Meny för ett barn vid 3 år: näringsprinciper

Treåringen har nästan helt bytt till vuxenmat, men det finns fortfarande några begränsningar i hans kost. Låt oss ta en titt på vad man ska mata spädbarn i denna ålder, hur man förbereder mat och hur man bygger en optimal diet som uppfyller alla barnets behov.

Principerna för god näring

Uppfattningen att barnets näring bör övervakas endast upp till 3 år, och då kan barnet få äta vad som helst, är felaktig. Rationell näring är viktig för barn över tre år, inte mindre än för barn mellan 1-2 år. Det ger sådana nyanser:

Alla livsmedel för ett barn på tre år kan delas i konsumeras dagligen och konsumeras ibland. De livsmedel som barnet behöver varje dag inkluderar frukt, smör, bröd, kött, grönsaker, socker och mjölk. Det är inte nödvändigt att ge keso, fisk, ost och ägg varje dag - rätter från dessa produkter tillagas 1-3 gånger i veckan, medan du konsumerar hela produktens veckovisa norm.
Fördelningen av kalorier under dagen för ett treårigt barn kommer att vara som följer: 25% för frukost, 35-40% för lunch, 10-15% för eftermiddagsmat och 25% för middag.
När det gäller makronäringsämnen bör särskild uppmärksamhet i barnets näring ägnas intaget av animaliska proteiner (de bör utgöra minst 2/3 av den totala mängden proteiner i kosten) och vegetabiliska fetter (de bör vara minst 15% av den totala mängden fett).
När det gäller kolhydrater, bör ett 3-årigt barns diet innehålla minst 3% fiber- och pektinsubstanser som barnet får från frukt och grönsaker.
Kryddor och kryddor läggs i små mängder till rätter för ett treårigt barn. Den sällsynta användningen av konserverad och torkad mat anses vara acceptabel.

Barn behöver 3 år

Treåringar rör sig mycket, växer aktivt och behöver högkvalitativa källor av både energi och plastmaterial. Efter 3 år behöver ett barn cirka 1500-1800 kcal per dag. Mängden protein och fett i den dagliga kosten för en treårig bebis bör vara ungefär densamma och kolhydrater bör vara fyra gånger mer än något av dessa näringsämnen.

För specifika livsmedel är behoven hos en treåring:

Ett barn bör konsumera en mängd olika grönsaker upp till 500 g per dag, och potatis bör inte vara mer än 1/2 av denna mängd.
Färsk frukt rekommenderas för att konsumera 150-200 g per dag.
Du bör dricka grönsaker eller fruktjuice i en volym av 150-200 ml per dag.
Spannmål, pasta och baljväxter ges till ett treårigt barn i mängder upp till 50 g per dag. Gröt börjar koka inte klibbigt, men smuligt.
Den maximala mängden socker och konfektyrprodukter som innehåller den (marmelad, marshmallows, marshmallows, konserver) i kosten för en 3-årig baby är 50-60 g. Vid 3 års ålder är det redan tillåtet att börja ge choklad.
Barnet ska äta bröd av olika sorter i en mängd av 150-170 g per dag (rågbröd rekommenderas minst 50-60 g).
Ett barn kan äta kött upp till 90 g per dag, fisk - upp till 50 g.
Ett treårigt barn använder ägg varannan dag, 1 bit eller 1/2 dagligen.
Mejeriprodukter (bland dem - mjölk, kefir, yoghurt, fermenterad bakad mjölk och andra) bör levereras upp till 500 g per dag.
Ett barns meny kan innehålla mild hård ost (den kan också bearbetas) i en mängd på upp till 15 g per dag.
Ostmassa är begränsad till 50 g per dag.
Vegetabilisk olja tillsätts till olika måltider för ett barn i en mängd av 6 g per dag.
Animaliska fetter i barnens diet kan representeras av smör (det rekommenderas att använda det upp till 17 g per dag, tillsätt till gröt och bröd) och gräddfil (tillsätt upp till 15 g dagligen till olika rätter).
Margarin kan endast användas i hemlagad bakning.
Konditorivaror är begränsade till 100 g per dag.

Vilka drycker kan jag ge?

Spädbarn i denna ålder får färsk juice, kompott från färska, torra och frysta frukter, speciell juice för barn, dricksvatten, nyponbuljong, gelé, kaffesubstitut, te. Samtidigt görs te för ett treårigt barn svagt och helst med mjölk. Kakao bryggs en eller två gånger i veckan för barn i denna ålder.

