Är det möjligt att ge ett barn vaktelägg, hur man lagar dem och i vilken ålder ska de införas i kompletterande livsmedel?

Ägget är en av de viktigaste produkterna i barnmat, därför införs det i spädbarns diet redan före ett år. Men många föräldrar har hört att vaktelägg är mer användbara än kycklingägg. Är det så, har de skadliga egenskaper, när kan de ges till barnet och hur man lagar mat? Låt oss ta reda på det.

Dra nytta

Även om vikten på ett vaktelägg inte är särskilt stor (i genomsnitt är det 10 gram), men en sådan produkt är rik på ett stort antal näringsämnen. Bland dem finns betakaroten, kalcium, vitamin A, magnesium, svavel, vitamin D, natrium, B-vitaminer, kalium och många andra föreningar. Innehållet i vissa av dem är mycket högre än i ett kycklingägg.
Liksom andra ägg ger vaktelägg barnets värdefulla aminosyror. De är rika på lysin, cystein, tryptofan, glutaminsyra och asparaginsyra.
De är kända för egenskaperna hos att förbättra matsmältningsfunktionen, öka nivån av hemoglobin, stärka nervsystemet, ben, syn. Dessutom har produkten förmågan att öka kroppens försvar. De rekommenderas med brist på massa och frekventa sjukdomar.
På grund av deras mindre storlek är det bekvämare att introducera dem i barnets diet. Denna produkt håller sig frisk längre och håller sig bra. Dessutom gillar barn dem för sitt varierade utseende och lilla storlek.
Hos ett barn med allergi mot kycklingägg kan införandet av vaktelägg i kosten inte orsaka en allergisk reaktion.

I allmänhet finns det ingen grundläggande skillnad i fördelarna med kyckling- och vaktelägg. Titta på den här videon av Dr. Komarovsky.

Skada och kontraindikationer

Eftersom kostnaden för vaktelägg är högre kan de stanna längre i butiken, så det finns en risk att skaffa gammal gammal produkt. Du bör noggrant titta på utgångsdatum och köpa sådana ägg från betrodda platser.
På grund av det tunna skalet och det varierade utseendet kan du inte märka skador och laga en bortskämd produkt till ditt barn. Var noga med att inspektera produkten innan du lagar mat och köp inte ägg som är för lätta eller glänsande. Du kan också kontrollera dem genom att doppa dem i vatten - ett nytt ägg sjunker ner i behållarens botten och den inaktuella flyter på ytan.
Även om de är ganska sällsynta kan de orsaka allergier och salmonellos. För att förhindra dessa problem bör de införas i barnens kost gradvis, och det är inte värt att ge dem råa.

Finns det allergier?

Hypoallergenicitet kallas en av skillnaderna mellan vaktelägg och kycklingägg eftersom de innehåller ovomukoid, vilket i jämförelse med andra proteiner orsakar allergier mycket mindre ofta. Det finns dock fortfarande fall av en allergisk reaktion, därför bör man med införandet av en sådan produkt i kosten vara så försiktig som att bekanta sig med någon annan maträtt som inte är bekant för barnet.

Kan du äta det rå?

Du kan ofta höra rekommendationen att använda dem råa, eftersom denna produkt, i jämförelse med ägg från inhemska kycklingar, praktiskt taget inte utgör någon fara i förhållande till utvecklingen av salmonellos. Läkare rekommenderar dock att inte ge barn ägg som inte har värmebehandlats av följande skäl:

Genom vaktelägg kan barnet smittas med en annan tarminfektion - pulloros.
Råprotein tar längre tid att smälta och kan orsaka uppblåsthet och magbesvär.
Många barn gillar inte smaken av råa ägg.

Huruvida en baby får ett rå vaktelägg eller inte är det upp till föräldrarna att bestämma, men om de tänker göra detta bör tillräcklig uppmärksamhet ägnas åt att tvätta skalet (det bör tvättas noggrant med tvål).

Från hur många månader kan du introducera kompletterande livsmedel?

För första gången kan ett vaktelägg ges till ett ammande barn vid 9 månaders ålder, och en konstgjord baby - en månad eller två tidigare. Observera att vi pratar om introduktionen av endast äggula.

