Vid vilken ålder kan ett barn få bröd?

Bröd visas regelbundet på de flesta familjer och är en av de mest populära produkterna. Därför, efter barnets födelse och början på introduktionen av kompletterande livsmedel, har varje mamma frågor om att inkludera det i barnmenyn - när kan jag ge det, hur mycket man kan erbjuda barnet och vilken typ av bröd är mest användbart för spädbarn?

Hur de bakar

Det enklaste brödreceptet innehåller mjöl, vatten, jäst och salt. Det kan utökas med tillsats av vegetabilisk olja, mjölk, ägg, socker, fullkorn, smör, frön och många fler ingredienser.

Mjöl används inte bara vete utan också råg, majs, bovete och andra. Dessutom producerar den moderna livsmedelsindustrin bröd där innehållet i vissa komponenter reduceras, till exempel bröd med mindre stärkelse, salt eller protein.

Många barn är intresserade av hur bröd görs och de lyssnar med entusiasm till moderns berättelse om bakningen. Bilder eller videor kan hjälpa barn att lära sig mer om hur man gör bröd. Till exempel, barnen kan se serieteckningen från serien "A Secret to the Whole World" nedan, där en marionettvarg tar en rundtur i en fabrik där massor av bröd bakas varje dag. Från den här videon kan barn lära sig att knåda degen, vad jäst är och hur det hjälper till att baka, samt hur man gör en skivad limpa.

Dra nytta

Han har en balanserad näringskomposition. Den innehåller friska växtproteiner samt komplexa kolhydrater. Det är också en källa till många vitaminer (B1, PP, B3, E, B6 och andra) och spårämnen (Mg, K, Mn, Fe, Ca, P, etc.).
I rågbröd hög i fiber och hög i B-vitaminer.
Trevlig lukt aktiverar produktionen av matsmältningsjuicer, tack vare vilken maten absorberas snabbare.
Bröd som innehåller fullkorn, kli, tång, linfrö, sesam och andra tillsatser berikar kosten med mineraler och fibrer.

Potentiell skada

På grund av innehållet av oligosackarider, enzymer för matsmältningen som saknas hos små barn, det assimilering under de första åren av livet är svårtDärför kan Borodino-bröd inte ingå i kosten för barn under 1-1,5 år.
Produkten bakad av vetemjöl är en källa till gluten, som vissa barn är allergiska mot. En allergisk reaktion är också möjlig mot bakverk som innehåller ägg.
En rulle bakad av vitt mjöl med tillsats av smör och socker ger liten nytta för barnets kropp, för under produktionen tappar bakverk vitaminer. Dessutom innehåller sådana bakverk mycket kalorier. Det rekommenderas inte att inkludera det i menyn för barn under 2-3 år.
Nybakat, det rekommenderas inte för barn under tre år på grund av högt gluteninnehåll.
Att ge bröd till spädbarn som inte tuggar bra kan vara farligt (smulan tuggar inte bra och kan kvävas).
Barnet kan snacka på dem, vilket är anledningen till att hans aptit kommer att minska vid tiden för huvudmåltiden. På grund av detta kan barn vägra andra hälsosamma livsmedel, till exempel grönsaker.
Överdriven konsumtion av svartbröd kan störa absorptionen av järn och orsaka anemi.

Från hur många månader att införa kompletterande livsmedel?

Från 7 månaders ålder småbarn kan prova produkter som liknar bröd - krutonger och småkakor. Vitt bröd förekommer i kosten hos spädbarn med alla typer av matning 8 månader i mängden 3-5 gram per dag. Samma servering som erbjuds 9 månader gammal och från 10 månaderpå upp till ett år börjar veteprodukten ge 10 g per dag.

Från år till år ökar mängden vitt bröd i barnets kost gradvis. Om barnet har tagit med det i barnmenyn, har kolik, uppblåsthet, rastlöst beteende eller avföring, bör du kontakta din läkare. Läkaren hjälper till att ta reda på orsaken och förhindra problem med ytterligare tillsats av bakverk i barnets kost.

Införandet i barnmenyn av svartbröd och bageriprodukter med olika tillsatser, till exempel med kli, barnläkare, bland vilka är Dr. Komarovsky, rekommenderar inte förrän 1,5-2 år. Du kan bekanta ett barn med svartbröd som är 1,5 år gammalt, vilket ger smulorna högst 10 g av denna typ av bakning.

För lanseringen av Dr Komarovskys program om en mängd olika barnmat, se nedan:

Två år gammalt barn ge upp till 100 g bröd per dag - upp till 70 g vete och cirka 30 g råg... Daglig portion för barn över tre år ökar till 150-170 gram, inklusive cirka 50-60 gram rågbröd. För skolbarn ge 200-300 g per dag, erbjuda svart bröd i mängden 75-150 g.

När och hur man ger?

För första gången bör en skiva bröd erbjudas en bebis under första hälften av dagen, så att en eventuell allergisk reaktion på en sådan ny produkt kan spåras. Det kan blötläggas i en vätska som en blandning, babyte eller soppa. Därefter serveras det vid lunchtid till soppa, grönsakspuré eller kötträtt. Om du ökar den dagliga portionen erbjuds den också till frukost eller under en eftermiddagsmat.

Hur väljer jag och lagrar?

När du köper bröd till ett barn är det viktigt att vara uppmärksam på dess färskhet och utseende. Brödet ska ha rätt form och nivå utan brända områden eller bucklor. Köp inte kli eller fullkornsbröd för barn under 3 år. Du bör inte heller köpa bröd för små barn. Det bästa valet skulle vara en vanlig tegelsten.

Lagringsperioderna är korta och uppgår till 24-36 timmar. Förvara olika sorter separat. Om du förvarar en limpa i en brödkorg måste du ventilera den regelbundet och även behandla den med ättika.

Hur bakar man?

För fullt förtroende för brödets säkerhet och färskhet bestämmer många mödrar att baka det för sin bebis på egen hand. Det enklaste sättet är att använda en brödtillverkare, eftersom det räcker att lägga ingredienserna i denna apparat och välja önskat program. Du kan också knåda degen med händerna och baka en limpa i ugnen.

För det första brödet du kan ge ditt barn, ta cirka 450 g mjöl, 1,5 tesked torrjäst, 1 tesked salt och 2 msk. l. vegetabilisk olja. Om du vill använda färsk jäst späds de först med varmt vatten och för barn över ett år - med varm mjölk.

Om barnet vägrar att äta

Du bör inte oroa dig för barnets vägran att prova bröd. Om spannmål är närvarande i smulorna, kommer hans kropp att få komplexa kolhydrater och B-vitaminer från dem. Även om en sådan produkt finns i kosten för de flesta av våra landsmän, kan människor lätt göra utan den här produkten. Förutsatt att deras kost är varierad och innehåller en tillräcklig mängd grönsaker, spannmål, kött, mejeriprodukter, frukt, fisk.