Vad bör inte ingå i kosten?

Treåriga barn får inte:

Rökta produkter.
Produkter med konstgjorda färger, konserveringsmedel och andra tillsatser.
Fett kött.
Kryddiga rätter.
Svamp.

Diet

Att lära ditt barn en viss diet hjälper till att förbättra matsmältningen, eftersom hans matsmältningskanal producerar matsmältningsjuicer för nästa måltid. Varm mat ska ges till barnet tre gånger om dagen. Det finns totalt 4 måltider vid tre års ålder, och pauserna mellan dem bör vara cirka 4 timmar (den maximala tillåtna pausen är 6 timmar). Det rekommenderas att ge ditt barn mat vid samma tid varje dag, avviker med maximalt 15-30 minuter. Mellan måltiderna, låt inte ditt barn snacka på godis.

Vilka är de bästa sätten att laga mat?

Från och med tre års ålder är det tillåtet för ett barn att få stekt mat, men de tidigare använda metoderna för bearbetning av mat bör prioriteras - matlagning, stygning, bakning. Till skillnad från matlagning för vuxna lagar förskolebarn kött längre (upp till två timmar) och fiskar mindre (upp till 20 minuter).

Långvarig bearbetning av grönsaker försämrar deras mineral- och vitaminkomposition, koka därför potatis, morötter och kål i högst 25 minuter och betor i 1 timme.

Hur man gör en meny för ett treårigt barn?

I kosten för ett treårigt barn är utbudet av rätter redan ganska stort. Grytor, fyllda och stekta grönsaker, olika fiskrätter, puddingar, gryterätter tillagas för barn. Rätter gjorda av baljväxter och kött serveras på morgonen på grund av sin långa matsmältning.
Volymen av en måltid för ett 3-årigt barn ökar till 350-400 ml och den totala dagliga matvolymen ökar till 1500 g.
Till frukost ges barnet en huvudrätt (gröt, nudlar, ägg eller keso) i en mängd av 250 g. Barnet erbjuds en smörgås och en drink i en volym av 150 ml.
Lunch börjar med en aptitretare, som oftast är en grönsaksallad och väger cirka 50 g. Första rätter ges i en volym av 200-250 ml. För det andra erbjuds en kötträtt som väger 70-90 g (den ersätts med fisk två gånger i veckan) och 110-130 g av en sidrätter. Barnets lunch bör också innehålla bröd (upp till 80 g) och en drink (juice, kompott, gelé) 150 ml.
För ett eftermiddagsmat erbjuds ett treårigt barn kefir eller yoghurt i en volym på 200 ml, som de ger kakor (25 g) eller hembakade kakor.
Middagen inkluderar en huvudrätt som väger 200 g, en drink med en volym på 150 ml och bröd upp till 40 g. Mjölkgrönsaker anses vara den optimala maten för middagen, eftersom de lätt smälter.
När du skapar menyn måste du se till att samma maträtt inte upprepas vid olika måltider samma dag. Till exempel, om det fanns spannmål som tillbehör till lunch, är det bättre att göra middag av grönsaker.
Under den kalla årstiden kan barnet erbjudas mer gröt och bröd, och under den varma säsongen mer frukträtter och grönsaker.

Exempel på en veckomeny

Ett treårigt barn kan äta något så här:

Exempel på användbara recept

Rädisa och äggsallad

Tvätta och skala 50 g rädisa, skär i tunna skivor. Skär hälften av det hårdkokta ägget, kombinera med rädisan, tillsätt 10 g gräddfil och salt lite. Strö färsk dill ovanpå.

Köttfärslimpa fyllda med morötter och ris

Sortera ut och skölj 10 g ris, koka tills det är ömt. Skala 50 g morötter, riv och sjuda tillsammans med 5 g finhackad lök tills den är halvkokt. Kombinera ris, lök, morötter och ett halvt hårdkokt och tärnad kycklingägg. Ta 100 g malet kött, lägg det på en skärbräda doppad i vatten. Lägg in ris-morotfyllningen inuti, forma rullen med våta händer, vrid den ned och baka i ugnen i cirka 40 minuter. Smörj rullen strax innan matlagningen är slut med 10 g gräddfil.

