Introduktionen av kompletterande livsmedel frigör föräldrarnas händer och utvidgar de kulinariska horisonterna. Omedelbart vill jag erbjuda barnet allt det läckra och hälsosamma. Barnläkare rekommenderar att man startar kompletterande livsmedel med grönsaker och smidigt går över till frukt. När mamman gav barnet möjlighet att bekanta sig med alla tillgängliga råa frukter, är det dags för kulinariska läckerheter. Den första är ofta ett bakat äpple i ugnen för ett barn.
Ugnsbakat äpple
Fördelarna med bakade äpplen för barns näring
Äpplen innehåller många viktiga vitaminer som är nödvändiga för att utveckla en växande kropp. Efter värmebehandling i ugnen sönderdelas dock nästan alla representanter för B-gruppen, liksom helt C-vitamin, utan att komma in i kroppen. Men det betyder inte att ett bakat äpple är värdelöst för ett barn.
En av de viktigaste komponenterna i denna frukt är dess fiberrika massa. När den bakas ökar mängden betydligt, vilket ökar nivån av pektiner. Nutritionister tror att bakad frukt av denna anledning är mer fördelaktig för att stärka kroppens immunsystem än rå frukt.
Sammansättning och näringsvärde
Äpplen innehåller följande vitaminer:
- C-vitamin, som stärker blodkärlens väggar, vilket ökar motståndet mot immunitet mot smittsamma patogener.
- Vitamin A är en av de viktigaste komponenterna som är involverade i bildandet av synorganet och processerna för förnyelse av huden.
- B-vitaminer, huvudsakligen B1, B2, B9, som förbättrar hjärnans aktivitet, såväl som nervmuskelledning.
Uppmärksamhet! Äppelskal är en av de rikaste ingredienserna i frukten. Den innehåller en stor mängd ursolsyra, vars huvudsakliga uppgifter är att bygga muskelmassa och producera insulin.
Hur man väljer rätt äpplen
När du väljer äpplen bör du främst lita på utseendet. Frukten bör vara hel, utan knackade sidor och hål från grannarnas svansar. För barnmat är inhemska prover säkrare, vars yta inte är täckt med vax och andra föreningar.
Mogen trädgårdsfrukt ska vara doftande. Utåt bör det inte se skrynkligt och vissnat ut. Ofta i snabbköpet kan du köpa vackra exemplar utifrån med en ruttna kärna, som inte syns förrän äpplet har bitits. Du kan skydda dig från att köpa sådana frukter genom att trycka lätt med fingrarna. De med en ruttet mitt kommer att vara mjuka vid beröring med ett helt slätt och glänsande skal.
Val av mogen frukt
Vid vilken ålder kan ett barn ges
Trots alla fördelarna med bakade äpplen ska du inte ge dem till en baby under 6 månader. Under de första sex månaderna av livet behöver barnets kropp inte annat än mjölk. Skynd dig därför inte att införa kompletterande livsmedel. Glöm inte rekommendationerna från de flesta barnläkare: kompletterande livsmedel bör börja med grönsaker, för efter att ha smakat ett sött äpple eller päron vill barnet inte äta kål.
Hur man bakar ett äpple ordentligt i ugnen
Innan du bakar ett äpple för ett barn måste du tvätta det och ta bort kärnan med frön och skiljeväggar.
Recept
Du kan baka äpplen både i ugnen och i mikrovågsugnen, såväl som hela eller skuren i skivor. För att förbereda ett helt äpple behöver du:
- äpple, 1 st.
- eldfast skål;
- vatten, 150 ml.
Ett rent, tvättat, kärnat äpple placeras på ett bakplåt täckt med pergament. Du kan lägga en skål med vatten i ugnens nedre del för att förhindra att frukten torkar ut under bakningen. Vattnet, som avdunstar, kommer att bevara fruktens saftighet och tillåter inte att en grov skorpa bildas.
