Vid vilken ålder kan ett barn få korn?

Pearl korn, som korn, är gjord av korn. Namnet på pärlkorn är förknippat med den yttre likheten mellan kornen av sådana spannmål med pärlor. När ett barn börjar införa olika spannmål i kompletterande livsmedel pratar de alltid om bovete och risgryn, och korn nämns mycket mindre ofta. Därför förstår många mödrar inte från hur gammalt det är tillåtet att laga korngröt för ett barn och hur man lagar sådana spannmål på rätt sätt.

Varför korn är användbart

Cirka 2/3 av pärlkornets sammansättning representeras av kolhydrater, så gröt från den ger energi under en lång period.
Parelkorn ger barn fosfor, järn, vitamin E, jod, B-vitaminer, kalcium, vissa aminosyror och många andra användbara föreningar.
Korn innehåller ingredienser med antimikrobiell aktivitet, liksom lysin, som har antiviral aktivitet.
På grund av närvaron av fiber i pärlkorn hjälper gröt från det med förstoppning och rekommenderas för allergier.
Användningen av korngröt hjälper till att normalisera matsmältningskanalen och ta bort gifter från kroppen.
Sådan gröt har också en positiv effekt på njurarnas och leverns tillstånd.
Pearl korn gröt hjälper till att förhindra utveckling av diabetes.

Nackdelar med pärlkorn

Det tar lång tid att laga gröt från denna spannmål, eftersom kornet först måste blötläggas.
Korn innehåller gluten, vilket utesluter denna spannmål från kosten för barn med intolerans mot detta protein.
Pearl korn smälts ganska hårt, så det ges inte till små barn, till exempel ett år gammalt barn.
Korngröt tillhör kalorirätter som bör begränsas om du är överviktig.
När en för stor del av korn konsumeras observeras ökad gasbildning.
Korngröt rekommenderas inte att äta med ökad magsyra.
Vissa barn gillar inte smaken av korngröt och de vägrar det.

Vid vilken ålder att ge?

Eftersom matsmältningssystemet hos små barn knappt klarar korngröt rekommenderas inte en sådan maträtt att ges varken 1 eller 2 år. Den optimala åldern vid vilken barnläkare rekommenderar att börja förbereda korn för ett barn anses vara 3 år.

Liksom alla nya rätter ges den första portionen pärlgryn i en liten mängd (1-2 matskedar), för att kontrollera toleransen. Och om det inte finns några problem med assimileringen av sådan mat, ökar gradvis grötens volym. Först bereds en gröt med en komponent för barnet, som endast innehåller pärlkorn, och när barnets kropp vänjer sig vid det kan du inkludera pärlkorn i flerkomponenträtter.

Hur man lagar korngröt

För att göra ditt barn som pärlgrynsgröt, laga det så här:

För att laga korn i mjölk, ta 1 glas pärlkorn och 1 liter mjölk, samt salt och socker efter smak.
Skölj spannmålen och fyll den med vatten i minst 4 timmar, helst över natten. Om du häller kokande vatten över pärlkornet kan blötläggningstiden minskas till 1 timme.
Töm och häll i en ny, koka sedan pärlkornet i 15 minuter.
Medan spannmålen kokar, koka mjölken och salta den.
Kasta kornet i ett durkslag, låt allt vattnet rinna av och doppa sedan spannmålen i kokt mjölk.
Koka gröt i ungefär 20 minuter och glöm inte att röra om ibland.
Tillsätt sedan socker i skålen och rör om.
Överför gröt till en ugnsskål som läggs i ugnen i 25 minuter.
Stäng av ugnen och låt gröt där inne ett tag.

Kom ihåg att pärlkorn ökar i volym 5 gånger under tillagningen, så välj en lämplig behållare. Bestäm grötens beredskap genom dess konsistens och utseende. Korrekt kokt pärlkorn kommer att vara svullet och mjukt men inte längre visköst. Det bör ges till barnet varmt, eftersom den kylda gröt absorberas sämre och innehåller färre näringsämnen.

Pärlkorn för barn i en multikokare

Du kan använda en långsam spis för att laga korngröt. Med en sådan köksredskap i läget "mjölkgröt" kokas spannmålen snabbare.

Processen kommer att vara ungefär så här:

Skölj spannmålen under rinnande vatten och ta bort smuts från den.
Blötlägg kornet i 1-1,5 timmar i kallt vatten.
Efter att ha tömt vattnet, överför spannmålen till behållaren för flera kokare.
Tillsätt 2 glas mjölk eller vatten till varje glas korn.
Ställ in programmet "mjölkgröt", även om du lagar korn utan mjölk.
Salta spannmålen och lägg i en bit smör i den.
Vänta till slutet av regimen, rör om gröt och tillsätt lite mer smör.

Vilka andra rätter kan du erbjuda ditt barn med korn?

Pearl korn i kosten för barn över 3 år kan användas inte bara i form av gröt utan också som ingrediens i olika rätter. Soppa tillagad med tillsats av korn är mycket välsmakande, till exempel pickle. Du kan också erbjuda ditt barn kålrullar, där ris ersätts med pärlkorn.

Hur väljer man pärlkorn för barnmat?

För att vara säker på kvaliteten på spannmålen är det viktigt att utvärdera dess utseende, lukt och färg. Bra pärlkorn bör representeras av medelstora korn, vars storlek kommer att vara ungefär densamma. Köp spannmål som är fria från stenar och andra föroreningar. Den normala färgen för torr pärlkorn är vit, gul eller något grönaktig.

När du köper i bulk eller efter att ha öppnat förpackningen hemma, se till att produkten inte har en smaklös lukt. Förvara spannmål på en torr plats. Det är lämpligt att hälla kornen från originalförpackningen i en lufttät, ogenomskinlig behållare. Spannmålens hållbarhet är upp till 2 år, men det är bättre att använda det tidigare.