När man introducerar kompletterande livsmedel i kosten hos en nyfödd undrar mödrar i vilken ålder de kan ge sin babygelé. Många spädbarn gillar denna välsmakande maträtt, men det inte helt bildade matsmältningssystemet tar det svårt. Därför är det värt att ta reda på hur och när man ska införa ett nytt recept i kosten.
Kissel för amning
Användningen av gelé för näring
I menyn för barn över ett år blir denna dessert en obligatorisk komponent. Spädbarn får det gradvis i små doser.
Skålen är inte bara god, utan också hälsosam:
- stärkelseprodukt bidrar till bildandet av en film som skyddar magslemhinnan;
- beroende på komponenterna som ingår i kompositionen har gelén olika effekter: antimikrobiell, rengörande, antiinflammatorisk;
- införandet av stärkelse i kosten hjälper till att reglera barnets vikt;
- hjälper till att rengöra det igensatta matsmältningssystemet och är ett bra botemedel mot dysbios.
- de hälsosamma produkterna från vilka gelén är gjord återför blodkärlen till det normala och förhindrar att skadligt kolesterol bildas.
Hälsosam dryck
Förutom fördelarna kan gelé vara skadligt om du använder mat som barnet är allergiskt mot. Om metaboliska processer störs, vilket leder till övervikt, är denna dessert kontraindicerad.
Viktig! Om familjen har en benägenhet för diabetes kokas barnet gelé utan socker.
Vilka bär och frukter att använda
Efter att ha börjat introducera gelé i barnets meny använder de bara de produkter som redan är bekanta för honom. Därför agerar modern enligt samma princip som i kompletterande standardmat. Det första var ett färskt grönt äpple och en liten efterrätt borde göras av det. Då kan du gå vidare till gula frukter, och du måste vara försiktig med röda - de framkallar allergier.
Därefter kan du laga pärongelé och sedan tömma. Närmare året introduceras tranbär och körsbär. Om barnet inte har en negativ reaktion på trädgårds hallon och vinbär, använd dem. Då är kroppen van vid skogsbär (blåbär, lingon, molnbär).
Notera! Ju större listan över vitaminprodukter desto mer varierad är barnets meny. Upp till ett år bör gelé förbli en komponent.
Kan frysta bär
Under sommaren finns färska råvaror från trädgården eller skogen. För att mata barnet med en utsökt efterrätt på vintern är frost ganska lämpligt, men förutsatt att förberedelserna gjordes hemma och frukterna inte bearbetades på något sätt. När det gäller näringsvärde är frysta bär inte sämre än färska.
Är det möjligt att lagra gelé
Halvfabrikat är kontraindicerat för små barn, så du bör inte köpa gelébriketter i stormarknader. Butiksprodukten innehåller färger, smaker och andra skadliga tillsatser.
Produkt från butiken
Om du inte har färska eller frysta frukter till hands är torkade frukter (som är billiga på vintern) bra. Om hemlagade preparat gjordes (kompott, naturlig juice, kokning), kan de också användas vid beredning av gelé.
Från vilken månad kan gelé vara
Enligt WHO: s rekommendationer hålls barnet amat i upp till sex månader, först då börjar de diversifiera menyn. Därför är det viktigt att veta från hur många månader ett barn kan få gelé.
Vi presenterar efterrätt på menyn
| Ålder | Funktioner: |
|---|---|
| 6 månader | Efter att ha vant barnet till äppelmos kan mamma säkert mata honom med gelé, men alltid med flytande konsistens. En näringsrik dryck introduceras i menyn inte mer än 2 gånger i veckan, för att inte provocera övervikt |
| 8 månader | Du kan redan diversifiera recepten: laga havregryn och mjölkgelé och introducera dem i kosten lite efter lite. Som ett resultat kan 1 utfodring endast göras gelé |
| 9 månader | Du kan redan laga gelé från andra frukter och bär, vilket gör dem lite tjockare |
| 10 månader | Från denna period kan barnen äta efterrätt med skedar, så gelén görs geléliknande |
Närmare året kan du introducera en extra ingrediens, vilket gör skålen tvåkomponent. Med användning av vilda bär får efterrätten en rikare doft som stimulerar aptiten.
En ny maträtt i kosten
Hur man lagar gelé korrekt
För att förbereda en hälsosam efterrätt måste du känna till den tekniska processens komplikationer. Utan sådana nyanser fungerar inte rätt gelé:
- Vid beredningen av frukt- och bärrätter används potatisstärkelse, och för mejerirätter är det bättre att använda majsstärkelse, vilket ger smaken en delikat nyans;
- Mängden stärkelse per portion i 200 g tas beroende på önskad densitet:
- för flytande gelé - 7-8 g;
- medium konsistens - 8-10 g;
- för tjock - 12-15 g.
- Kissel bereds inte från själva frukterna utan från juice (eller kompott), som först späds ut med vatten (1: 3);
- Stärkelsen löses i den kylda vätskan och hälls i en kokande buljong;
- Håll efterrätten på spisen tills den är tjock och ta bort den omedelbart.
Det är inte nödvändigt att söta skålen - fruktosen i frukterna räcker. Om gelén var gjord av torkad fruktkompott användes redan socker där.
Recept
Efter att ha bekantat sig med processteknikens knep kan mamma gå vidare till att förbereda en vitaminrätt. Det första tillskottet till kosten är ett gelerecept för ett barn på 6 månader.
Apple efterrätt
Frukten tvättas, skalas och hälls över med kokande vatten (för att döda bakterier). För att förbereda en portion gelé räcker det med ett äpple.
