De senaste åren har antalet barn med mejeriintolerans ökat markant. Många europeiska forskare tror att detta berodde på global urbanisering. Småbarn som bor i staden tolererar inte mejeriprodukter oftare än sina by- och byvänner. För all intolerans mot mejeriprodukter krävs en speciell mejerifri diet.
Det grundläggande
Vanligtvis innehåller en mejerifri diet de grundläggande principerna för god näring, men med ersättning av mejeriprodukter med alternativa proteinkällor. Protein behövs av barnets kropp för aktiv tillväxt och utveckling.
Den mejerifria kosten baseras på följande principer:
- Fullständig eliminering av alla mejeriprodukter. Ersätt kasein (det viktigaste strukturproteinet i mjölk) med andra alternativa källor till animaliskt och växtprotein.
- Inkludering av fler animaliska proteiner i kosten. För spädbarn under det första året av livet, när man introducerar kompletterande livsmedel, är mager kalkon och kyckling utmärkta alternativ. Du kan också använda kalvkött eller kanin. För barn kan vit fisk läggas till från ett år. Introduktionen av fisk i kosten bör dock genomföras gradvis för att inte överbelasta kroppen med proteinprodukter. För spädbarn från tre år kan du lägga till röda fiskvarianter.
- Kombinera olika typer av proteiner. Vegetabiliska proteiner bör tillsättas till animaliska proteiner. De finns oftast i baljväxter, bönor och sojabönor. För barn under ett och ett halvt år kan du använda en sidrätter av kokta bönor med en liten mängd vegetabilisk olja som vegetabiliskt protein. För äldre barn, inkludera kokt ärtgröt i kosten eller lägg till bönor i soppor.
- Måltiderna bör vara fraktionerade, med ungefär lika intervall. Mata ditt barn minst fem till sex gånger om dagen. Delar bör vara små (beroende på åldersbehov). Försök att inkludera en proteinprodukt och en sidrätter till varje måltid. Var noga med att lägga till grönsaker.
- Tillräckligt intag av frukt och grönsaker. Barnet behöver dem verkligen för att stärka immuniteten och tillväxten.
- Som desserter kan du skämma bort ditt barn med olika frukter, nötter eller torkad frukt. Om du väljer en färdig produkt, följ noggrant kompositionen på etiketten. Den bör inte innehålla mjölk eller några mejerikomponenter. Om det anges att produkten innehåller spår av mjölk är det inte värt att köpa. Var uppmärksam på dolda mejeriprodukter. Tillverkare skriver ofta ”innehåller laktos” på etiketten. Laktos är mjölksocker. Användning av sådana produkter för spädbarn med mjölkintolerans är också förbjudet.
Hur man matar en baby efter ålder
Mycket ofta, efter att barnet har konstaterat en intolerans mot mjölkkomponenter, faller många mödrar in i hysteri. De förstår inte var man ska få kalcium från maten och hur man matar barnet. Var inte panik.
Det finns för närvarande ett stort antal mjölkfria spannmål, mjölkfria kakor och olika blandningar på marknaden. De innehåller i sin sammansättning alla ämnen som är nödvändiga för tillväxt och utveckling i rätt proportioner.
Från 1 år
Spädbarn från 1 år kan erbjudas mjölkfria spannmål som en utmärkt frukost. Det finns ett stort antal matlagningsrecept. Ge preferenser till spannmål som behåller sin smak utan användning av mjölk. Barn i åldern 2-3 år kan lägga till en mängd hackade frukter i gröt. En bra start på dagen kommer att vara havregryn, kokt i mandel- eller rismjölk, med tillsats av skivor banan eller torkade aprikoser.
Från 5 år
Äldre barn från 5 år bör inkludera mer proteinmat av animaliskt ursprung i menyn. Välj kött som snabbt och enkelt absorberas av barnets kropp. Mager kalv, kanin eller kalkon är bra val. Fisk kommer också att vara en utmärkt proteinkälla. Om ditt barn tolererar baljväxter bra, lägg till dem som sidrätter. Detta kommer att öka tillförseln av protein till barnets kropp ytterligare.
I mer sällsynta fall har spädbarn intolerans med mjölk och spannmål. För sådana barn tilldelas även en glutenfri diet en glutenfri diet. Alla livsmedel som innehåller gluten är helt uteslutna från kosten. Dessa inkluderar till exempel vete, korn, råg. Det är tillåtet att äta majs och amarantkorn. De mättar perfekt utan att skada barnets kropp med glutenintolerans.
Om ett barn inte tål några mjölkkomponenter, bör en mjölkfri diet följas under hela livet. Detta är det enda sättet att reglera arbetet i mag-tarmkanalen och upprätthålla en sund matsmältning under många år.
För tips om en mejerifri diet, se videon nedan.
