Nötter är en energiskt värdefull och hälsosam produkt som rekommenderas för både vuxna och barn. Men deras användning under graviditeten väcker många frågor. För inte så länge sedan var kvinnor starkt begränsade i sitt begär efter nötter, och det fanns goda skäl för det. Nu är nötter tillåtna, men med vissa begränsningar. I den här artikeln kommer vi att överväga frågan om de mest populära och hälsosamma valnötterna - kan den blivande mamman äta dem, om sådan mat kommer att skada, och hur man gör det korrekt.
Allmän information
För inte så länge sedan varnade läkare kvinnor i en "intressant position" mot att äta nötter. De anses vara ganska allergiframkallande mat, och länge trodde man att det att äta dem medan man bar ett barn kunde orsaka allergier hos en nyfödd efter födseln. Nyligen har WHO tvingats ändra sina egna riktlinjer och erkänner det konsumtionen av måttliga allergener under graviditeten, tvärtom, "lär" barnets immunitet, skyddar honom mot allergier och atopi efter födseln.
I maj 2019 publicerade vetenskapliga publikationer resultaten av upptäckten av spanska barnläkare, som fann det att äta nötter under graviditeten ökar sannolikheten för att få ett barn med höga intellektuella och mentala förmågor.
Dessutom rekommenderade experter att kvinnor äter nötter i de tidiga stadierna, när processen att lägga fosterhjärnan pågår.
Detta experiment involverade 2200 gravida kvinnor. Deras mat övervakades noggrant av personal vid forskningscentret. Och sedan skjöts experimentet upp i flera år. Barn föddes, växte upp och experimenterna genomförde en neuropsykiatrisk undersökning av barnen. Det visade sig att de högsta resultaten av mental och intellektuell utveckling observerades hos barn vars mödrar åt minst 40 gram nötter per dag i upp till 16 veckor.
För det första när det gäller fördelar (läs - när det gäller innehållet av aminosyror och fleromättade fettsyror som är nödvändiga för ett barn) sätter experter valnötter.
Sammansättning och egenskaper
Valnöt är en unik gåva av naturen. Koncentrationen av vitaminer, mineraler och aminosyror i dess kärnor gör denna typ av nötter till en av de bästa för näring av gravida kvinnor. Produktens speciella värde ligger i närvaron av en ganska stor mängd Omega-3 och Omega-6-fettsyror i dess sammansättning, upp till 70% av alla värdefulla ämnen i valnötter tilldelas dem. Cirka 20% är växtproteiner som aktivt deltar i metabolismen och strukturell metabolism av celler.
Kolhydrater upptar endast 7% i nötkompositionen, högst 3% tilldelas för tanniner. Resten är aminosyror, kinoner, fytoncider, fibrer, fytosteroler. Bland de vitaminer som valnötter är rika på bör det noteras vitamin A, B-vitaminer, askorbinsyra, vitamin E, folsyra.
Mineralkompositionen innehåller kalcium, magnesium, järn och zink. Kalcium är nödvändigt för gravida kvinnor, eftersom det är aktivt involverat i hematopoies, mineralisering av fosterben. Magnesium behövs för ett gott humör, bibehålla nervsystemet, det lindrar den ökade tonen i livmoderns muskler.
Hur är de användbara?
Valnötter bör redan införas i en framtida mammas diet eftersom de är rika på Omega-3 och Omega-6. Fleromättade fettsyror ger en stark stimulans för fostrets hjärnans utveckling, medan det är viktigt att äta nötter precis i de tidiga stadierna av graviditeten.
Fosfor och kalcium i sammansättningen av nötter är nödvändiga för bildandet av barnets skelett, tillväxt och härdning av ben, vilket är särskilt viktigt under andra trimestern, när deras mineralisering är i snabb takt. Under denna period tar barnet den maximala mängden kalcium från moderns blod, och om näringen inte kompenserar för underskottet, kommer kvinnan att ha problem med tänderna, håret, naglarna och hematopoiesen.
Överdriven aptit är ett problem för många blivande mödrar. För att snabbt tillgodose hunger, för att lugna ner den destruktiva önskan att äta något gott och sött, kan du använda hälsosamma och välsmakande valnötter - även en liten mängd av dem eliminerar effektivt hungerkänslan utan att leda till övervikt. En handfull nötter är ett bra mellanmål mellan måltiderna. Under perioder av illamående och toxicos hjälper samma handfull att hantera obehagliga attacker och lindra smärtsamma symtom.
