Baljväxter och rätter gjorda av dem är mycket populära bland vuxna, eftersom de innehåller många användbara ämnen, är ganska näringsrika och välsmakande. Bland alla baljväxter är ärtor särskilt efterfrågade, och den vanligaste maträtten från sådana baljväxter är soppa. Det tillagas och älskas i många familjer, och när ett litet barn dyker upp, uppstår mamman naturligtvis frågan vid vilken ålder barnet får prova denna första maträtt. Låt oss se om ett ettårigt barn kan använda ärtsoppa, liksom vilka ärtsopprecept som är bäst för en barnmeny.
När kan du inkludera i ditt barns kost?
Det rekommenderas att börja introducera ett barn till ärtsoppa vid en ålder av 1-2 år. Samtidigt bör skålen beredas av gröna ärtor, som kan vara antingen frysta eller färska. Mödrar som styrs av principerna för pedagogisk utfodring kan ge en sked av en sådan första kurs lite tidigare, till exempel vid 9 eller 10 månader, men de flesta barnläkare, som den berömda läkaren Komarovsky, rekommenderar inte att göra detta.
Trots att det rekommenderas att införa gröna ärtor i barnmenyn tillsammans med andra grönsaker på 7-8 månader, bör dess mängd i förhållande till hela volymen av en grönsaksrätt inte överstiga 1/3. Dessutom bör unga ärtor ingå i en grönsaksrätt för ett barn under de första åren av livet högst 2 gånger i veckan. Först vid en ålder över ett år kan du behandla ett barn med baljväxter, där de är huvudingrediensen. Sådana rätter inkluderar ung ärtsoppa.
När det gäller delade torra ärtor bör du inte skynda dig att introducera den i barnens diet och göra soppa av den. Anledningen är att barn smälter mogna ärtor med svårighet, så de flesta småbarn klarar inte denna typ av baljväxter under det första och till och med under det andra leveåret. Detta leder till uppblåsthet, buksmärta och avföring. Det är bäst att skjuta upp bekanta med delade ärtor till 3 års ålder och noggrant observera reaktionen i barnets matsmältningskanal på denna produkt.
För fördelarna och farorna med ärter, se programmet "Living Healthy".
Hur man introducerar till kompletterande livsmedel
Efter att ha förberett ärtsoppa för barnet, bör du för första gången ge barnet en sådan maträtt i en liten mängd - 1-2 matskedar. Även om baljväxter anses vara hälsosamma dietmatar, orsakar sådana grödor överdriven gasbildning hos många barn, så efter några matskedar ärtsoppa kan barnet klaga på obehag i buken. I en sådan situation bör bekanta med en ny soppa skjutas upp. Om den lilla gillade skålen och hans tarmar reagerade normalt på ärtsoppan, kan nästa gång portionen ökas något.
Hur man lagar ordentligt för barn
För många vuxna är det klassiska ärtsoppareceptet en maträtt gjord med rökt revben. Naturligtvis fungerar den här versionen av den första ärträtten inte för ett barn.
Matlagningssoppa för barn över ett år bör ta hänsyn till följande nyanser:
- Den bästa basen för baby ärtsoppa är vegetabilisk buljong.
- Om mamma vill laga ärtsoppa i köttbuljong rekommenderas det att laga det av magert kött. I det här fallet, upp till 3 år, används en andra buljong. För att förbereda det läggs hackat kött i kallt vatten och kokas, varefter vattnet dräneras och köttet tvättas med kallt vatten. Häll kokande vatten över det, koka upp vätskan, sänk värmen och koka i 30 minuter.
- För att ärtorna ska koka mycket snabbare när de gör babysoppa, bör de blötläggas i kallt vatten i flera timmar. Det är optimalt att hälla vatten på kornen på kvällen och börja laga soppan nästa dag på morgonen.
- Alla ingredienser i ärtsoppa för barn bör tas med hänsyn till tiden för beredningen. Först doppas produkter som kokas länge i vattnet och i slutet - de som tar mindre tid att koka.
- Först rekommenderas det att mala den färdiga ärtsoppan för ett barn i potatismos. Det blir lättare för ett barn i åldern 1-1,5 år att äta en sådan purésoppa, och hans matsmältningssystem klarar normalt matsmältningen av alla ingredienserna i skålen.
Vad man inte ska lägga till baby ärtsoppa
Använd inte följande livsmedel när du gör ärtsoppa.
- Fett kött.
- Rökta produkter.
- Buljongkuber.
- Mat som barnet inte tål.
Om soppa tillagas för ett barn på 1-3 år bör inte kryddor och överskott av salt tillsättas.
Recept
Soppa-mosade gröna ärtor med ris
Ta till soppa:
- 4 msk. skedar av gröna ärtor.
- 2 msk. skedar ris.
- 2 glas vatten.
- Salt att smaka.
- Smör.
Beredningen av puré soppa kommer att vara så här:
- Gå igenom och skölj riset väl, lägg det sedan i en kastrull och häll ett glas kokande vatten över det.
- När vattnet och riset kokar, sänk värmen och låt sjuda tills det är kokt på låg värme.
- Koka de gröna ärtorna separat i ett glas vatten tills de är ömma.
- Kombinera kokt ris och kokta ärtor med vätska, mala i en mixer.
- Koka soppan, krydda med salt och tillsätt smör på en tallrik när du serverar.
Baby ärtsoppa med kyckling
Bered följande ingredienser:
- Hemlagad kyckling utan skinn.
- Grön ärta.
- Morot.
- Zucchini.
- Potatisar.
- Lök.
- Färska gröna.
Förbered soppan så här:
- Koka kycklingen i lite saltat vatten tills den är kokt (koka i en andra buljong om barnet är under 3 år).
- Ta bort köttet från buljongen.
- Skala och tär potatis och kål, dopp i kokande buljong.
- Skölj ärtorna under kallt vatten och lägg till potatisen 10 minuter efter tillagningen.
- Skala och finhacka lök och morötter, låt sjuda i lite buljong i 5 minuter och lägg i potten med ärtorna och potatisen.
- Hacka kycklingen i små bitar och doppa i soppan.
- Efter 5 minuter, krydda med salt efter smak och ta bort ärtsoppan från värmen.
- Tillsätt färska örter på en tallrik innan du serverar.
Ärtsoppa i en långsam spis
För maträtten behöver du:
- 300 g gröna ärtor.
- 300 g magert kött.
- Två potatisar.
- En morot.
- En lök.
- En paprika.
- 3 msk. matskedar vegetabilisk olja.
Du måste laga maträtten i följande ordning:
- Skär köttet i små kuber.
- Tvätta och skala grönsakerna och hacka sedan också.
- Välj läget "stekning" eller "bakning" i multikokaren, tillsätt vegetabilisk olja och koka den hackade löken tills den är transparent.
- Tillsätt hackade morötter och koka i ytterligare fem minuter.
- Tillsätt kött i multikokerskålen och stek det tills en liten skorpa dyker upp.
- Välj "soppa" -läge, varaktighet 1,5 timmar.
- Tillsätt 1,5 liter vatten till kött, lök och morötter, salt efter smak.
- Tillsätt hackad paprika, potatis och gröna ärtor i skålen.
- Garnera den beredda soppan med örter före servering.
Du kan se videoreceptet på ärtsoppa för spädbarn i nästa video. Men vår åsikt skiljer sig från författaren till den här videon - vi rekommenderar att du ger denna soppa till ett barn som är minst 1 år gammalt.
Ta reda på om ditt barns vikt är normal med hjälp av följande miniräknare.
