De flesta barn gillar potatisrätter, så mammor som har börjat introducera kompletterande livsmedel är alltid intresserade av att veta när de ska göra potatismos till en bebis och hur man kan ge den till en bebis ordentligt.
Fördelar
Potatis har en positiv effekt på matsmältnings- och hjärt-kärlsystemet. Denna grönsak innehåller mycket kalium, järn, jod, fosfor och andra element, samt organiska syror, antioxidanter och vitaminer.
De flesta näringsämnen lagras inte i kokt utan i bakad potatis, därför rekommenderas det att baka grönsaken för potatismos.
Ett annat plus potatisrätter är den trevliga smaken som barn gillar.
För fördelarna med potatis för barn och vuxna, se programmet ”Living Healthy”. Du lär dig också om vad som är värt att äta rå potatis, som tyvärr inte accepteras i vårt land.
Minuser
- Potatisknölar är rika på stärkelse, vilket kan orsaka allergier och matsmältningsproblem.
- Kokt potatis har ett mycket högt glykemiskt index.
- Om mamman inte uppmärksammade de gröna fläckarna på rötterna, finns det en risk att förgifta barnet med solanin.
Vid vilken ålder är det bättre att ge?
Barn som bara äter modersmjölk får potatis från 6 månader. Introduktionen av denna grönsak i kosten för konstgjorda spädbarn är möjlig från 5 månader, men det är bättre att skjuta upp den första kompletterande maten till 6 månader. Ofta inträffar bekantskap med potatis efter introduktionen av zucchini, blomkål och broccoli i barnmenyn. Hackade gröna i potatismos kan tillsättas från 10 månaders ålder.
E. Komarovskys åsikt
En välkänd barnläkare rekommenderar att man introducerar vegetabiliska kompletterande livsmedel i form av potatismos efter att barnet har vant sig med jästa mjölkrätter och spannmål.
Enligt Komarovsky är det nödvändigt att ge potatis till en bebis från 8 månader om barnet redan har minst en tand. Läkaren råder att börja bekanta sig med grönsaker med avkok och sedan gå vidare till potatismos och en mängd soppor.
Introduktion till kosten
För första gången bör ett barn prova potatismos i en mängd som inte överstiger en tesked. För en bebis som reagerade normalt på en sådan grönsaksrätt ökas nästa gång portionen. Om mamma har noterat några negativa eller varningssignaler bör bekanta med potatisen skjutas upp.
Hur väljer man?
Använd små knölar som inte har fläckar och defekter för potatismos. Det är bäst om mamma kan laga rätter från potatis som odlas i sin trädgård. Om mamma inte är säker på kvaliteten på marknaden eller lagrar potatis kan hon köpa konserver. I detta fall föredras en enkomponentprodukt, i vilken salt och grädde inte tillsätts. Potatismos, som mamman bestämde sig för att introducera barnet med, borde bara innehålla potatis och vatten.
Hemlagat recept
Potatis kan bakas, kokas i en dubbelpanna eller i kokande vatten under locket. Mal bakad eller kokt potatis till puré och lägg sedan lite mjölk i skålen.
Om detta är det första potatisprovet, är det värt att lägga till bröstmjölk, ett avkok där en grönsaks- eller babyformel kokades i puréen.
Lite senare kan hackad potatis kombineras med komjölk. Du bör också lägga till olja i potatisrätten (helst grönsaker).
Användbara tips
- Innan du lagar mat ska potatisen blötläggas i kallt vatten. Detta kommer att orsaka förlust av några av vitaminerna, men det kommer att rensa grönsaken från både nitrater och en del av stärkelsen.
- Det bästa sättet är att koka potatisen "i sin enhetliga", så att dess användbara ämnen bevaras i större mängder. Oskalad potatis kan också ångas. Efter att ha tagit bort huden från den krossas grönsaken i en välling och ges till barnet.
- Det är att föredra att hugga potatismos för hand, eftersom efter bearbetning med en mixer kommer det att finnas mycket gluten i skålen.
- Barnet ska endast ges färsk puré som mamman har tillagat innan den matas.
- Saltning av de första potatismos som barnet försöker rekommenderas inte.
- På grund av den stora mängden stärkelse rekommenderas potatisrätter för små barn endast 2-3 gånger i veckan.
Ta reda på om ditt barns vikt är normal med hjälp av följande miniräknare.
