Det är svårt att föreställa sig mat för vuxna utan tillsats av salt och socker. Vad sägs om barnmat? Kan ett barn under 3 år äta salt och söt mat? Och kommer de att skada en liten växande organism? Fyra mödrar talade om denna diet.
Första åsikten: Salt och söt mat bör läras ut direkt!
Elena, 27 år, mor till Ilya (1 år 3 månader)
Varje mamma måste känna hur man matar sitt barn, vid vilken tidpunkt och hur. Jag tillsatte lite salt och socker i varje maträtt så snart jag introducerade kompletterande livsmedel. Jag tror att salt behövs för att upprätthålla vatten-saltbalansen i kroppen. Tja, det finns inget sätt utan socker!
Tänk själv, ett barn från födseln dricker bröstmjölk, som smakar söt. Är det möjligt att han därefter kommer att äta färsk mat?
Från 10 månaders ålder äter min Ilyusha redan några rätter från det gemensamma bordet, ibland lägger jag till och med lite peppar. Här är vad som ingår i vår diet: borsch, kharcho, pilaf, bovete med kött och grönsaker, pickle, dumplings, pannkakor, pajer, stekt potatis, stuvad potatis med kött, ost, kakor, etc. Det verkar för mig att om ett barn är begränsat i mat från barndomen, när han växer upp, tvärtom, kommer han att slå tillbaka och börja missbruka skräpmat. Bara inte omedelbart slå på mig med skam, för jag pratar inte om att fylla barnet med oändliga sötsaker och dricka kolsyrade drycker. Jag tycker bara att det är helt nonsens - att stå hela dagen i köket och laga kokt kalkon och broccoli.
Natalia, Olyas mamma (1 år 11 månader)
Medan jag fortfarande var gravid läste jag en massa smarta böcker och artiklar och bestämde mig definitivt för att jag inte skulle ge mitt barn salt och socker. Men i verkligheten visade sig allt vara mycket mer komplicerat. Min dotter vägrade att äta sådan mat, hon spottade ut alla vegetabiliska puréer, både hemlagade och köpta från olika företag. Och när jag redan var helt desperat bestämde jag mig för att försöka salta purén med havssalt, det var ungefär 7 månader. Hon åt det med glädje! Det var från det ögonblicket som jag insåg att det inte finns något behov av att tro att salt och socker kommer att skada ditt barn, för idag finns de överallt - i barns yoghurt, konserverad köttpuré, kakor. Så snart Olenka fyllde ett år överförde vi henne helt till det gemensamma bordet. Naturligtvis, vid denna tidpunkt, var vi tvungna att minska salt och socker i våra rätter och vägra heta kryddor.
Nu är min dotter nästan två år gammal, och jag kan stolt säga att hon växer upp som ett friskt barn. Vi har inte karies och njurproblem också. Förresten, hon själv tigger inte för godis, men för ett halvt år sedan blev hon kär i inlagda gurkor :). Om du verkligen vill - behöver hennes kropp det?!
När det gäller socker: många av mina vänner ersätter socker med fruktos, men jag personligen är inte en anhängare av detta. Jag läste mycket information om att fruktos är en koncentrerad substans, vilket innebär att den innehåller mer kalorier än vanligt socker. Och detta kan redan framkalla fetma. Så det är bättre på det gammaldags sättet - vi växte upp på salta soppor och söta flingor - och jag kommer att göra detsamma, för vi växte upp levande och bra!
Dr. Komarovsky: Vid vilken ålder kan ett barn ha socker och salt?
Dr Komarovsky berättar vid vilken ålder du kan ge socker och salt till ett barn:
En annan åsikt: Salt och socker ska inte användas i barnmat!
Svetlana, mor till Vladislav (4 år) och Arseny (1 år)
Jag kommer aldrig att förstå och kommer alltid att fördöma de mödrar som vid 3 månader ger sin babyborscht, vid 6 månader - korv och salt fisk och ett år - choklad fylld med kemiska tillsatser, medan de är glada att deras barn är nöjda med allt det äter! Naturligtvis är ovanstående extremt, men jag tror att ett barn under 3 år i princip inte behöver salt och socker.
Vissa människor hävdar att det smakar bättre för ett barn, men kära föräldrar, låt oss inte glömma att barnens smaklökar och njurfunktioner inte kan jämföras med vuxna. I barndomen finns det inget behov av salt och socker!
Vår familj är ett slående exempel på detta. Ingen använder salt och socker här. Vi förbereder alla rätter från färska och naturliga produkter. För vuxna ersätter vi socker med stevia och salt med kelpulver, använder bra kryddor från kryddor. Förresten, hälsosam kost och motion kan göra underverk! Ofta på gatan misstänker mig främlingar för mina barns äldre syster.
Båda mina söner har aldrig smakat salt och söt mat i sina liv, eller ber om det. Detta är den främsta anledningen till att jag aldrig kommer att skicka mina barn till en statlig dagis med deras dagismat.
Nadezhda, Violettas mamma (2 år 7 månader)
Min dotter har provat både salt och söt mat från vårt vuxenbord flera gånger, men vanligtvis lagar jag åt henne separat och bara färska rätter. Ett vanligt bord med oss utesluts omedelbart, eftersom vår man är georgisk och föredrar kryddig orientalisk mat med alla typer av kryddor, adjika och paprika. Och min dotter har atopisk dermatit, så jag måste vara mycket försiktig och noga med att välja mat åt henne, eftersom mat med salt, socker och kryddor omedelbart förvärrar sjukdomen. Jag vill börja lägga till salt och socker i rätterna först efter 3 år.
Det är inte svårt för mig att laga mat separat för ett barn. Jag försöker förbereda i förväg fler kotletter och köttbullar från kyckling, kalkon och kanin, fryser dem och ångar dem sedan i en ångkokare eller långkokare, tillsätt grönsaker. Allt som återstår är att koka ris, bovete eller laga buljong med nudlar, och detta kräver inte heller mycket tid och ansträngning. Min dotter tar sådan mat bra, förutom de ögonblick då tänderna tänder, så jag tror att det inte är nödvändigt att medvetet förbättra smaken av mat för barnet med hjälp av salt och socker.
- När kan du börja ge ditt barn godis?
- Barn och godis: hur mycket, när, vad
Professor i barnläkare Sergei Niankovsky: salt och socker i kompletterande livsmedel. Är socker och salt nödvändigt i kosten för ett barn under ett år?
Är socker och salt nödvändigt för näring av ett barn under ett år? Hur påverkar användningen av sötad eller saltad mat i ett barns kost hans hälsa och utveckling? Frågorna om salt och socker i barnmat besvaras av professor i barnläkare Sergei Niankovsky:
