Kissel är en av de populära dryckerna i vårt land som har en positiv effekt på människokroppen. Är det möjligt att inkludera det i barnens diet, vid vilken ålder är det bättre att göra det och från vilka produkter för att förbereda gelé för barnet?
Fördelar och medicinska egenskaper
På grund av dess tjocka konsistens och förmåga att omsluta matsmältningskanalens väggar kan gelé skydda magslemhinnan från skador och därmed förhindra sjukdomar i mag-tarmkanalen. Användning av gelé kan eliminera både diarré och förstoppning. Dessutom rekommenderas det att dricka gelé för spädbarn som går dåligt upp i vikt eftersom en sådan dryck främjar viktökning.
Den positiva effekten av gelé kommer också att bestämmas av de produkter som den bereddes från:
Skada och kontraindikationer
- Kissel ska inte ges till barn som har frekvent förstoppning eller har kolonpatologier.
- Denna typ av dryck rekommenderas inte för överviktiga barn.
- Du bör inte ge gelé till barn med diabetes.
- Spädbarn ska inte få en för tjock drink, eftersom det kan vara svårt för matsmältningssystemet.
Är allergi möjlig?
Eftersom de vanligaste recepten för gelé baserade på frukt och bär, kan verkligen någon av dessa ingredienser framkalla utvecklingen av en allergisk reaktion. Efter att ha bestämt vilken produkt smulorna är allergiska mot kan du laga gelé för barnet utan en sådan komponent, därför bör du inte helt överge gelén i kosten för de allergiska smulorna.
Vid vilken ålder kan du ge?
För första gången erbjuds gelé till spädbarn som redan är 6 månader gamla. Spädbarn under ett år får gelé i flytande form, men redan från 10 månader kan du erbjuda en sådan drink till barnet, vilket gör det tjockare.
Samtidigt måste mödrarna veta att blåbär och körsbärsgelé rekommenderas för barn över 10 månader och en rönndrink rekommenderas från två års ålder.
Vilken gelé är tillåten för barn under ett år?
Spädbarn under ett år får gelé, vilket bör:
- Ha en flytande konsistens.
- Var beredd innan du äter.
- Var kokta av ingredienser som redan har införts i barnets diet om det inte finns någon negativ reaktion på dem.
- Inkludera inte exotiska frukter.
- Var kokt utan socker.
Hur man lagar mat?
- Huvudingredienserna från vilka gelén är beredd är stärkelse och frukt eller bärråvaror. Det finns också recept baserade på havregryn eller mjölk.
- Den första gelén bereds som en komponent, och när barnet växer kan drycken smaka mer mångfacetterad och varierad.
- Stärkelsen måste först blandas med kallt vatten och tillsättes först till den kokande vätskan.
- Efter att ha hällt i stärkelsen bör drycken omröras hela tiden tills den blir tjock.
- En del av saften (om bär eller frukt används för gelé) bör inte bearbetas under hög temperatur. Genom att lägga den till drycken i slutet av beredningen kan du spara maximalt näringsämnen.
- När du lagar mat läggs också socker till gelén, men för de minsta barnen kan du försöka göra utan det, speciellt om dryckens huvudingrediens är söt frukt. Socker för babygelé kan ersättas med fruktos eller honung (om barnet inte är allergiskt), och konstgjorda sötningsmedel kan inte användas för en sådan dryck.
- För att laga gelé avsedd för ett barn bör du använda emaljrätter.
- Smulorna ska kokas på en gång. Förvaring av drycken i kylskåp, uppvärmning och smälta rekommenderas inte. Detta minskar inte bara fördelarna med gelé utan ökar också risken för att utveckla skadlig bakterieflora i den.
Hur man lagar gelé utan att tillsätta socker, se videon från Marmalade Fox-kanalen.
De bästa recepten
Havre
Häll en tredjedel av ett glas rullad havre med ett glas varmt vatten och låt stå i 10 timmar (det bästa alternativet skulle vara att lämna flingorna över natten). Töm den resulterande vätskan i en separat behållare, tillsätt ett glas mjölk, en nypa salt och socker efter din smak. Placera behållaren på elden och koka tills gelén blir tjock.