Soppa med fisk och potatis

Låt finhackad lök (10 g), persilirot (5 g) och morötter (10 g) i smör (5 g). Koka upp 250 ml fiskmassa, tillsätt grönsaker, tillsätt 100 g tärnad potatis och koka i 20 minuter. När du serverar soppan, lägg 70 g kokt fisk i en tallrik och strö den med hackad dill ovanpå.

Lever stuvad med grönsaker

Skala och skär 100 g lever i bitar. Tvätta och hugga 20 g kål, 20 g morötter och 10 g lök. Lägg den hackade levern i en ugnsform och grönsaker på toppen, salta, täck med mjölk och lägg i ugnen i 30 minuter.

Hjärtslag

För 70 g hjärtat genom en köttkvarn, tillsätt 5 g semolina, 30 ml vatten och blanda. Gör köttbullar av det resulterande malet köttet, rulla dem i mjöl och stek lite och lägg sedan till beredskap i ugnen.

Tioarmad bläckfisk stuvad med grönsaker

Hacka 100 g kål, 10 g lök och 10 g morötter. Låt grönsaker simma på låg värme, täckt i 30 minuter, tillsätt 10 g tomatpasta och 50 g bläckfisk, tärnad. Simma ytterligare 10 minuter.

Kålgryta

Skär 100 g kål, häll 40 ml mjölk och låt sjuda tills den är mjuk. Häll 10 g semolina i kålen och låt sjuda i ytterligare 10 minuter, rör om ibland. Tillsätt ett hårdkokt vaktelägg till den resulterande kålmassan, som måste finhackas. Överför massan till en smord ugnsform och borsta med 15 g gräddfil på toppen. Baka tills det är ömt, servera med gräddfil.

Keso och nudelgryta

Koka och sila 50 g nudlar, kombinera med 50 g keso, tillsätt en tesked socker och ett rått kycklingägg (halv) vispad med mjölk (40 ml). Lägg keso och nudlar i en ugnsform, borsta med gräddfil på toppen och baka tills det är ömt.

Kakao

Blanda 3 g kakaopulver och 16 g socker, häll i en kastrull där 100 ml mjölk och 100 ml vatten kombineras och värms upp till koka. Koka upp igen.

Möjliga problem

Det vanligaste näringsproblemet hos ett 3-årigt barn är dålig aptit. Det orsakas vanligtvis av frekventa mellanmål och föräldraskap av barnets nycklar när det gäller olika livsmedel. Men minskad aptit kan också indikera en sjukdom, såsom tarmsjukdom, nervös stress eller helminthisk invasion.

Om barnets aptit är låg, är den första som erbjuder honom en mer näringsrik maträtt (detta gäller särskilt till lunch när det är viktigare att äta kött och sidrätter än soppa). För att förbättra matsmältningen och öka aptiten, laga annorlunda för smulorna. För att göra detta behöver du inte introducera många produkter i hans diet, bara utöka det möjliga utbudet av rätter från de produkter som barnet inte vägrar. Till exempel, om barnet äter nötköttkotletter, erbjuda honom soufflé, gulasch, rulle, gryta med grönsaker. Du kan också öka din aptit genom att använda olika såser.

Tänk också på att det finns situationer då barnet inte vill äta och samtidigt är frisk:

Omedelbart efter sömn.
Med negativa känslor.
När rumstemperaturen är hög.

Tips

Ett barn som går på dagis bör få frukt, grönsaker och proteinrätter från keso, kött och fisk hemma för att komplettera maten som barnet får i trädgården.

Tänk på följande nyanser:

Från 3 års ålder kan barnet börja behärska gaffeln. Erbjud ditt barn en liten gaffel med milda tänder. Visa ditt barn hur man prickar matbitar med detta redskap, samt hur man plockar upp smulig mat.
Sitt inte ett barn som just har återvänt från en promenad eller spelat ett utomhusspel vid bordet. Låt barnet lugna sig lite och börja sedan måltiden.
Lär ditt barn att vara hygieniskt genom att påminna dem om att tvätta händerna hela tiden innan de äter. Du bör också lära din baby att bordsetikett. Det bästa sättet att göra detta är med gott exempel.
Distrahera inte ditt barn medan du äter. Kom ihåg att en 3-åring inte kan äta och prata samtidigt.
På helgerna, försök att inte tillåta långa pauser utan mat och inte uppmuntra ditt barn att äta onödig mat.

Många föräldrar ger vitaminer till ett barn från 3 år. Om det finns ett behov av detta, läs i en annan artikel.