Tillagningstid - 20-30 minuter, beroende på fruktens storlek. Du kan också laga frukten i mikrovågsugnen. Var inte upprörd över att det inte finns någonstans att lägga en skål med vatten. Du kan enkelt komma ur situationen genom att bygga en struktur med två tallrikar: lägg en liten skål i en platt tallrik och ett äpple i den. Innan du skickar den till mikrovågsugnen, häll vatten i den nedre plattan så att frukten inte torkar ut. Du behöver inte skynda dig för att kasta bort den friska skalen. Om du lyckas laga den mjuk kan du använda en mixer för att göra den till en lättätande gröt och ge den till barnet, vilket du definitivt inte kan göra med frisk hud.
Skedmatning
Ytterligare information. Det är bekvämt att mata barnet med en bakad maträtt från en sked. Det blir mjukt, det är lätt att plocka upp, som gröt.
Vad kan kombineras med
Populära recept med tillsatt honung eller socker är inte lämpliga för matning av spädbarn under deras första levnadsår. Ytterligare sötningsmedel under tre år krävs inte alls av barn. Honung blir farligt om barnet är allergiskt. Därför, för bakning, är det bättre att välja söta sorter som inte kräver tillsats av socker.
Äpplen kan kombineras med strimlade russin genom att fylla frukten i det utskurna hålet. En sådan komplex maträtt med fyllning kan ges från 8 månader.
Normer för kompletterande livsmedel per månad
Varje mamma borde veta att allt är bra med måtta. Äpplets viktiga egenskaper kommer inte att vara till nytta om barnet äter för mycket frukt och lider av överätning.
Hur ofta man ska ge
Innan du bakar ett äpple i ugnen för ett barn igen är det värt att komma ihåg fördelarna med andra frukter och grönsaker. Det vore okej att begränsa barnens kost till ett dagligt bakat äpple, men om barnet bara börjar vänja sig vid den nya maten och i sin dagliga meny kan bara en matning baseras på en maträtt som inte är mejeriprodukter, det är klokare att växla äpplen med andra frukter och grönsaker.
Siffra
I enlighet med rekommendationer från barnläkare och WHO måste du börja introducera en ny maträtt med små volymer:
- vid 6 månader, den första veckan, kan du ge 1 tesked massa, gradvis öka volymen;
- Ett barn på 7 månader kan få ett halvt färdigt äpple.
- vid 8-9 månader äter barn gärna ett helt medelstort äpple;
- efter tio månader räcker en stor frukt;
- vid ett år kan barnet behöva kosttillskott, som mamman kan svara med samtycke och ytterligare hälften av frukten.
Viktig! Oavsett hur välsmakande det är för ett barn, är det inte värt att äta för mycket med en sådan maträtt - en stor mängd fiber har en positiv effekt på tarmarnas arbete endast när det kommer in i kroppen med måtta.
Möjliga problem när du matar med ett bakat äpple
Äpple är en allergivänlig frukt, därför rekommenderas den för utfodring av barn under det första levnadsåret. Men även när man konsumerar denna säkra frukt kan allergiska reaktioner uppstå på grund av de smaker som används av mammor:
- honung;
- sylt;
- socker;
- kondenserad mjölk.
Överdriven konsumtion av äpplen kan framkalla buksmärta i samband med stora volymer avföring, som bildar grova fibrer som sväller i tarmarna.
Tecken på allergier
De uppenbara tecknen på en matallergi är:
- rodnad i huden
- kliande hud;
- svullnad i nässlemhinnan som gör andningen svår;
- diarre;
- rodnad i ögonen.
För att undvika hälsoproblem efter att ha ätit ett bakat äpple behöver du inte sötas med honung, kondenserad mjölk eller sylt under tillagningen. Det är användbart för ett barn att lära sig den naturliga smaken av frukt och grönsaker; det finns inget behov av att göra hälsosam mat till farlig mat med allergiframkallande tillsatser.
Honung rekommenderas inte för spädbarn
Varje mamma försöker behaga sitt barn genom att skämma bort sig med gastronomiska överraskningar. När du skapar en barnmeny är det viktigt att komma ihåg att barn, utan att känna till smakförstärkare som socker eller salt, accepterar gärna produkternas naturliga smak. Skynda dig inte för att introducera barn till sådana kryddor. Från barndomen läggs bildandet av smakupplevelser. Om du tillåter ditt barn att smaka på den naturliga smaken av zucchini, päron eller bakat äpple, behöver du inte möta den noga vid bordet och vägrar mammas borsch.