Mjölk
Rör i lite kallt vatten två matskedar majsstärkelse. Medan det sväller, koka två koppar mjölk och tillsätt 60 g socker eller fruktos. Häll sedan den utspädda stärkelsen i kokande mjölk med socker (medan du rör om drycken hela tiden). Koka gelén tills den är tjock. Du kan lägga till vanillin, citronskal, sylt, frukt och bärsirap i en sådan mjölkdryck.
Äpple
Tvätta två äpplen, skala dem och riv på ett fint rivjärn, använd sedan en sil för att pressa den rivna massan för att få saft. Lägg saften åt sidan, häll äppelmassan med två glas vatten och låt sjuda i cirka 10 minuter. Efter att ha silat, häll den resulterande buljongen i en annan kastrull och koka. Lös upp en tesked stärkelse separat i kallt vatten. Häll stärkelselösningen i den kokande äppelbuljongen, vänta tills den tjocknar, ta bort den från värmen, häll i äppeljuice och ge den till barnet efter kylning.
Pumpa
Kombinera ett glas färsk pumpajuice med två glas vatten, blanda väl och koka. Rör om en tesked potatisstärkelse separat i lite vatten och lägg sedan till pumpajuicen. Tillsätt fruktos till drycken efter smak och låt sjuda på låg värme i cirka fem minuter. Om så önskas kan kanel läggas till den färdiga gelén. Ge barnet en drink som ska svalna något.
Från frysta eller färska bär
För bärgelé, ta 100 gram jordgubbar, tranbär, blåbär, vinbär eller andra bär och 300 ml vatten. Sortera och skölj färska bär väl och hacka dem sedan med köttkvarn, juicer eller mixer. Häll saften från malning i en burk och kyl.
Häll kakan från bären med kokt vatten och sätt på eld. Koka den i 7 till 10 minuter, sila sedan och dela upp vätskan i 2 delar. Efter kylning, tillsätt en tesked stärkelse till en av dem och låt den svälla. Tillsätt socker i andra delen (en tesked räcker också) och koka upp.
När bärbuljongen kokar sänker du värmen och tillsätter den svullna stärkelsen i den under konstant omrörning. Koka upp den igen, stäng av spisen och häll saften i kylen i drycken. Häll gelén i glasen efter omrörning. Enligt samma recept kan du förbereda en drink från frysta bär.
Från torkade frukter
Förbered ett avkok av torkade frukter, ta 30 g råvaror och 300 ml renat vatten. Sila drycken genom att pressa ut den kokta frukten lite. Häll en liten mängd vätska i ett glas, tillsätt en matsked stärkelse. Låt den återstående buljongen koka, tillsätt utspädd stärkelse i den och koka tills den är tjock. Om så önskas kan lite fruktos eller sockersirap läggas till drycken under tillagningen.
Användningsnivåer för spädbarn och äldre barn
- Spädbarn under 12 månader kan ges gelé 2-3 gånger i veckan. För barn över ett år är det tillåtet att ta en drink dagligen, men inte oftare än en gång om dagen.
- En portion gelé för barn 1-3 år bör vara från 100 till 150 ml. Barn över tre år får 150-200 ml av en sådan dryck åt gången.
- Den mest optimala tiden för att använda gelé anses vara lunch och eftermiddagste. Det är bättre att ge drycken till barn i varmt tillstånd.
Tips
- Köp inte gelé i påsar och briketter, eftersom en sådan produkt endast kan ges till äldre barn. Den innehåller kemikalier som kan skada ett litet barn. För förskolebarn, och särskilt för spädbarn, bör gelé tillagas av naturliga ingredienser med egna händer.
- Koka gelé till ditt barn endast från ingredienser som smulorna inte har någon allergisk reaktion på. Ge ditt barn bara en tesked nyberedd dryck första gången.
- Kissel stärkelse bör också beredas på egen hand och inte köpas i en butik. För att göra detta, skala potatisen och mala dem i en mixer. Lägg den välling som erhållits efter sådan malning i ostduken. Knyt ostduken och låt potatisfilmen sitta ett tag för att frigöra stärkelsen.
Ta reda på om ditt barns vikt är normal med hjälp av följande miniräknare.
