Potatis är rik på vitaminer, mineraler och näringsämnen, vilket är så viktigt för ett barns barns välbefinnande och rätta utveckling. Men denna grönsak rekommenderas inte av barnläkare som tidig utfodring. Unga föräldrar bör veta när barnet redan kan introducera potatis i kompletterande livsmedel och hur man gör det korrekt. Det är mycket viktigt att följa utfodringsreglerna, eftersom produkten endast bör gynna en liten kropp. Annars är obehagliga konsekvenser möjliga.
Barn som äter potatismos
Fördelarna med potatis för barnnäring
Fördelarna med en grönsak för ett litet barn är att den:
- Påverkar positivt tillväxten och förstärkningen av muskelfibrer;
- Förbättrar barnets psyko-emotionella utveckling;
- På grund av den stora mängden fiber främjar den korrekt matsmältning och rengör tarmarna från toxiner.
- Minskar mängden skadligt kolesterol i levern och blodserumet;
- Normaliserar arbetet i hjärtmuskeln och nervsystemet;
- Reglerar metaboliska processer i kroppen;
- Normaliserar vatten-saltbalansen i kroppen;
- Återställer syra-basbalansen;
- Hjälper till att läka olika njurproblem;
- Förbättrar arbetet i alla organ i mag-tarmkanalen;
- Främjar vävnadsläkning vid brännskador;
- Det har en positiv effekt på arbetet i centrala nervsystemet och hjärnan;
- Fyller den växande kroppen med nödvändig energi.
Potatisknölar
Sammansättning och näringsvärde
100 gram kokt potatis innehåller:
- 2 g proteiner;
- 20 g kolhydrater;
- 0,2 g fett;
- 1,8 g fiber;
- 76 g vatten.
Potatis är också rik på näringsämnen som:
- Retinol;
- Askorbinsyra (vitamin C);
- Tokoferol (vitamin E);
- Tiamin (vitamin B1);
- Riboflavin (vitamin B2);
- Nikotinsyra (vitamin B3);
- Pantotensyra (vitamin B5);
- Pyridoxin (vitamin B6);
- Folsyra (vitamin B9).
Dessutom innehåller potatis mineraler som:
- Kalium;
- Fosfor;
- Klor;
- Svavel;
- Magnesium;
- Kalcium;
- Natrium;
- Zink;
- Mangan;
- Koppar;
- Järn;
- Bor;
- Molybden.
I vilken form kan du ge
Förutom frågan om när det är möjligt att introducera potatis i kompletterande livsmedel, är många föräldrar också bekymrade över en annan punkt: i vilken form är det bättre att ge dem till barnet. Upp till 9-10 månader av ett barns liv kan potatis i kompletterande livsmedel endast ges i form av potatismos, hackad till en homogen konsistens, utan några klumpar.
Vid den elfte månaden kan barnet erbjudas kokt potatis, skuren i små bitar, så det kommer att vara bekvämt för barnet att ta det med fingrarna och lägga det i munnen. Potatis bör väljas smuligt och väl kokta så att barnet kan hålla en bit i munnen under lång tid, och när han sväljer den kan han inte kvävas.
Du kan också ge smulorna kokta, bakade och ångade potatisar. Alla andra matlagningsalternativ upp till två till tre år är kontraindicerade för barnet.
Upp till ett år gammal ges potatis i kompletterande livsmedel bäst i form av flytande potatismos och soppa. Efter ett år kan du göra kotletter av potatis och ånga dem. Dessutom är det användbart att lägga gryta, borsch och gryta i barnets diet. Bakning är det bästa sättet att laga potatis. Under det avslöjar han sin naturliga smak, behåller de flesta näringsämnena.
Puré för spädbarn
Vid vilken ålder kan du komma in
När ska potatis införas i kompletterande livsmedel? Grönsaken kan införas i barnets diet tidigast 6-8 månader. Om den nyfödda artificiellt matas börjar kompletterande livsmedel vid fem månader. Potatis innehåller mycket stärkelse, barnets matsmältningsorgan under de första sex månaderna av livet är ännu inte redo för en sådan "tung" produkt. Om potatis införs för tidigt i kompletterande livsmedel hos en nyfödd tjej kan mag-tarmbesvär provoceras: kolik kan öka, förstoppning och gas kan förekomma.
Grönsaker bör införas i kosten inte som en oberoende maträtt, utan i kombination med andra grönsaker från olika typer av kål och zucchini. Det är viktigt att ta hänsyn till att den totala volymen potatis i grönsakspuré inte bör vara mer än 50% av hela serveringen av skålen.
