Med tanke på de stora fördelarna med grönsaker strävar alla mödrar efter att inkludera dem i barnmenyn från tidig ålder. Och det är med grönsaksrätter som införandet av kompletterande livsmedel ofta börjar. Det finns dock grönsaker som kan påverka ett barns barns hälsa negativt. Dessa inkluderar aubergine, vilket utan tvekan är mycket användbart, men om det införs felaktigt i barnmenyn kan det skada barnets matsmältningsorgan.
Dra nytta
- Aubergine innehåller askorbinsyra, B-vitaminer, pektinsubstanser, organiska syror och andra värdefulla föreningar.
- Aubergineens mineralkomposition inkluderar järn, zink, mangan, kalium, fosfor, koppar och andra element.
- Aubergine klassificeras som kalorifattiga livsmedel, så de är värdefulla för kostnäring.
- Egenskaperna hos aubergine bevaras efter frysning eller torkning.
- Användningen av en sådan grönsak på grund av närvaron av kostfiber aubergine stimulerar matsmältningsprocessen.
- På grund av det höga kaliuminnehållet är användningen av aubergine fördelaktig för hjärtat och normaliseringen av vattensaltmetabolismen.
- Aubergine har en mild diuretisk effekt, liksom förmågan att stimulera utsöndringen av galla.
- Att äta denna grönsak hjälper till att stärka benen och återställa brosk.
Mer information om fördelarna med aubergine för människor finns i nästa video av programmet "Living Healthy".
Minuser
- När de mognar ackumuleras den skadliga föreningen solanin i äggplantor, så övermogna frukter bör inte ätas.
- Aubergine är svår att smälta och belastar matsmältningskörtlarna, så det rekommenderas inte att införa det i barnens diet för tidigt eller att ge det till barnet i stora mängder.
Från hur många månader kan du gå in i kosten?
Ett barn under det första leveåret rekommenderas inte att ge äggplantor... De flesta barnläkare och gastroenterologer rekommenderar att skjuta upp bekanta med en sådan grönsak till tre års ålder, men vissa föräldrar behandlar dem för första gången till spädbarn från två år.
Hur man ger?
Aubergine äts efter värmebehandling, till exempel i en dubbelpanna eller i ugnen. De bakas ofta eller ångas med andra grönsaker som potatis eller tomater. Aubergine används ofta som ingrediens i grytor eller bakverk. Dessutom är de läckra fyllda.
Innan du lagar mat ska färsk aubergine skäras i skivor och salt och sedan lämnas i en halvtimme. Därefter tvättas grönsaken väl, får torka och först därefter bereds rätter för barnet. Om auberginen ska stuvas bör bearbetningen ta cirka 30-40 minuter.
Tips för att välja
När du köper aubergine, som är avsedd att mata ett barn, välj unga frukter vars skinn är blank och jämn. Det bör inte finnas några mörka områden, bucklor eller skador på grönsaksytan. Vanligtvis har en ung aubergine en kalyx med en grön bladstång.
Vad ska du göra om du har allergi?
Även om en sådan grönsak klassificeras som allergivänlig kan vissa barn uppleva en allergisk reaktion efter det första aubergineprovet i form av rinit, klåda, hudutslag, matsmältningsbesvär, svullnad i ansiktet, kräkningar eller andra symtom. Kumulativa allergier uppträder också om barnet har konsumerat aubergine flera dagar i rad.
Med uttalade manifestationer av barnet bör du visa en läkare som kommer att ordinera rätt behandling. Aubergine bör uteslutas från barnets kost, och det är tillåtet att prova återintroduktionen först efter några månader.
Ta reda på om ditt barns vikt är normal med hjälp av följande miniräknare.
