Kött i ett barns kost - regler för införande av kompletterande livsmedel för kött

Upp till sex månader äter barn bara modersmjölk eller formel, tills de inte behöver andra produkter till denna ålder. Efter 6 månader behöver din baby mycket mer näringsämnen än de som finns i bröstmjölk eller formel. Från denna ålder lär sig barnet gradvis att äta spannmål, grönsaker, frukt. När är det dags att introducera ditt barn till kött? Vilket kött ges först? Hur man lagar köttpuré till smulor? Hur mycket kött ska ett barn under ett år äta åt gången?

När ska man introducera kött i barnmat?

Barnläkare rekommenderar att man introducerar kött i barnets meny tidigast 6-8 månader.Samtidigt bör köttprodukter inte vara de första kompletterande livsmedlen, de introduceras efter grönsaker, fruktpuré och spannmål, det är tillrådligt att följa ett intervall på två månader mellan introduktionsperioden för de första kompletterande livsmedlen och perioden för introduktion av kött. Därför blir en liten spridning under de rekommenderade perioderna förståelig: vid 8 månader börjar köttet ges till spädbarn som fick den första kompletterande maten efter sex månader; vid 6 månader kan du introducera kött för de barn som, oavsett anledning, började få frukt eller spannmål kompletterande livsmedel från 4 månader.

Varför ska inte barn ges kött före 6 månader?

Fram till denna ålder är barnens matsmältningssystem ännu inte mogen för att smälta sådan tung mat helt.
Köttprotein påverkar barnets njurfunktion negativt.
Före sex månader är risken för att utveckla köttproteinallergi högre.

Varför är kött bra för barn?

Kött är en proteinkälla som ett barns kropp behöver växa;
Köttprodukter innehåller hela uppsättningen aminosyror som inte produceras av kroppen, men kommer in i den bara med mat;
Köttet är också rikt på andra viktiga mikroelement - järn, fosfor, magnesium, fluor, kobolt och zink. Intressant är att järnet i kött absorberas bättre och snabbare än samma element från andra växtfoder.
Kött har en fibrös tät struktur, tack vare detta, när barn äter det lär de sig att tugga mat.

Kan kött vara skadligt för barn?

Vissa typer av kött kan orsaka en allergisk reaktion;
Att äta stora mängder köttprodukter belastar barnets njurar och matsmältningssystemet.
Upp till 3 år får barn inte feta köttprodukter, stekt kött, rökt korv och korv.

Allergi mot kött?

Fläsk, nötkött och kyckling anses vara allergiframkallande livsmedel (fläsk och nötkött är också fett kött), så de är inte lämpliga för dagens första måltid. Det är bättre att börja bekanta med barnet med kött med kanin eller kalkon, eftersom de är allergivänliga och tillhör magert kött. När barnet redan är van vid dessa produkter kan du försöka introducera kyckling, mjukt fläsk och nötkött i kosten.

Viktig! Om barnet inte tål komjölk, vägra att införa nötkött i kosten. Rådgör med en specialist om när du i ditt fall kan försöka ge dessa typer av kött till ditt barn.

Vilket kött börjar de med?

Kaninkött. Kaninkött anses vara det lättaste att smälta. Det är inte fet och orsakar inte allergier. Det är med honom som experter rekommenderar att man startar kompletterande livsmedel. Denna produkt tillhör kosten, eftersom den praktiskt taget inte innehåller något fett, men den innehåller vitaminer och användbara spårämnen.

Kalkon kan också erbjudas barnet vid första bekanta med köttprodukter. Den har väldigt lite fett och absorberas lätt. Turkiet kött är allergivänligt.

Kanin och kalkon anses vara optimala för bekanta med kötträtter. Deras kött är kalorifattigt, magert, ömt, orsakar mycket sällan allergier. Den största nackdelen är den högre kostnaden, och det är inte alltid möjligt att köpa kaninkött eller kalkon i naturlig form (och inte i konserver).

Andra kött introduceras senare, med försiktighet. Låt oss se varför.