I folkmedicin respekteras valnötter för deras måttlig diuretisk effekt. Därför kan denna produkt vara särskilt användbar för gravida kvinnor som lider av ödem. Man tror också att den systematiska användningen av valnötskärnor lindrar huvudvärk.
Alla gravida kvinnor, särskilt under tredje trimestern, är benägna att anemi på ett eller annat sätt. För att öka mängden hemoglobin i blodet hjälper valnötter igen, eftersom de innehåller ganska mycket järn. Detta är viktigt eftersom barnet får mindre syre vid maternell anemi. B-vitaminer och magnesium i nötter hjälper kvinnor att hålla sig lugna och på gott humör.
Fördelarna är inte bara kärnorna som kan ätas. Valnötsolja hjälper till att förhindra bristningar.
Och skiljeväggarna som finns inuti skalet kan användas för att förbereda ett avkok med vilket du kan tvätta håret så att det ser blankare och friskare ut.
Hur kan de skada?
Med alla de många fördelarna med valnötter är deras potentiella skada också möjlig. Men oftast bara i en situation där en kvinna använder dem i obegränsade mängder, utan mått. Om du inte doserar denna delikatess, då en stor mängd protein som kommer in i kvinnans kropp kan orsaka ett otillräckligt immunsvar om immunsystemet tar dessa proteiner för antigener. Detta är allergi.
Därför är det viktigt att konsumera produkten med måtta, enligt rekommendationerna från nutritionists Om en oönskad reaktion uppträder - rodnad, ont i halsen efter en del av produkten, ett utslag, bör nötterna överges helt.
Ett stort antal nötter i kosten är ett säkert sätt att förstoppa. Svårigheter med att göra avföring under graviditeten är ett redan utbrett fenomen, oavsett om det är värt att öka riskerna.
Förstoppning ger inte bara obehagliga känslor, det orsakar systemisk berusning med produkterna av förruttnelse och förfall, ökar risken för hypertonicitet i livmodern när överflödiga tarmslingor börjar klämma livmoderns vägg mekaniskt. Förstoppning ökar sannolikheten för att utveckla hemorrojder i alla skeden av graviditeten, men särskilt i senare skeden.
Ett stort antal nötter kan vara skadligt för kvinnor som har kroniska mag- och bukspottkörtelsjukdomar.
För de flesta förväntade mödrar skadar nötterna inte. Det viktigaste är att följa den rekommenderade dagliga mängden.
Du lär dig mer om fördelarna och farorna med valnötter genom att titta på följande video.
Hur man använder?
Alla användbara egenskaper som beskrivs ovan är bara relevanta om vi talar om råa nötter som inte har värmebehandlats. Efter kokning eller bakning, stekning i en kastrull försvinner lejonens andel av näringsämnen. Köp därför inte bakverk med nötter eller rostade kärnor.
Det bästa valet för gravida kvinnor är oskalade vanliga valnötter. Medan kärnan finns i skalet behåller den näringsämnena mer effektivt.
När det gäller implementeringen av rengjorda kärnor är allt inte så enkelt. Efter skalning torkar nötterna snabbt. Och om du tar hänsyn till den betydande kostnaden för ett kilo av en sådan produkt, är det lönsamt för säljare att de skalade kärnorna hålls i ett marknadsförbart tillstånd så länge som möjligt. Därför behandlas nukleolierna ofta med speciella konserveringsmedel och tillsatser som ökar deras hållbarhet, men tyvärr minskar fördelarna för människors hälsa.
När du väljer inshellsnötter, inspektera dem. De ska vara fria från mögel. Om det finns en, eller om skalet är täckt med en vitaktig beläggning, det är inte värt att köpa och äta sådana produkter - de lagrades i strid med sanitetsreglerna.
Om du köpte nötter i skal och skalade dem hemma måste du förvara kärnorna i en tätt tillsluten glasbehållare på en torr och sval plats.
Den dagliga mängden valnötter som rekommenderas av läkare för den blivande mamman är 30 till 50 gram. Försök att inte överstiga detta belopp, då kommer det inte att få några negativa konsekvenser. Innan födseln under de senaste veckorna är det bättre att minska mängden till maximalt 30 gram för att inte framkalla förstoppning. Om du har en tendens till förstoppning eller om du har hemorrojder, bör du begränsa dig till 2-3 nötter om dagen eller vägrar dem i allmänhet vid ett senare tillfälle.