Kissel från äpplen
Tekniken innehåller följande steg:
- den skalade frukten gnuggas på ett fint rivjärn och pressas ut;
- pomace hälls med vatten (1 glas) och kokas i 10 minuter;
- buljongen är uppdelad i hälften och en del, filtrerad, kyld;
- den andra halvan av vätskan läggs på spisen och lite socker tillsätts (0,5 tsk);
- i den kylda buljongen, lösa upp stärkelse (0,5 tsk) och häll i en kastrull.
Koka upp, ta bort gelén från värmen och sval. Häll sedan i äppeljuice och blanda väl.
Från körsbär
För att förbereda denna gelé för spädbarn erbjuder receptet en något annan sekvens av processen:
- gropade körsbär (1 glas) häll över kokande vatten;
- sprida på ett durkslag, täckt med gasbind och pressa saften;
- mosade bär placeras i kokande vatten (1 glas), kokas i 3 minuter;
- häll ut lite vätska, sval och späd stärkelsen (1 tsk);
- häll i buljongen och koka;
- späds sedan med körsbärsjuice och kokas i ytterligare 1-2 minuter.
Om så önskas kan socker tillsättas i gelén (1/2 matsked) om körsbäret är surt. Det rekommenderas att ge denna efterrätt till ett barn från 9 månaders ålder.
Havregryngelé
Dr Komarovsky rekommenderar denna maträtt till spädbarn som släpar efter i viktökning. Det perfekta komplementet till kompletterande livsmedel stärker immunförsvaret och ökar vitaliteten. Algoritmen för beredning av gelé är som följer:
- på kvällen hälls havreflingor (100 g) med varmt vatten (0,5 koppar) och lämnas till infusion till morgonen;
- filtrera sedan och pressa genom ostduken;
- salt (en liten nypa), socker (3 tsk) tillsätts till vätskan och blandas;
- häll mjölk (1 glas) och sätt på spisen.
Havregryngelé brygger
Koka gelén under konstant omrörning tills den tjocknar. Det finns ingen stärkelse i detta recept - havregryn tog över sitt "ansvar".
Frys frukter
För att förbereda gelé från frysta bär till ett barn behöver du inte slösa tid med avfrostning. Därför fortsätter mamma omedelbart till följande åtgärder:
- häll vatten (200 ml) i en kastrull, lägg den på spisen och koka upp;
- häller frysta bär (0,5 koppar);
- när frukterna "blir varma" och sväller, hälls buljongen genom ett durkslag;
- gnugga bären genom en sil i en separat behållare;
- purén tillsätts buljongen (lämnar lite vätska till stärkelsen) och sätts på spisen igen;
- häller socker (0,5 msk);
- stärkelse (1/4 matsked) späds med avkok och hälls i en kokande vätska, utan att glömma att minska värmen innan det.
Medan man rör om gelén väntar den på de första tecknen på kokning och tar omedelbart bort den från spisen. Häll i en dessertform och täck. Innan du ger babygelén kyls skålen till rumstemperatur.
Ytterligare information. Bär kan inte separeras från vätskan, men använd en nedsänkbar mixer.
Kissel utfodring per månad
Efter att ha bestämt vid vilken ålder barnet kan få gelé, anger mamman hur ofta man ska göra det och hur mycket volym. Ett överflöd av rejäl mat kommer att leda till matsmältningsproblem.
Före ett års ålder klassificeras alla innovationer i barnets kost som ett tillägg till amning. Gelé bör börja med ½ tsk. före utfodring, 2 gånger i veckan. Om allt är normalt ska du gradvis öka dosen av produkten och följa näringsnormerna.
Hur mycket gelé att ge upp till ett år
| Ålder, månader | Volym, ml |
|---|---|
| 6 | 40-50 |
| 7 | 50-70 |
| 8 | 70-80 |
| 9 | 80-100 |
| 10 | 100-120 |
| 11 | 120-150 |
| 12 | 150-200 |
Tabellen visar de genomsnittliga matningshastigheterna. Med hänsyn till barnets individuella utveckling kan indikatorn minskas eller höjas något. Allt beror på hur barnet går upp i vikt.
Pris per utfodring
Frekvensen att mata med gelé upp till 12 månader förblir oförändrad - inte mer än två gånger i veckan. Om ett ettårigt barn äter en näringsrik efterrätt med aptit och kroppen reagerar tillräckligt på den, kan du ge skålen oftare.
Vad kan kombineras med
Först läggs gelé, som en subvention, till barnet vid amning. Närmare året blir drycken oberoende och ersätter en portion mjölk. För att överföra barnet till en tjock eller fast måltid görs fruktgelé förutom huvudmåltiden.
Frukt- och bärstärkelseskålen kan kombineras med keso, kakor, puddingar. Det är bättre att inte kombinera dem med proteinmat (ägg, kött, fisk) i en matning.
Möjliga strömproblem
Alla mödrar känner till stärkelse för att stärka tarmarna. Därför, med flytande avföring i ett spädbarn, kommer gelé att ha terapeutiska fördelar. Om barnet lider av förstoppning, kommer denna dryck bara att förvärra situationen.
Om barnets matsmältningssystem är dåligt bildat efter sex månader, kan magen svara på gelé (som en tung produkt) med kraftig uppkastning och ibland kräkningar.
Vissa barn svarar tillräckligt på färsk frukt och juice, och gelé kommer att provocera deras matallergier. Här kan stärkelse redan vara den skyldige, även om sådana fall är sällsynta.
En babys diet är en viktig del av hans utveckling. Trots fördelarna med gelé introducerar mamma dem försiktigt i kompletterande livsmedel. Vid det minsta tecken på allergi tas produkten bort från användning och ersätts med en annan.