Puré för ett barn kan kokas både i vatten och i vatten med mjölk i förhållandet 1: 1. Om barnet, som redan har tänder, får potatis inte i form av potatismos, utan i form av små bitar, kommer tuggreflexer att utvecklas snabbare.
När det redan är möjligt att ge potatis till spädbarn i kompletterande livsmedel med tillsats av kokt kött och andra grönsaker, oroar det många föräldrar. Här bör du vänta upp till 1,5-2 år och sedan erbjuda barnet mer "komplexa" recept. I denna ålder kan du ge din babysoppa, gryta, gryta. Stekta potatis införs i barnets diet först när han är 2,5-3 år.
Ytterligare information. Den välkända barnläkaren, författare till många böcker om barns hälsa och näring, Yevgeny Komarovsky, på frågan om tidpunkten för införandet av potatis i kompletterande livsmedel, svarar att den optimala åldern är 8 månader. Samtidigt bör flera tänder redan växa i barnet. Först bör menyn innehålla ett avkok av potatis, först då - potatismos och soppor med tillsats av andra grönsaker.
Matar en sex månader gammal baby med potatismos
Hur man lagar mat ordentligt
Föräldrar bör göra så mycket som möjligt under beredningen av potatismos när barnet möter potatisen. Det är mycket viktigt att förstå vad som ska göras så att barnet kan uppskatta både smakens och fördelarna med grönsaken utan negativa konsekvenser.
Hur mycket att suga
Fram till ungefär tolv månaders ålder bör barnet endast matas med väl genomblöt potatis. Grönsaken ska endast blötläggas i kallt vatten. Första gången för blötläggning tar cirka 10-12 timmar. För att helt ta bort stärkelse måste du byta vatten minst två eller tre gånger. Då kan tiden gradvis minskas och per år kan potatisen blötläggas i högst 1-2 timmar. Efter ett år kan potatis tillagas för barnet, liksom för alla familjemedlemmar.
Potatis måste blötläggas i vatten för att släppa ut all stärkelse, som absorberas dåligt av en liten organism. Dessutom ökar det insulinnivåerna. Potatis, som en knölig grönsak, är också mycket förtjust i att samla en stor mängd nitrater, bekämpningsmedel, så det bör blötläggas i minst några timmar.
Blötlägg skalade potatisar
Hur man lagar mat
I den första kompletterande utfodringen serveras potatismos för barn bäst i form av en enkomponentskål. Du kan laga potatis med något av tre alternativ som du gillar bäst: koka på vanligt sätt, ånga eller baka. Bakad potatis i deras skinn kommer att behålla mer näringsämnen, såsom kalium, som mest finns i skinnen. Därefter ska potatisen skalas, hackas med en sil eller krossas med en crush. Du kan lägga till bröstmjölk eller formel i den färdiga purén för att ge den en jämn, halvflytande konsistens utan klumpar. Saltning av den färdiga skålen är inte värt det.
Notera! Det är inte önskvärt att använda en mixer under tillagningen, eftersom purén får en alltför klibbig konsistens, den blir svår att smälta.
Först bör potatisen fortfarande skalas. Så snart smulan bekantar sig med grönsaken kan den kokas eller bakas i ugnen utan att skala av huden, produktens smak kommer att vara annorlunda, så det är viktigt att introducera barnet till alla möjliga tillagningsalternativ. Efter tre år kan du behandla din bebis med potatis bakad över en eld, bara du behöver rengöra den av ask.
Recept för spädbarn från åtta månader
Potatismos
Ingredienser:
- 1-2 medelstora potatisar;
- 100 ml mjölk (bröst och ko);
- 2 g smör.
Förberedelse:
- Potatisen skalas, skärs i bitar och kokas.
- Mjölken kokas i en kastrull eller skänk.
- Tillsätt först smör, sedan mjölk i en kastrull med kokt potatis för att få önskad konsistens.
- Slå potatisen med en stavmixer.
Det finns ett enkelt recept på potatismos för spädbarn som varje mamma kan laga.
Potatisgryta
Ingredienser:
- 200 g potatis;
- 5 g smör;
- 50 ml mjölk;
- ägg.
Förberedelse:
- Koka potatis i deras skinn.
- Skala och mala med en mixer.
- Tillsätt smör, ägg och mjölk till den färdiga purén.
- Rör om blandningen väl och häll på ett smurt bakplåt.
- Baka skålen vid 200 grader i cirka 30 minuter.
