Många föräldrar vill snabbt introducera en hälsosam tomat i sina barns kost. Vad du behöver veta om tomater innan du erbjuder dem till små barn? Vilken fara kan de vara fyllda med? Vid vilken ålder ska ett barn först träffa en saftig tomat?
Grönsaker i barnens kost är nödvändiga - de fyller på barnets kropp med vitaminer, mineraler och spårämnen som är nödvändiga för dess tillväxt och utveckling. Tomater blir en av favoritgrönsakerna för de flesta barn som redan har lärt sig att tugga på grund av sin trevliga söta och sura smak och ett överflöd av juice inuti.
Den gröna ljusa färgen på denna grönsak kan dock ge upphov till tvivel bland föräldrarna - röda frukter anses vara allergiframkallande. I detta avseende uppstår frågan - när kan en tomat införas i barnets kost, vilken effekt kan denna aptitretande och hälsosamma grönsak ha på barnets kropp?
Vilka är fördelarna med tomater?
Tomater kan kallas ett riktigt lager av vitaminer. Låt oss titta närmare på exakt vilka ämnen som finns i dessa grönsaker och hur de påverkar hälsan.
Den kemiska sammansättningen av tomater innehåller många vitaminer:
- Kalium - förbättrar hjärtfunktionen. Har också hypotensiva och diuretiska effekter;
- Jod - stimulerar sköldkörtelns aktivitet;
- Järn - deltar i mättnad av blod med syre;
- Kalcium - stärker benen;
- Koppar och zink är väsentliga element för utveckling och tillväxt av celler och vävnader;
- Magnesium - har en lugnande effekt på nervsystemet.
Förutom de listade kemiska elementen är tomater också rika på andra ämnen som har en gynnsam effekt på funktionen hos olika kroppssystem:
- Lykopen är ett ämne som kan förhindra utveckling av cancer;
- Pektin, phintocider är verkliga hjälpare i matsmältningssystemet och utsöndringssystemet. De innehåller kolin, vilket sänker kolesterolnivåerna i blodet;
- Tomat innehåller mycket vitamin A och karoten, därför är det bra för tillväxt och syn;
- Antioxidanter - ta bort salter av tungmetaller och fria radikaler från kroppen.
Tomater hjälper till att lindra stress och förbättra humöret; de har en lugnande effekt på nervsystemet. De stimulerar aptiten, påskyndar metaboliska processer.
I det här avsnittet av TV-programmet "Life is great!" med Elena Malysheva lär du dig om de fördelaktiga egenskaperna hos tomater:
Har tomater nackdelar?
Om denna grönsak är så god och hälsosam, uppstår frågan - kan den ges till små barn? Vilka faktorer kan bli ett hinder för att introducera tomater i barnets kost?
- Tomaten anses vara en mycket allergiframkallande produkt.
- Med befintliga problem med matsmältningen och njurarna är denna grönsak kontraindicerad att äta.
- Konstgjort odlade tomater kan vara hälsofarliga - de innehåller mycket bekämpningsmedel som orsakar allvarlig förgiftning.
- Det rekommenderas inte att äta tomater i stora mängder - detta kommer att ha en skadlig effekt på mag-tarmkanalen.
Vid vilken ålder ska du presentera ditt barn för en tomat?
Eftersom tomaten kan orsaka allergier hos barnet rekommenderas det inte att ge denna grönsak färsk till 12 månader. Om det är känt att barnet är allergiskt, är det bättre att inte rusa utan att rådgöra med barnläkaren om införandet av röda frukter i menyn. Värmebehandlade tomater (kokta eller stuvade, som en del av grönsaksoppor och potatismos) är säkrare, så de kan erbjudas ett barn från 9 månader.
När de kokas går några av deras användbara egenskaper förlorade och de används främst för att förbättra maträttens smak. I färdiga vegetabiliska puréer, som säljs i butiker, visas tomater också i produkter som rekommenderas för barn från 8-9 månader.
DRICKS. Den första bekanta av smulorna med en utsökt grönsak kan göras genom att behandla honom med tomatjuice eller tomatpuré.
Från forumen:
Kim: Jag gav min son en tomat vid åtta månader, han gillade den, jag skar den i halvor och gav honom en bit från kanten, såg till att han bet lite och tuggade. Jag tog inte bort huden med avsikt, bara om den släpar efter mig själv tog jag bort den. Vi äter en tomat till lunch med vegetabilisk puré: en sked puré, biten tomat, en bit bröd. Ibland är han bara feg för en tomat, den är saftig, nu i värmen gillar han det verkligen.
Tanya: När jag blev tio gav jag mig tomater och gurkor att prova. Hon gillade det. Tyvärr har vi inte våra egna, vi ger de köpta, allt är bra. De gav oss tomater från byn och av någon anledning blev vi allergiska mot dem. Jag skalar av huden och ger den en bit och min dotter äter den. Vi har redan åtta tänder, så jag rynkar inte.
Det säkraste valet för den första kompletterande maten är barnmat i burkar från en väletablerad tillverkare. Även om du är säker på produktens kvalitet är den första portionen fortfarande inte mer än en halv tesked... Nästa tomatfoder bör göras på en dag, inte tidigare. Om det inte finns några tecken på allergier kan portionen fördubblas nästa dag.
