Bröstmjölk är den mest lämpliga maten för spädbarn under de första sex månaderna efter födseln, eftersom den innehåller alla näringsämnen, tack vare vilken barnet växer helt, förblir frisk och utvecklas. Alla dessa ämnen presenteras i den till höger bara för din bebis kvantitet och förhållande.
Kemisk sammansättning och användbara egenskaper
Den genomsnittliga kompositionen visas i följande figur. Läs om hur bröstmjölk kan se ut i en annan artikel.
Protein representeras huvudsakligen av vassleproteiner som är lättsmält av en bebis. Det svårförtärliga kaseinet finns i mycket lägre mängder än komjölk, vilket är grunden för de flesta formler. Till skillnad från komjölk innehåller kvinnors mjölk mer alfa-laktalbumin. Förhållandet vassleproteiner till kasein i kvinnans mjölk är 80 till 20. Bland aminosyrorna finns taurin, vilket är viktigt för att stimulera barnets nervsystem.
Fetter i bröstmjölk representeras de av lätt smältbara molekyler, bland vilka det finns många fleromättade syror (57%). Dessa fettsyror spelar en viktig roll i barns hjärnans utveckling. Mängden fett varierar ofta. Så i råmjölk är det bara 2%, och i mogen mjölk är det mycket mer. Det innehåller också ett enzym som kallas lipas för bättre matsmältning.
Kolhydrater representeras huvudsakligen av laktos. Det påverkar inte bara utvecklingen av nervsystemet utan är också nödvändigt för de mikroorganismer som bor i barnens tarmar. Dessutom är mjölksocker viktigt för kalciumabsorptionen. I råmjölk är laktos mindre (endast 4%) och i mogen mjölk stiger mängden mjölksocker till 7%.
Bröstmjölk innehåller också special enzymerdeltar i nedbrytningen av näringsämnen som kommer med denna värdefulla mat för barnet.
Vitaminer och mineraler presenteras i doser som bäst absorberas av kroppen under en viss livstid. Deras antal och förhållande förändras, anpassar sig efter barnets behov.
Det finns fler vitaminer i råmjölk, liksom i "främre" mjölken (den del som barnet får under den första utfodringen).
Bröstmjölk innehåller också ett stort antal aktiva substanser som även de bästa formlerna inte kan innehålla. Dessa är olika antikroppar, hormoner, lymfocyter, lysozym, makrofager, epitelceller, olika tillväxtfaktorer och andra föreningar som är värdefulla för barnet.
Fetma
Denna parameter är främst intresserad av mödrar som oroar sig för att barnet inte äter tillräckligt, är nyckfullt eller går upp i vikt dåligt. Det är känt att det mesta av fettet finns i den del av mjölken som barnet får i slutet av fodret (det kallas "tillbaka"). Följaktligen är den "främre" mjölken som tas emot av barnet mindre fet.
I själva verket produceras det i det kvinnliga bröstet med samma fettinnehåll, men när mjölk produceras kombineras fettmolekylerna med varandra och ackumuleras på kanalernas väggar, medan resten av komponenterna flyter fritt till bröstvårtan.
Ju längre det var en paus efter den sista utfodringen, desto mindre fet mjölk får barnet i början av sin måltid. Följaktligen, ju mindre tid har gått sedan föregående utfodring, desto mer fet blir "främre" mjölken.
Under utfodring accelereras utflödet av mjölk från bröstet och fettmolekyler, som lossnar från väggarna, rör sig längs kanalerna mot bröstvårtan. Så ju längre mamman matar barnet, desto mer fett blir barnet.
Temperatur
Mjölk frigörs från kvinnans bröst vid den mest optimala temperaturen för barnet. Temperaturen motsvarar kvinnans kroppstemperatur och beror inte på säsong eller andra yttre förhållanden.
Funktioner:
- Mjölkens sammansättning varierar mycket från kvinna till kvinna. Enligt forskning är det mest lämpligt för utveckling av barn till dessa speciella ammande mödrar.
- I råmjölk ökar mängden proteiner och mineraler och mogen mjölk innehåller mycket mer kolhydrater och fetter.
- Proteinhalten i kvinnans mjölk är mycket lägre än i mjölken hos kor och andra däggdjur.
- Järn från det absorberas med 70% på grund av närvaron av hjälpfaktorn laktoferrin. Från en mjölks ko kan ett barn endast assimilera 30% järn och från en blandning - bara 10%.
- Bröstmjölk är steril, så den kan förvaras en tid vid rumstemperatur och inte förstöra.
- När den smälts i magen bildar den en lös koagel som snabbt evakueras och lätt absorberas.