En potatisgryta för ett år gammalt barn är en mycket hälsosam maträtt som passar ditt barns smak.
Potatiskokningsprocess
Vad kan kombineras med
När barnet är 8-9 månader gammalt kan du smaka på puréen med 2-3 droppar vegetabilisk olja för att ge smak. När barnet redan är tio månader gammalt kan du lägga till 1,5-2 g smör i puréen.
När barnet har vant sig potatisen kan du lägga till andra grönsaker, vilket gör barnets meny mer intressant. Från 7 månader kan potatis blandas med broccoli eller zucchini. Från åtta månader - lägg till rödbetor och morötter. Vid nio månader kan du säkert ta blomkål. Vid tio - laga soppa med grönsaker och kycklingfilé.
Efter ett år kan barnet ges potatispannkakor, kotletter (bakade i ugnen, inte stekt i en kastrull), potatispannkakor, bakad potatis, sallader, gryta eller gryta med potatis. Från 1,5 år kan du skämma bort din baby med kyckling bakad med potatis i ugnen (utan att tillsätta olja).
Vad mer är potatis i kombination med vid amning:
- med olika typer av kål;
- med zucchini;
- med pumpa.
Lite senare rekommenderas att lägga morötter och lök, krydda med potatismos med örter, vitlök, komplettera med kött, fjäderfä, fisk. När du lägger till ett kycklingägg kan kokt äggula också läggas till skålen. Men i början av introduktionen av potatis i kompletterande livsmedel bör detta inte göras. Annars, om en allergisk reaktion inträffar, kommer det att vara svårt att spåra vad reaktionen var på.
Potatis kan kombineras med olika grönsaker
Kompletterande matningshastigheter
Föräldrar bör följa vissa normer för introduktion av potatis i kompletterande livsmedel.
Hur ofta man ska ge
Det är inte önskvärt att ge potatismos till barn varje dag. På grund av närvaron av stärkelse blir skålen svår för barnens matsmältningssystem. Det räcker att mata barnet med denna produkt 2-3 gånger i veckan.
Det är bättre att mata barnet med potatis på morgonen till klockan 14. Detta förhindrar förekomsten av möjliga konsekvenser i form av en allergisk reaktion eller gasbildning, som kan uppstå efter att ha ätit en frukt som är lika tung som potatis.
Siffra
Det rekommenderas att starta kompletterande livsmedel med 1 tesked och gradvis ta upp till en portion på 150 g. Vid året bör volymen ökas till 180-200 g per måltid. Vid sex månader bör barnet äta 150 g potatismos, vid sju - 170 g, vid 8-9 - 180, vid 9-12 månader - 200 g.
Viktig! När man introducerar kompletterande livsmedel är det mycket viktigt att observera smulornas hälsa, särskilt om han matas i flaskor. Om det finns överdriven gasbildning, kolik, förstoppning, diarré efter att ha ätit potatis, måste du skjuta upp bekanta med grönsaken i 2-3 veckor.
Kompletterande utfodring börjar med en tesked potatismos
Kan det finnas en allergi
Allergi mot potatis hos spädbarn är mycket sällsynt. Om det dyker upp, då som regel i en ålder av upp till ett år, under införandet av kompletterande livsmedel. Barn kan vara allergiska mot både rå och kokt potatis.
Hur allergier kan manifestera sig:
- Hudutslag, svår rodnad;
- Hosta, andfåddhet;
- Kräkningar;
- Minskad aptit;
- Svullnad i slemhinnorna;
- Magont;
- Förstoppning;
- Quinckes ödem och anafylaktisk chock.
Potatis innehåller många kemiska element, oftast protein och stärkelse orsakar allergier. Om den första komponenten kan vara allergisk, är den andra bara överkänslig, eftersom produkten absorberas dåligt av kroppen, vilket leder till uppkomsten av obehagliga symtom i form av gas, förstoppning.
Viktig! Om ett spädbarn är allergiskt mot kokt potatis är det nödvändigt att avbryta produkten och konsultera en barnläkare som ordinerar enterosorbenter och histaminer. Om barnet kvävs, rodnar, inte kan andas, ring snarast en ambulans, eftersom konsekvenserna kan bli irreversibla.
Potatis är en prisvärd, välsmakande, näringsrik och näringsrik produkt, så de måste ingå i en babys diet. När det används på rätt sätt kan det hjälpa till att diversifiera smulmenyn, vilket ger fördelar för hans hälsa, välbefinnande och övergripande utveckling.
