Alla mödrar måste göra grönsaksoppa till sitt barn någon gång. Alla äter det: från baby till tonåring. Du kan ta reda på hur du korrekt introducerar denna maträtt i barnens diet, väljer grönsaker för den och bekanta dig också med recept på läckra måltider i den här artikeln.
Barnens puré soppa
Varför är grönsakssoppor användbara för ett barn
I barndomen hos moderna mammor och pappor fanns det alltid soppor. Deras föräldrar (idag morföräldrar) ansåg denna mat otroligt hälsosam. Även när olydiga barn var lustiga och inte ville äta soppa, tvingades de göra det för barns hälsa.
Soppa är en flytande, ofta mycket tillfredsställande maträtt, som ofta serveras som en huvudrätt till lunch. Det är verkligen mycket användbart och inte bara för barn:
- Soppa serveras alltid som den första maträtten, följt av den andra kursen. Detta beror på att varm flytande mat stimulerar produktionen av magsaft, vilket förbättrar matsmältningen av den första och sedan den andra.
- Överflödet av vätska i soppor är fördelaktigt för att hålla kroppen hydratiserad.
- Denna maträtt är gjord i grönsaksbuljong. Under tillagningen släpps användbara ämnen från dem i vattnet, och alla försvinner inte utan kommer in i kroppen.
- Om du gör spannmål eller pasta som en av komponenterna i den första, kommer kroppen tillsammans med fördelarna med grönsaker att få en dos vegetabiliskt protein, stärkelse.
Intressant. Vanligtvis ges soppa till lunch, eftersom den "påskyndar" matsmältningen. Om du gör en gräddsoppa (den anses mjukare), är skålen lämplig för en kvällsmåltid.
Sammansättning och näringsvärde
Det är omöjligt att ge en tydlig sammansättning av grönsaksoppa, för det finns många olika recept på den. Komponenterna är vitaminer och mineraler, deras proportioner kan också variera, beroende på vilka grönsaker du ska laga först.
Vegetarisk soppa
Oavsett komponenterna i grönsaksoppan innehåller de alla fibrer, vilket har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen. Det är därför flytande rätter rekommenderas för dem som ofta är berikade.
Hur man väljer rätt grönsaker
Vill mamma laga soppa till barnet börjar mamma fundera på vilka grönsaker som kan ges till barnet och hur man väljer dem korrekt. Idag, för att minska produktionskostnaderna, kan odlade produkter behandlas med nitrater och bekämpningsmedel som har en negativ hälsoeffekt. För att inte köpa sådana grönsaker måste du vara uppmärksam på följande när du köper:
- Perfekt jämnt, stort och vackert, som på bilden, har troligen växtprodukter bearbetats av något.
- De ska ha en naturlig lukt (dålig när det inte finns någon) och färg (undvik alltför ljusa nyanser).
- Håll reda på säsongens allt, allt har sin tid. Vattenmelonerna som odlades i januari till exempel befruktades med något dåligt.
- Stora och lätta frukter = kemisk bearbetning. Du bör ta det som är tyngre.
- Om möjligt, skaffa dig en nitratprovare och kontrollera allt du köper.
När en förälder väljer vilken soppa som ska lagas för ett barn måste den följa reglerna för att välja dess komponenter:
- Spädbarn kan använda de grönsaker som de redan känner till och som ingår i kosten.
- För äldre barn finns det två begränsningar - frånvaron av allergier mot de valda komponenterna och personliga smakpreferenser.
När den matas med grönsaksoppa
Det är dags att laga den första grönsaksoppan för ett barn efter 7-8 månader, när barnet redan är bekant med några grönsaker. Det är sant att det vid denna ålder är strängt förbjudet att ge ett barn sådana tunga soppor, som borsch. Soppan bör vara helt från de produkter som införs i kompletterande livsmedel och på diet (vegetabilisk) buljong.
Matar barnet med soppa
Viktig! Under de första åren av livet kan soppor för spädbarn inte vara längre än en dag. Mödrar lagar dem två gånger: till lunch den första, andra dagen, bara två portioner (om ingen annan äter det).
Populära grönsakssopprecept
Det andra dilemma som föräldrar möter är valet av recept. Vid första anblicken verkar det som att det är väldigt enkelt att välja vilken soppa som ska lagas för ett barn, men det är det inte. Nedan finns flytande recept som du kan göra för barn.
