Tills barnet är 6 månader gammalt innehåller hans diet endast modersmjölk eller en anpassad formel. Sedan börjar de introducera smulorna till nya produkter, varav en är gröt. Denna maträtt tillagas av olika flingor. Alla är användbara för kroppen av växande barn, men införandet av vissa spannmål har sina egna begränsningar, så föräldrar bör veta i förväg när de ska börja ge en eller annan spannmålsrätt.
Och om spannmål som bovete eller ris inte väcker frågor och är en av de första som lagar mat för spädbarn, uppstår tvivel om andra spannmål. Är det möjligt för barn att laga hirs och från hur många månader är det tillåtet att laga hirsgröt för småbarn? Vilka är de användbara egenskaperna och kontraindikationerna för denna spannmål? Låt oss ta reda på det.
Dra nytta
Hirse är hirsekorn som har tagit bort skalet. Vanligtvis är de helt enkelt malda, men ibland krossas de också. Det resulterande kornet är rikt på aminosyror, stärkelse och fiber.
Hirse har också följande användbara egenskaper:
- Denna spannmål innehåller betakaroten, B-vitaminer och vitamin E och A.
- Från hirsgröt får barnet mycket kalcium, kalium, zink, krom, svavel, koppar och andra spårämnen.
- Eftersom det inte finns något gluten i hirs är gröt gjord av det tillåtet för att mata barn med intolerans mot detta protein.
- Hirse har en positiv effekt på hjärtats arbete, blodbildning och leverfunktion.
- I hirsgröt noteras förmågan att påskynda eliminering av giftiga ämnen från kroppen. Av denna anledning rekommenderas hirsgröt att ätas efter en antibiotikakur.
- Denna maträtt förbättrar matsmältningsfunktionen och hjälper till att normalisera tarmens mikroflora. När det gäller huruvida denna gröt stärker eller försvagar avföringen beror allt på receptet, till exempel försvagas gröt med tillsats av ett äpple eller katrinplommon.
Minuser
- Vissa barn kan vara allergiska mot hirsgröt, även om det är extremt sällsynt, eftersom hirs kallas en allergivänlig produkt.
- Det är nödvändigt att spendera tid på att förbereda hirs för matlagning. Grynna ska tvättas i varmt vatten flera gånger tills den tömda vätskan är klar. Vidare rekommenderas det att koka hirs i 1 timme i vatten vid rumstemperatur innan du lagar mat.
- Om du lagar gröt från "gammal" hirs, kommer en sådan maträtt att smaka bitter.
Rötningen av fullkorn av hirs i tidig ålder är svår, så barn under ett år rekommenderas att mala hirs till mjöl innan de förbereder gröt. För att göra detta, skölj spannmålen, torka den och mala den med en kaffekvarn.
Vid vilken ålder kan ett barn få hirsgröt?
Införandet av hirs i barnets kost rekommenderas från 8-9 månader.
Gröt från sådana spannmål börjar vanligtvis kokas i vatten för barn som från 7 månaders ålder har blivit bekanta med ris, bovete och majsgröt.
Spädbarn i åldern 8-10 månader ska mala hirs till mjöl och sedan laga gröt. För att förbereda gröt för ett 10-11 månader gammalt barn kan hirsen redan vara grovare. Helkorn kokas inte för barn under 1-1,5 år.
Hur man introducerar till kompletterande livsmedel
Den första hirsegröt för barn under ett år ska vara flytande och kokas i vatten. Du kan lägga till lite bröstmjölk eller en blandning som ditt barn känner till. Först erbjuds barnet en liten portion gröt, till exempel en tesked. Detta görs vanligtvis till frukost så att det på kvällen är klart om barnet har allergier. Med normal tolerans fördubblas nästa gång portionen tills hela maträttens volym har nått den önskade åldern.
För att diversifiera smaken av gröt, istället för vatten, kan du ta en grönsak eller frukt avkok. Om barnet redan har provat mjölkgröt kan hirs kokas i mjölk. Färdig gröt kan blandas med fruktpuré och för barn över 1,5 år - lägg till bitar frukt och bär. Ett barn som är 3-4 år kan göra söta grytor från hirs.
Det första hirsgrötreceptet
För att förbereda tunn gröt, ta 10 g hirsemjöl och 100-150 ml vatten. Koka upp vattnet och tillsätt sedan mjöl. Koka gröt under 3-5 timmar under omrörning. Innan du serverar, tillsätt smör eller fruktpuré, som redan ingår i ditt barns kompletterande mat.
Hur man lagar gröt i mjölk?
För barn över ett år tar du 1/2 kopp hirs och 200-250 ml mjölk. Häll spannmålen i den kokta mjölken och låt sjuda tills hirsen kokas ner. Tillsätt socker till gröt efter smak. Om skålen är avsedd för ett år gammalt barn kan du också lägga fruktpuré till en sådan välling. För barn över 1,5 år kan gröt serveras med pumpa, fruktbitar, ångade russin eller bär.
Du kan också laga hirs hirsgröt i en långsam spis. Beroende på volymen mjölk kan skålen visa sig vara tunn, viskös eller smulig. Vid kokning i en sådan anordning "springer inte mjölk bort" och den färdiga gröt kan hållas varm under den tid som krävs. Den tvättade hirs hälls i en multikokskål, hälls med mjölk och salt eller socker tillsätts efter smak. Då väljs läget "matlagning" och produkten "gröt". När maträtten tillagas meddelar multikokaren dig med en ljudsignal.
Recept för andra rätter med hirs för barn
Hirssoppa med katrinplommon (från 1,5 år)
Ta 500 ml vatten, 40 g hirs, 120 g katrinplommon och en matsked socker. Gå igenom och skölj spannmålen, blötlägg den i 1-2 timmar. Koka upp vattnet och lägg spannmålen i det, koka sedan tills det är ömt.
Skala katrinplommon som blötläggs i flera timmar och koka i en liten volym vatten, till vilket socker ska tillsättas. Mal de färdiga katrinplommonerna genom en sikt, lägg till den kokta hirsan, häll i buljongen också. Koka skålen i några minuter och ta bort den från värmen. Det rekommenderas att servera en sådan soppa kyld och lägga till en sked gräddfil till den.
Hirsgryta med russin (från 3 år)
För en sådan maträtt behöver du 100 g hirs, 400 ml mjölk, 20 g russin, ett ägg, 2 teskedar socker och 1 tesked gräddfil. Koka gröt från hirs och mjölk tills den är öm. Låt det svalna något, tillsätt ett rått ägg, socker och tvättade russin. Efter att ha blandat ingredienserna, lägg dem i en smord form. Smörj framtida gryta med gräddfil på toppen och skicka till ugnen tills den är gyllenbrun.
Hur väljer man hirs för barnmat?
När du köper hirs, från vilken gröt ska kokas för ett barn, bör du noga överväga kornen och fråga om utgångsdatum. Det är tillrådligt att köpa hirs för barn i transparent förpackning, eftersom spannmålsprodukter utsätts för olika yttre faktorer som kan försämras eller förlora näringsämnen. Leta efter hirs med en matt yta, ljusgul färg och ingen kull.
Det rekommenderas inte att lagra hirs hemma under lång tid, för på grund av oxidationen av fetter börjar inaktuella spannmål smaka bittert. Förvara kornen i en lufttät behållare på en sval plats bort från fuktkällor.
För mer information om fördelarna med hirs och hirsgröt, se nästa video.
Ta reda på om ditt barns vikt är normal med hjälp av följande miniräknare.
