det att du tillsätter semolina i huvudprodukterna. Detta gör en omelett för ett barn ångad i en långsam spis mer tillfredsställande. Följ följande algoritm för att göra det:

ägg (3 st.) blandas med mjölk (75 ml), saltas efter smak;
semolina (2 matskedar) läggs till den vispade massan;
rör om försiktigt och låt stå i 20 minuter;
vatten hälls i multikokerskålen;
en behållare med en omelett placeras ovanpå;
täck och starta timern i 20 minuter.

Omeletten tas bort från multikokaren, läggs på en platt skål och skärs i portioner. Efter att ha väntat, när det svalnar lite, matar de barnet.

I ugnen

Kompletterande livsmedel från en ägg-mjölkblandning kan tillagas i ugnen. För detta är en bakplåt av silikon lämplig. För att göra omeletten för ett barn i ugnen mer original rekommenderas att du provar det här alternativet:

ägg (3 st.) salt efter smak;
häll i mjölk (1 matsked) och slå;
värm en stekpanna utan handtag i ugnen;
fett med smör;
häll den vispade massan i den och lägg i ett skåp på medelhög värme;
så snart blandningen börjar tjockna, ta bort pannan;
omeletten lindas från 2 sidor till mitten för att göra en avlång "paj";
Vänd med sömmen nedåt och sätt i ugnen i ytterligare 1 minut.

Omelett paj

Lägg den färdiga omeletten på en tallrik, smörj med smör och servera.

Vaktelägg

I denna variant förblir tillagningstekniken densamma. Du kan baka omeletten i ugnen, ångad och mikrovågsugn. Endast förhållandet mellan ingredienser ändras. För att förbereda 100 g omelett behöver du 5 vaktelägg och 60-70 ml mjölk med något fettinnehåll.

Notera! Koprodukten kan ersättas med modersmjölksersättning, som barnet är van vid.

Ett ettårigt barn introduceras till hårda ostar. Därför kan du riva 16-20 g av produkten i omelettmassan genom att välja sorterna "Poshekhonsky", "Russian", "Gollandsky".

Omelettmatningshastigheter per månad

Babyägg introduceras i kosten först efter 7 månader. I detta fall utesluts protein från menyn upp till ett år (hos vissa barn - upp till en och en halv). Om en mor vill skämma bort sitt barn med en ordentligt förberedd omelett, måste du börja närmare 12 månader, som rekommenderas av Dr. Komarovsky. Introduktion av en maträtt tidigare är tillåten om den bara bereds av äggulor.

Efter att ha gjort en omelett får barnet en liten bit som följer den föreskrivna normen för produkten:

vid 8-9 månader bör barnets kropp få 0,5 kycklingägg;
vid 10-11 - ¾;
från 1 år - hel äggula.

Om läkaren tillåter det kan du från denna period ge en omelett från ett fullfjädrat ägg. Den dagliga normen för en maträtt i vikt vid 1 års ålder bör vara 50 g, med ett och ett halvt år - 75 g.

Det är viktigt att veta hur många gånger du kan ge ditt barn en äggskål. Om barnet har god tolerans mot produkten är det tillåtet att använda ett ägg efter ett år efter ett år, men det är bättre att införa en omelett i kosten högst 3 gånger i veckan.

Vad kan kombineras med

Äggrätter rekommenderas på morgonen. Efter att ha vant barnet till en omelett kan du komplettera kompletterande livsmedel med andra produkter:

gröna;
ost;
vegetabiliska puréer;
gröna ärtor;
gelé;
fermenterade mjölkprodukter.

Hur man serverar skålen

Det rekommenderas att lägga riven äpplen, morötter, zucchini, tomatmassa som passeras genom en sil till själva omeletten.

Möjliga problem vid matning av en omelett

Inte alla barn tolererar ägg i sin kost. Produkten anses vara ett allergen och framkallar hudutslag och svår klåda. Det finns också andra risker:

om värmebehandlingen är otillräcklig när du förbereder en omelett, kan salmonella komma in i barnets kropp;
äggvita som införts i kompletterande livsmedel tidigare än förväntat kommer att påverka ämnesomsättningen negativt.
Överdriven konsumtion av omelett kan leda till njursvikt.

För att undvika negativa konsekvenser rekommenderas att du använder vaktelägg istället för kycklingägg. De orsakar inte allergier och förser kroppen med alla nödvändiga ämnen.