Soppa för en 9 månader gammal baby (upp till ett år)
Komponenter:
- Liten potatisknöl;
- Flera blomkål- eller broccoliblommor;
- Små morötter.
Förberedelse:
- Tvätta och skala grönsaker ordentligt. Lägg i vatten och koka tills det är ömt.
- När de är kokta tar du ut dem (töm inte buljongen), gör potatismos med en mixer.
- Ta den resulterande purén till en krämig soppa genom att tillsätta buljong och en tesked olivolja.
Ljus soppa för äldre barn
Ingredienser:
- Ett par potatisar;
- Små morötter;
- 100 g ris;
- 1 liten paprika;
- En handfull frysta gröna bönor;
- Lökfjädrar och andra gröna att välja mellan;
- En och en halv liter vatten;
- Salt och kryddor efter smak.
Förbered så här:
- Potatis skalas, skärs i små kuber, läggs i vatten. Pannan placeras på kaminen med den.
- Efter kokning tillsätts skalade och tärnade morötter i potatisen.
- Några minuter därefter placeras finhackad paprika och hackade örter i buljongen.
- När potatisen är halvkokt tillsätts ris i kastrullen.
- Bönor, salt och kryddor läggs de sista i pannan. Efter några minuter kan den läckra soppan tas bort från kaminen.
Ljus grönsakssoppa
Kompletterande matningshastigheter upp till ett år
Barn bör bekanta sig med soppor före ett års ålder. Dessutom har varje levnadsmånad sina egna normer som måste följas.
Hur ofta man ska ge
Efter införandet av en hel portion soppa (läs om dess storlek nedan) får denna maträtt ges dagligen, förutsatt att den tillagas av produkter som är bekanta för barnet och inte innehåller animaliskt fett. Fjäderfä, kaninbuljong, utspädd nötköttsbuljong kan ges som en del av en grönsaksoppa till ett spädbarn efter 9 månader (efter att den tillsatta produkten har införts helt i kosten). Fläskbuljong är för fet, därför rekommenderas de inte för barn.
Siffra
Soppportioner varierar också beroende på barnets ålder.
Priser på delar av första kurser för barn under ett år
| Ålder | 7-8 månader | 9 månader | 10 månader | 11 månader | 12 månader |
|---|---|---|---|---|---|
| En del av | 100 g | 120 g | 150 gr. | 180 g | 180-200 gr. |
Ovanstående data är ungefärliga, de ändras äntligen beroende på barnets aptit, liksom tillgängligheten och volymen på den andra kursen.
Barnet äter första och andra kurserna
Vad kan kombineras med
För att barnet ska få vitaminer och mineraler i sin helhet bör de ges efter första och andra kursen. Om soppan till barnet tillagas på vissa grönsaker är det bättre att ge honom en del gröt och köttpuré (om det redan har införts i kosten). Tvärtom, om det finns spannmål i en flytande skål, bör sidrätterna göras rent vegetabiliska. Det rekommenderas inte att ge bröd till spädbarn för soppa.
Möjliga problem med soppmatning
Lätta grönsakssoppor för spädbarn är kostmat, det vill säga risken för komplikationer är låg. Ändå är han det. Därför bör du veta om vilka problem som kan komplettera kompletterande utfodring med flytande rätter:
- Allergi. För att undvika detta måste du ge barnet bara de komponenter som är bekanta för honom, och det finns definitivt ingen allergisk reaktion.
- Utslag, rodnad. Detta kan hända på grund av produkter av låg kvalitet. Du bör vara uppmärksam på ingrediensernas hållbarhet, välj grönsaker noggrant och förvara inte soppan tillagad för ett barn längre än en dag.
- Pallproblem. Barnet kan stärkas eller försvagas beroende på vald soppsammansättning. Vägen ut är att plocka upp andra komponenter eller skjuta upp kompletterande livsmedel med soppor. Om det finns blod i avföringen bör du träffa en läkare.
Mamma och barn vid doktorn
Notera! Om barnet inte vill äta vätska är det inte nödvändigt att tvångsmata honom för att inte bilda en motvilja mot denna typ av mat. Det är bättre att plocka upp ett sådant recept på grönsaksoppa för ett barn så att han vill äta det.
Första kurser är mycket användbara för barnens mag-tarmkanal, därför bör de ingå i barnets meny. För äldre barn gäller denna regel också. En mängd olika recept gör att du kan välja det bästa alternativet för varje barn.
