Vitlök är känd för sina fördelaktiga egenskaper och används ofta i matlagning som kryddor. Kan det dock ges till barn under de första åren av livet och hur man korrekt introducerar det i barnmenyn för att inte skada barnets hälsa?
Dra nytta
- Rik på mikroelement, fytoncider, vitamin C, D, B-grupper, A, fytosteroler och många andra värdefulla föreningar.
- Det kallas ett naturligt antibiotikum för dess bakteriedödande egenskaper. Det hämmar dock inte tarmmikrofloran.
- Det har förmågan att stärka immunförsvaret, så det är populärt för att förebygga ARVI.
- Äta stimulerar aptiten, så det rekommenderas att lägga den till måltider för magra barn.
- Traditionell medicin rekommenderar användning av denna vegetabiliska gröda för behandling av feber, maskar, rickets, suppuration, tuberkulos. Men oftast används vitlök för att behandla en rinnande näsa, hosta och andra manifestationer av förkylning.
- Dess juice hjälper till att lindra kliande hud från insektsbett, herpetiska utbrott och vårtor.
Du kan lära dig mer om egenskaperna hos vitlök från videon.
Minuser
- Det är ganska tungt på magen, så det ges inte till små barn.
- Det har förmågan att irritera slemhinnorna, vilket gör det förbjudet för gastrit och andra gastrointestinala sjukdomar.
- En allergisk reaktion är möjlig, manifesterad av kliande hud, utslag på kroppen, svullnad i ansiktet eller luftvägarna och en minskning av trycket. Allergi är möjlig inte bara för användning av en sådan grönsak utan även för inandning av ångorna.
- Vissa barn gillar inte smaken och lukten av denna grönsak.
- Överdriven konsumtion av en sådan grönsak leder till uppkomst av halsbränna och buksmärtor.
- Vitlök är kontraindicerad vid hög kroppstemperatur (över + 38 ° C), njursjukdom, övervikt och epilepsi.
Från hur många månader kan kompletterande livsmedel introduceras?
Det är tillåtet att införa värmebehandlad vitlök i en barns diet från 8-9 månader, och med en bekantskap med en färsk grönsak kombinerar de att vänta upp till tre år.
Hur man ger?
För barn under ett år läggs det till soppor och grönsakspuréer i en mängd upp till 1/2 kryddnejlika per dag, med början med en liten bit. Det kan också finnas i kötträtter. Det rekommenderas att ta med det i barnmenyn inte mer än två gånger i veckan.
Färsk vitlök för spädbarn över 3-4 år läggs till sallader, kött, snacks gjorda av ost eller ägg. De kan också användas för att gnugga bröd. Dessutom, för barn i denna ålder bör den dagliga mängden rå vitlök inte överstiga 1 kryddnejlika, och den optimala användningsfrekvensen är 3 till 5 gånger i veckan.
Över 10 års ålder kan antalet lobules ökas till 3-4 per dag.
Läckra recept
Du kan laga mat med vitlök:
- Ostmellanmål. Riv 100 g ost på ett fint rivjärn, tillsätt den finrivna vitlöksklyftan och blanda med en matsked gräddfil. Denna aptitretare är välsmakande både som en separat maträtt och som en spridning på bröd.
- Grönsakssallad. Hacka en tomat, en paprika och en gurka, tillsätt tärnad fetaost (50-100 g) till dem. Pressa juice från en vitlöksklyfta, blanda med olivolja och krydda sallad.
- Rostat bröd. Skär brunt bröd i skivor och brun i en torr stekpanna eller brödrost. Medan brödet är varmt, riv det med en hackad gräslök och strö över hård ost.
- Smör. Skala och finriv vitlöken, hacka dill eller persilja. Blanda allt med mjukt smör. Sådant smör sprids på bröd.
I nästa video kan du se hur man annars lagar vitlök till ett barn med hjälp av den kvarvarande gurkan.
Komarovskys åsikt
En välkänd barnläkare anser att den förebyggande effekten av vitlök inte är lika uttalad som dess psykologiska effekt på tillståndet hos barnets släktingar.
Komarovsky förnekar inte att lägga en sådan grönsak i barnrummet är en förebyggande åtgärd mot förkylning, men om sjukdomen börjar kommer den här grönsaken enligt den populära barnläkaren inte längre att hjälpa.
Tips
- Om barnet reagerade på ett par vitlök eller tillsatsen av denna grönsak i maten med en allvarlig allergisk reaktion, kontakta en läkare för ett recept mot antihistamin.
- Välj stora huvuden när du köper den. De måste vara rena och täta, och skalen på sådana huvuden måste vara intakta och torra.
- Använd nät, perforerade behållare eller korgar för lagring. Den bästa lagringstemperaturen för denna grönsak är + 4 + 10 grader.
- Om barnet inte gillar lukten kan groddar tas bort från kryddnejlikorna innan de lagar mat (de är de mest doftande). Dessutom stör lukten mindre om du inte gnuggar vitlök utan skär den i små bitar.
Ta reda på om ditt barns vikt är normal med hjälp av följande miniräknare.