Ettåriga barn kan erbjudas en färsk grönsak, tidigare skalad. För att ta bort det räcker det att hälla kokande vatten över tomaten. Det är bättre för barnen att hugga tomaten och föra den till ett purétillstånd. Om barnet redan tuggar bra själv är det vettigt att lägga den hackade tomaten till salladen. Vegetabilisk olja är idealisk för barn som salladsdressing, det hjälper lykopen att absorberas bättre i kroppen.
VIKTIG! Om barnet har svårt med matsmältningen, bör användningen av tomaten vara begränsad, och det rekommenderas inte heller att ge en gurka med en tomat i en måltid.
Från och med tre års ålder, när barnmenyn blir varierad, kan du laga kött bakat med tomater och ost i ugnen, göra vegetabiliska grytor med gräddfil och örter.
Färska tomater som rekommenderas av barnläkare
- Tillåts ges till barn över ett år, men barnet måste kunna tugga väl innan du ger honom en bit tomat, annars kan han kvävas på en bit tomat.
- Färska tomater för små barn är tillåtna endast under sommaren-höstsäsongen.
- Upp till 2 år är det bättre att ge barnet tomater utan skinn efter att ha skållat tomaten med kokande vatten.
- Det är bättre att ge barn tomater utan salt eller bara lite saltning. (På grund av det höga saltinnehållet rekommenderas inte tomatjuice för barn under 3 år).
- För bättre absorption av karotenoider och fettlösliga vitaminer rekommenderas att du äter tomater med gräddfil, vegetabilisk olja eller ost.
- Det rekommenderas inte att äta ett stort antal tomater samtidigt för barn under 3 år på grund av den höga risken för allergiska och pseudoallergiska reaktioner. Det är bättre att begränsa dig till en liten tomat (50 g) per dag.
- Det är bra att kombinera tomater med andra mindre allergiframkallande grönsaker (gurka, kokt potatis) och även med kött.
- Såser och ketchups med tomater, samt saltade och inlagda tomater får ges till barn inte tidigare än 3 år, och det är bättre att inte ge dem alls.
Är konserverade tomater kontraindicerade hos barn?
Tomt för vintern, inklusive saltade och inlagda tomater, kommer inte att vara till nytta för små barn. Vilka ingredienser läggs i burkarna när de konserveras? - Det här är en stor mängd salt, vinäger, peppar. Det är känt att salt förhindrar eliminering av vätska från kroppen, och detta sätter en stor belastning på barns njurar och leder till ödem.
Ättiksyra kan orsaka magproblem, liksom heta örter. Med tanke på dessa faktorer bör barn under tre år inte erbjudas konserverade tomater. Från fyra års ålder ges sådana livsmedel i små mängder.
Vilka tomater är lämpliga för barnmat?
Vilka tomater är lämpliga för barnmat? Välj bara grönsaker som odlas i jord. Växthus tomater är farliga - många kemikalier används för deras tillväxt.
När du väljer tomater på marknaden eller i butiken, undersök dem noggrant. Grönsaker borde inte ha en skamlig lukt, de ska inte ha mörka fläckar och kränkningar av skalets integritet.
Flera recept
Puree med tomat och blomkål (lämplig för barn från 3 år)
Ingredienser: Blomkål - 150 g; Smör - 20 g; Tomater -300 g; Hårdost - 30.
Bryt kålen i blomställningar, tvätta och koka tills den är öm i saltat vatten. Smält sedan smöret i en kastrull, vik de finhackade och skalade tomaterna. Simma, rör om ibland tills skålen ser ut som välling.
Tillsätt riven ost i den heta tomatpurén och rör om. Kombinera blomkålen med ost och tomatpuré och vispa i en mixer i purén. Denna maträtt kan frysas.
Borscht. Den kan tillagas för barn från 2 år
Ingredienser: Potatis - 2 st .; ¼ kväve av kål; 1/3 lök; tomater - 1-2 st .; Morötter - 1 st .; Rödbetor - 1 st .; Salt, socker efter smak.
Först måste du tvätta och skala rödbetor och morötter, skära dem i remsor och låt koka i kokande, saltat vatten i cirka 15 minuter. Tillsätt sedan hackad kål och tärnad potatis och koka i ytterligare 20 minuter. Stek samtidigt lökarna i en förvärmd panna och lägg sedan till de hackade tomaterna. Koka borsjten i 7 minuter under locket. Tillsätt sedan lök med tomater, salta, tillsätt socker efter smak och koka tills det är ömt på låg värme. Ditt barn kommer att bli nöjd med en sådan maträtt!
Polina och Yulia förbereder en sallad med tomater och gurkor med sojasås. Snabbt och enkelt recept, slicka fingrarna:
Tomatallergi - vad ska man göra?
Om du efter den första bekanta med en aptitlig grönsak märker allergisymtom - utslag, klåda och röda fläckar på kroppen, nysningar eller hosta, bör tomater tas bort från hans diet.
När allergin blir uttalad - ödem uppträder, ett akut behov av att konsultera en läkare för utnämning av behandling. I det här fallet görs upprepade försök att införa tomater i kosten tidigast sex månader senare.
