Barns nutritionister, som talar om införandet av kompletterande livsmedel för spädbarn, rekommenderar att de diversifierar det med vaktelägg, vars fördelar är utan tvivel. Man tror att denna naturliga produkt innehåller många ämnen som är användbara för barnets kropp. Man måste dock komma ihåg att barnets kropp ännu inte är helt formad och är känsligare än hos en vuxen. Därför har användningen av vaktelägg av en bebis sina egna egenskaper som varje mamma behöver veta.
Vaktelägg berikar barns kost
Vaktelägg för barnmat
Nutritionists betonar fördelarna och de positiva effekterna av vaktelägg på barnets kropp. Konsumtionen av en produkt rik på komplett protein hjälper till att stärka barnens immunsystem som ett resultat av en snabbare återhämtning från virala och infektionssjukdomar. Dessutom har det bekräftats att ägg innehåller en stor uppsättning organiska och mineralämnen, de innehåller många aminosyror, lipider, vitaminer. Införandet av kokta testiklar i spädbarns kost ökar tonen, minskar trötthet och hjälper till att aktivera hjärnan.
Notera. Barnläkare bekräftar också detta faktum: rätter gjorda av testiklar hjälper till att utveckla minne och mentala förmågor hos spädbarn. Därför är det bra att inkludera dem i barnmenyn från 7-8 månader.
Sammansättning och näringsvärde
Nutritionister, som talar om fördelarna med vaktelägg, betonar att dess protein är en högkvalitativ råvara av animaliskt ursprung, det absorberas lätt av barn. Protein är viktigt för att bygga celler i kroppen, särskilt muskelvävnad.
Produkten innehåller essentiella aminosyror, betakaroten, en vitamingrupp och mineraler: kalium, kalcium, magnesium, järn, fosfor och natrium. Kompositionen berikas med lysozym, ett naturligt antiseptiskt medel med antivirala och antiinflammatoriska effekter.
Viktig! Trots produktens enorma fördelar varnar nutritionisterna för att äggula innehåller kolesterol, vilket ökar risken för kärlplackbildning. Det andra obehagliga faktum - även om det hävdas att salmonellos inte är typiskt för vaktel, kan ägg bli en bärare av denna sjukdom om de förvaras felaktigt. Därför måste du följa vissa regler innan du äter, när du köper, lagrar och förbereder äggrätter.
Är mjuka kokta ägg bra för spädbarn?
Barnläkare varnar för att det är förbjudet att ge råa ägg eller kokta mjukt kokt till barn under ett år. Detta dikteras av det faktum att förutom salmonellos är barnet också mottagligt för andra farliga sjukdomar som det kommer att vara mycket svårt för barnets kropp att övervinna.
Råprodukten är kontraindicerad för spädbarn också på grund av att mag-tarmkanalen knappast smälter proteiner och äggulor som inte har genomgått värmebehandling.
Det är viktigt att förstå! Den kokta produkten har tillräckliga hälsofördelar för smulorna, vilket minimerar risken för sjukdomar och allergier.
I barnläkemedel anses det: om ett barn är benäget för allergiska reaktioner på mat eller har en liknande ärftlighet, kan sådana reaktioner orsakas av ägg från någon fågel.
Matlagning av vaktelägg korrekt
Ägg intar en viktig plats i spädbarnsmenyn, eftersom de innehåller många vitaminer och spårämnen. Men med deras uppenbara fördelar måste du försiktigt börja införa äggrätter i smulorna.
Huvudregeln är att vaktelägg måste beredas oklanderligt och behandlas väl termiskt innan de konsumeras av spädbarn.
Vaktelägg tvättas noggrant och kokas i en speciell maträtt innan de lagas.
Äggval
Mor till ett litet barn måste följa följande regel: Innan du förbereder en skål med vaktelägg måste de noggrant kontrolleras för färskhet. Experter erbjuder sådana tillgängliga metoder:
- Väg ett prov på en balans, färsk vikt bör vara 15-18 g;
- Produkten är inte den första färskheten, lätt, som om den är tom, väger cirka 6 g;
- Lägg ett ägg i ett glas vatten, om det flyter upp betyder det gammalt;
- Färsk produkt hamnar snabbt längst ner;
- Inspektera den visuellt för att identifiera defekter;
- Bryt en av de köpta tio och undersök innehållet noggrant, eftersom vitt och äggula borde vara tillsammans. Innehållet i det inaktuella provet spills.
Val av rätter
Vissa mödrar anser att redskapen för att koka ägg ska vara separata. Det är inte önskvärt att laga annan mat i den. Experter ser ingen anledning till ett sådant uttalande, eftersom alla befintliga mikrober dör under kokning. Då måste du tvätta disken med läsk och dess renhet bevaras.