Först bör barnet bara prova ett litet korn av äggula, och endast i avsaknad av en negativ reaktion på en sådan produkt kan mängden ökas till 1/4, sedan till hälften och med ett år till en hel äggula. Oftast tillsätts hackad äggula till gröt eller till en grönsaksrätt.

Efter ett år kan barnet introduceras till protein. Detta gör det möjligt att erbjuda smulorna inte bara kokta ägg utan även omeletter, grytor, bakverk, souffléer och andra rätter, vars ingrediens de är.

Ska jag använda skalpulver?

Vakteläggskal är rika på kalcium, som är lättsmält och innehåller också fluor, zink, koppar och andra spårämnen. Tack vare denna komposition kan den fungera som en utmärkt källa till dessa näringsämnen för barnets kropp.

I krossad form rekommenderas vakteläggskal för hypovitaminos, bräcklighet och bräcklighet av hår och naglar, anemi såväl som under puberteten.

För att göra ett pulver ur skalet doppas det i ättika i 2 minuter, tvättas sedan under rinnande vatten och får torka. Skallen kan helt enkelt ligga på en torr plats eller torka i ugnen vid 200 grader i cirka 10 minuter. Sedan återstår det att mala det i en kaffekvarn och placera i en tätt tillsluten burk.

Små barn lägger till ett sådant pulver i maten och ett äldre barn får en drink på fastande mage blandat med vatten och några droppar citronsaft.

Den optimala dagliga dosen av ett sådant botemedel kallas 1/2 tesked per 10 kg av barnets vikt. Skalpulvret ska ges till barn över ett år och helst efter samråd med läkare.

Hur man lagar mat?

Kokande vaktelägg håller inte länge på grund av produktens lilla storlek. Koka dem i två till tre minuter och du får hårdkokta ägg. I det här fallet är det värt att överväga följande nyanser:

Tvätta dem försiktigt först, var försiktig så att du inte skadar deras ömtåliga skal.
Sänk dem inte i kokande vatten utan i kallt vatten så att de inte spricker på grund av temperaturförändringar.
För att äggen ska koka måste vattnet täcka dem helt.
Du kan lägga till en nypa salt i vattnet, då minskar risken för sprickor i skalet.
När vattnet börjar koka, titta på tiden och koka dem inte längre än 5 minuter.
Det kokta ägget kan tas ut med en slitssked, eller töm det kokande vattnet och häll kallt vatten (då blir rengöringen enklare).

Hur många vaktelägg kan du äta per dag?

Spädbarn under 12 månader får endast äggulor. Begränsningen är en vaktelägggula per dag. För barn över ett år finns det sådana rekommendationer för daglig användning av vaktelägg:

Många myter debunkeras i programmet "Det viktigaste."

Hälsosamma recept

Ägg till barnmenyn kan inte bara kokas utan också beredas på detta sätt:

Gör en omelett. Ta två vaktelägg och en matsked mjölk. För förskolebarn bör en sådan omelett ångas eller i ugnen, och ett äldre barn kan stekas. Många barn älskar omeletter med ost, keso, grönsaker, äpplen, pasta och andra goda ingredienser.
Fritera. På bara 7-8 minuter kan du förbereda ett utsökt stekt ägg till ett skolbarn genom att lägga ost, skinka, färska eller kokta grönsaker till en sådan maträtt.
Att göra en smörgås. För ett barn bör en sådan maträtt först och främst vara attraktiv. Harar, möss eller elefanter kan till exempel göras av skurna ägg genom att lägga "lemmar" av morötter, ost eller örter till basen av ett kokt ägg.
Gör en sallad. Förbered grönsaksallader för barn, varav en ingrediens kan vara ett kokt vaktelägg. Dekorera en sådan sallad med lockiga morötter och örter.
Förbered de fyllda äggen. En sådan maträtt kan antingen erbjudas barnet eller göras för alla tillfällen. Insidan av vaktelägg kan innehålla potatisfyllning, hackade grönsaker, broccoli-puré, kyckling, fisk och annan fyllning du väljer.