Kycklingkött- kost och skonsam. Detta är dock en av de mest allergiframkallande livsmedlen, och under inga omständigheter bör du starta kompletterande livsmedel med kyckling hos allergiska barn, särskilt om en allergi mot kycklingäggprotein upptäcks. Dessutom odlas kyckling till kött under moderna förhållanden med hormonella läkemedel och antibiotika, som kan lagras i fjäderfäkött.

Fläsk. Det är fet kött. Även om du köper en förmodligen mager del (axelblad, rygg), innehåller den fortfarande fett. Fläsk kan vara allergisk;

Nötkött, kalvkött. Kan orsaka allergier hos spädbarn. Detta kött ska inte ges till barn med mjölkproteinintolerans.

Hästkött. Låg allergiframkallande, proteinrikt kött. Den största nackdelen är att den sällan finns i försäljning.

Anka, gås och lamm är kött med högt fettinnehåll.Vattenfågelkött innehåller eldfasta fetter, som barnets matsmältningssystem inte kan smälta. Dessa typer av kött ingår inte i kosten för barn under 3 år. Spädbarn under ett år erbjuds inte köttbuljong.

Inälvor börja erbjuda barn tidigast 10 månader. Undantagen är barn som lider av anemi; barnläkare rekommenderar att de får en lever även från 8-9 månader. Biprodukterna innehåller mer järn, koppar och mangan. I allmänhet har åsikten om tillåtligheten att inkludera levern i barnmenyn genomgått förändringar de senaste åren: tidigare rekommenderades levern som en bra järnkälla, nu överges den av miljöskäl (det är i levern som läkemedel och andra giftiga ämnen som finns i djurfoder neutraliseras och ackumuleras).

Hur man gör köttpuré själv?

Du kan göra köttmos själv. Detta kräver en liten bit kostkött (cirka 20 gram). Hacka köttet efter att ha tvättat det för att göra köttfärs. Vi lägger den i en skål och kokar i 25 minuter. Vi passerar den färdiga produkten genom en metallsikt för att uppnå en homogen massa. Tillsätt lite blandning eller bröstmjölk i köttet och slå med en mixer. Salt tillsätts inte till babypuré.

Du kan också koka kött skuren i bitar för barnet. I detta fall rekommenderas att koka upp produkten, tömma vattnet, häll köttbitarna med rent vatten och koka i cirka 45 minuter.

Barn under 8 månader får kött i form av den mest homogena purén, från 8–9 månader tillagas malet köttbullar och knådas med en gaffel innan servering. Om barnet har tänder, kan köttbullar och köttbullar ges utan föregående malning efter tio månader, är det tillåtet att tillsätta salt och tillsätta kryddor (dill, persilja, lagerblad). Ångkotletter introduceras från år till år.

Vilket kaninkött kan ges till ett barn. Hur man förbereder kött ordentligt för förvaring i frysen. Hur man lagar kaninkött direkt till mat:

Hur introducerar man barnet ordentligt till kött?

Ta med köttet tills det är jämnt. För att uppnå detta kokas produkten väl, mals grundligt och blandas med blandningen eller bröstmjölken.
Se till att puréen är varm innan du matar ditt barn;
En servering för en första bekantskap är ½ tesked;
För första gången får barnet produkten på morgonen så att det kan observera kroppens reaktion under dagen;
I framtiden får barn kötträtter tillsammans med grönsaker, vanligtvis är det dagens tredje utfodring;
En enda portion kött för spädbarn ökas gradvis, tillsätt ½ tesked dagligen;
Det rekommenderas inte att smulorna får köttpuré efter förvaring i kylen. Barn matas endast med nylagad mat.
När barnet vänjer sig vid den nya smaken, lägg till kött i soppa, flingor och grönsaker.
Efter 8 månader måste barnet få en portion kött 5 dagar i veckan. Under de andra två dagarna erbjuds fisk istället;
Börja laga köttbullar vid tio månaders ålder så att ditt barn lär sig att tugga på egen hand;
Blanda inte flera typer av kött förrän barnet är van vid var och en av dem separat;
Vissa barn vägrar att äta kött. I det här fallet rekommenderas det att blanda köttpurén med mat som barnet gillar.