För direkt tillagning är det bättre att välja stekpannor med bred botten för att förhindra sprickor i skalet. Det mest praktiska alternativet är en kastrull med ett långt handtag utan värme och en pip för att göra det lättare att tömma vattnet.
Man tror att det är hälsosammare att laga ägg i en non-stick aluminiumpanna, eftersom detta material är mest motståndskraftigt mot temperaturkontrast. Detta gör att du kan skölja testiklarna med kallt vatten omedelbart efter att du har tömt det kokande vattnet.
Matlagningsexamen för ett år gammalt barn
Det finns flera åsikter bland föräldrar om vilken grad av matlagning vaktelägg bör ha. Vissa säger att ett barn endast kan erbjudas en hårdkokt produkt. Andra tror att näringsämnen går förlorade under tillagningen och anser att rå vaktelägg är ofarliga.
Viktig! Moderna barnläkare bestrider denna åsikt och insisterar på att ägg från alla fåglar utan värmebehandling är farliga för spädbarn. Fågeln kan smittas genom foder eller på grund av dålig vård. Till exempel bidrar ett brott mot temperaturregimen i fjäderfähuset till att Salmonella förekommer i vaktlar.
För att mata barnet bör vaktelägg endast vara hårdkokta
Äggkoktid för barn upp till ett år
Håller med om att koka ägg helt enkelt är nödvändigt, mödrar frågar hur mycket vaktelägg att laga för ett barn. Nutritionists förklarar att för att bevara vitaminer och spårämnen måste du följa vissa regler, trots att det finns olika åsikter när man diskuterar denna fråga. Man tror att det finns tre regler att följa när man lagar vaktelägg, för att minska den allergiframkallande belastningen och döda möjliga bakterier:
- Tvätta testikeln innan den kokar, även om den ser ren ut. Det rekommenderas att tvätta i varmt vatten, tvål och en mjuk borste;
- Tillsätt inte salt till vattnet under tillagningen, eftersom salt kan påverka den naturliga smaken. Enligt WHO: s rekommendationer är salt i mat för barn under ett år kontraindicerat, eftersom natriumklorid utövar stress på blodkärl, njurar och mag-tarmkanalen;
- Placera omedelbart i kokande vatten, eftersom egenskapen hos denna typ av ägg är att deras skal inte spricker. Detta säkerställer snabb beredskap och sparar fler näringsämnen.
Äggrätter för barnens näring måste beredas med hänsyn till vissa krav
Nutritionists varnar mammor om att den säkraste metoden för att förbereda testiklar för spädbarn är hårdkokande. Det finns ingen anledning att oroa sig för att fördelaktiga ämnen kommer att gå vilse efter långvarig värmebehandling. Till barnets fördel kommer det att finnas tillräckligt med dem som finns kvar.
Notera! När det kokas korrekt är den hårdkokta värmebehandlingen 5 minuter. Det viktigaste är att inte smälta, så att äggulan inte blir mörkare och proteindelen inte blir hård. Dessutom, om värmebehandling utförs i mer än 5 minuter kommer alla användbara delar av produkten att gå förlorade.
Vaktelägg är små i storlek, till skillnad från andra arter, så deras tillagningstid är kortare. Det räcker att överväga följande punkter:
- Ett hårdkokt ägg ska kokas i 3-4 minuter efter kokande vatten, om det placeras i kallt vatten;
- Ett annat sätt att laga ägg är att lägga dem i kokande vatten och laga i 5 minuter för att göra dem hårdkokta;
- I mikrovågsugnen reduceras tiden för kokande hårdkokta ägg till tre minuter.
Matlagningsalternativ för spädbarn
Varje mamma vill mata sitt barn smakligt och hälsosamt, så hon är intresserad av hur man lagar vaktelägg för ett barn om det är ovilligt att äta dem. Experter erbjuder olika alternativ för måltider så att barnen gillar dem, så att de äter dem med glädje.
Du hittar läckra recept på barns webbplatser. Här är några av dem som varje mamma kan laga mat:
- Det mest prisvärda sättet att göra en maträtt attraktiv för en bebis är att ta hand om dess design genom att dekorera barnsmörgåsar med vaktelägg. Till exempel, genom att skära testiklarna i hälften, gör roliga små djur av dem: möss, björnar, kaniner;
- Barn gillar grönsaksallader med ägg tillsatta. De kan dekoreras med intressanta figurer av morötter, äggvita och äggula;
- Den perfekta skålen för en bebis är ett stoppat vaktelägg. Barnens nutritionister föreslår att de fylls med potatismos, hackad grönsaksallad, broccoli-puré, som passar bra med äggula och protein.
Du kan förbereda en mängd olika vakteläggrätter till barnmenyn
Vaktelägg innehåller ett stort antal vitaminer och mineraler, så de är perfekta för barnmat. Men deras inkludering i kosten av smulorna kräver överensstämmelse med de regler som har utvecklats av nutritionists.