Kött ges en gång om dagen varje dag (efter 8 månader ersätts kött med fisk 1-2 gånger i veckan). Mer än rekommenderat bör inte ges, eftersom det skapar en alltför stor belastning på njurarna och matsmältningssystemet hos barnet.

Varför är färdiga köttpuréer bra för barn?

För att inte laga kött till ditt barn själv kan du köpa färdig köttpuré i burkar i butiken. Ge preferens till kända varumärken för vilka det inte finns några klagomål. Butiksköpta köttprodukter för barnmat har sina egna fördelar.

Puree är gjord av kött från djur som odlas under ekologiskt rena förhållanden på ekologiskt rent foder.
Alla ingredienser för att göra babyköttpuré väljs noggrant ut och kontrolleras för kvalitet. Alla komponenter i färdiga puréer är användbara för barn och motsvarar åldersrelaterade behov.
Konserverad mat kontrolleras för farliga orenheter och i allmänhet studeras deras sammansättning på det mest grundliga sättet.
Den färdiga köttmosen behöver inte kokas utan bara värmas upp och matas till smulorna.
Köttpuré i burkar har en annan grad av slipning, det beror på åldersgruppen för barn som purén är avsedd för (malningsgraden anges på förpackningen). Beroende på rekommenderad ålder (bestämd av märkningen på förpackningen) skiljer sig konserverna i graden av malning och kokteknik: homogeniserad - den mest homogena, innehåller kött, vatten och risstärkelse puré - tjockare; finhackad och grovhackad - köttfärs i dem, innehåller ofta salt, kryddor, köttbuljong; konserver i form av färdiga rätter - köttbullar, kotletter.
Barnmatstillverkare kombinerar ofta kött med andra hälsosamma livsmedel som grönsaker eller spannmål.
En öppnad burk med konserver kan lagras i kylskåpet i högst en dag.

Vad är dagpenningen för köttprodukter för barn under ett år och äldre?

Baserat på barnets ålder bestämmer de mängden kött som han ska få per dag.

6-7 månader - 5-20 år
8-9 månader - upp till 50 g.
10 månader - 2 år - 50 till 80 gram.
3 år - 80 till 90 gram.
4-6 år - från 100 till 110 gram.
7-9 år gammal - från 110 till 140 gram.
10-13 år gammal - från 140 till 170 gram.
14-17 år gammal - från 200 till 220 gram.

Vad ska man leta efter när man köper kött för barn?

När du väljer nötkött eller fläsk, prioriterar du filén, den här delen innehåller mindre fett;
Kontrollera djurets ålder när du köper kaninkött. Det är bra om kaninen är ung (upp till 3 månader). För att göra potatismos till barnet, använd baksidan av slaktkroppen, här är köttet mera och mjukt;
Om du vill skämma bort din baby med kalkon, ta bröstet. Det är ömt, välsmakande och magert kött som absorberas bäst. Detsamma gäller kyckling;
Det köpt köttet ska lukta gott, vara homogent och elastiskt. Om det inte luktar alls eller utstrålar en obehaglig lukt, avstå från att köpa;
Köttets färskhet är lätt att bestämma utifrån dess färg - närvaron av en gråbrun eller brun nyans på den är oacceptabel. Nötkött bör vara rött, fläsk ska vara rosa;
När du köper kött i en butik, var alltid uppmärksam på utgångsdatumet, om det inte anges eller är okänt, köp inte produkten. Bedöm produktens utseende. Köttet ska inte vara hal. Om möjligt, sniffa köttet och se till att det inte har någon obehaglig lukt. Om produkten är förpackad i plastfolie, se till att den är intakt.

Hur man väljer rätt färskt kött: expertråd

Det är mycket viktigt att den första köttkomplementära maten är efter barnets smak. Protein är viktigt för den normala tillväxten och utvecklingen av ett barns kropp. Även om proteiner av animaliskt ursprung också finns i andra produkter - mjölk, kefir, keso, fisk och ägg, kan de inte bli en komplett ersättning för kött. Från köttprodukter får barnet järn, folsyra och B-vitaminer, som är oumbärliga för blod och rätt utveckling av nervsystemet.