Vad är användningen av nötter i en ammande diet?
En allergisk reaktion mot denna produkt är en kontraindikation för användning av en ammande kvinna.
Valnötter är rika på vitaminer, mineraler och spårämnen. Det hjälper till att lugna ner nervsystemet hos barnet under amning och förbättra sömnen. På en ammande kvinna har han följande effekt: minskar trötthet, förbättrar minnet, koncentrationen och normaliserar sömnen.
Den är mättad:
- betakaroten;
- vitaminerna A, E, B, C, PP, K, H och andra;
- spårämnen (järn, kobolt, magnesium, kalcium, kalium, etc.);
- essentiella aminosyror;
- proteiner, fetter (de utgör 90%);
- fiber (det förbättrar tarmens peristaltik);
- tanniner (de ger kärnorna en syrlig smak);
- eteriska oljor (de innehåller 0,03%).
Det är dessa oljor som bidrar till utvecklingen av allergiska reaktioner hos ett antal barn. Om det finns en allergisk reaktion på denna produkt rekommenderas därför inte en ammande kvinna att använda den.
Denna frukt har också: bakteriedödande, sårläkning, immunstimulerande, antiinflammatoriska effekter.
Spelar ursprungslandet någon roll?
Valnöt har mer än tjugo sorter. I Ryssland är de mest populära "Ideal" och "Giant".
Ett viktigt faktum är att dess kemiska sammansättning påverkas av miljöfaktorer, klimat och väderförhållanden. Så till exempel bestäms andelen fettinnehåll högre i de västra zonerna för dess fördelning, östra och sydöstra.
Landet där det odlades är av stor betydelse, eftersom sammansättningen, innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater kommer att skilja sig åt.
Till exempel är fettinnehållet i nötter som odlas i Ukraina cirka 69%, i Turkiet - 67%, i Frankrike - 56 - 60%, Kirgizistan - 73%, Moldavien - 62%.
Kärnorna av nötter som odlas i Frankrike innehåller mer vatten, fibrer och mindre kvävehaltiga proteinämnen än kirgisiska.
Till vem och i vilken mängd är valnötter tillåtna?
En ammande kvinna får, i avsaknad av kontraindikationer, använda dem, men i begränsade mängder. Du kan inte äta mer än 5 - 7 bitar per dag.
Ätt flera bitar av kärnor av denna mutter av barn under ett år kan orsaka allvarliga skador på barnet på grund av bukspottkörtelns strukturella egenskaper i denna ålder.
Människor i nästan alla åldrar får äta dem. De är särskilt användbara:
- under graviditet;
- amning (för mamma och bebis);
- när du planerar en graviditet
- i förskolan, skolan, puberteten.
Dess användning för barn rekommenderas tidigast från två till tre års ålder (i begränsade mängder) högst 4-5 stycken per dag.
Kontraindikationer för användning av valnötter under amning
Under amning är de förbjudna om du har:
- mammas allergiska reaktion mot nötter.
När du ammar kan valnötter inte bara vara till nytta utan också skadliga (om du har allergier).
- sjukdomar i mag-tarmkanalen i akut form;
- hudsjukdomar (psoriasis, neurodermatit, etc.).
Hur väljer man rätt valnötter och hur man lagrar dem?
Tipsen för att välja dem är som följer.
- Det är bättre att köpa oskalade och stora nötter. Var noga med att vara uppmärksam på skalet när du väljer dem (det ska inte vara knäckt, ha svarta fläckar och skador).
Om volymen som kärnan tar upp är mer än 50 procent är det en bra mutter.
- De måste vara torra (fukt kommer att få dem att ruttna).
- När du knackar på dem mot varandra ska en ljudlig knackning höras (en tråkig är ett tecken på en skadad kärna).
- Skalet ska vara ljusbrunt och fria från avlagringar.
- Tyngre nötter rekommenderas eftersom kärnan kan vara torr.
- När du väljer skalade kärnor bör deras yta inte vara fet (om den har lagrats länge och felaktigt). Det borde ha en gyllene nyans.
- När du skakar dem i skalet ska inga stötar höras (deras närvaro indikerar en torkad kärna).
- När du köper den i förpackningen måste du vara uppmärksam på själva förpackningen, förekomsten av defekter på den och utgångsdatumet.
Förpackningen ska inte vara transparent. Särskilda "fönster" bör lämnas på det för att bedöma produktens kvalitet.
Vi rekommenderar att de förvaras oskalade i ett år och skalas i en till två veckor, vid rumstemperatur och vid frysning ett år.
Det är bättre att lagra skalade kärnor i kylen i en glas- eller metallbehållare. Den mest gynnsamma temperaturen för detta är från +10 till - 5 ° C, och luftfuktigheten är upp till 60%. Direkt solljus rekommenderas inte. Om de befinner sig i skalet rekommenderas det att du placerar det i en låda eller ett nät och förvarar det på en sval, mörk plats.
Varannan eller varannan månad måste de undersökas med avseende på förekomst av mögel på skalet, om några mögliga nötter kastas.
Flera recept med valnötter
Det rekommenderas inte för ammande mödrar att äta nötter förrän barnet är tre månader gammalt.
Ovanlig potatismos
Sammansättning:
- 1 lök;
- 750 g potatis;
- 25 g smör;
- 80 g valnötskärnor;
- 75 g grädde;
- salt att smaka.
Förberedelse:
- stek löken skuren i tunna ringar i en kastrull i smör (15 gram) tills den är gyllenbrun;
- hacka nötter med en mixer;
- koka skalade potatisar i saltat vatten;
- töm vätskan med ¼ del;
- krossa potatisen, rör sedan in kvarvarande smör, varm grädde, stekt lök och valnötter;
- salt vid behov.
Läcker sallad med nötter
Sammansättning:
- kött - 200 g;
- nötterkärnor - 8-10 bitar;
- rödbetor - 1 st .;
- ost - 30 g;
- ägg - 1 st.
- gräddfil - 50 g;
- salt att smaka.
Tillagningsmetod:
- Koka betor, kött, ägg tills det är ömt.
- Kyl, skala och skär alla dessa ingredienser, inklusive ost, i kuber;
- Mal nötterna i en mixer;
- Blanda alla ingredienser, krydda med gräddfil och salt efter smak.
Intressanta fakta om nötter
- De tros förbättra kvaliteten på mjölken genom att göra den mer fet och näringsrik.
- Valnötter fick detta namn för att de härstammar från Asien, och det var grekerna som började importera dem till Ryssland.
- Deras kärnor kan ersätta kött för vegetarianer, eftersom de innehåller en stor mängd protein.
- De fem kärnorna i denna nötter innehåller den dagliga dosen av vitamin C.
- Jordnötter anses av många vara en nötter, men detta är inte sant, eftersom det tillhör baljväxtsfamiljen.
- Avicenna beskrev också de helande egenskaperna hos pinjenötter.
- Kokosnöt är den största muttern.
- Nötter klassificeras som antidepressiva medel.
Andra nötter under amning
Tallnötter under amning anses vara de säkraste för spädbarn, eftersom de mindre ofta än andra bidrar till utvecklingen av en allergisk reaktion hos barnet. De lugnar barnet, normaliserar sömn och aptit, eliminerar undervikt hos för tidiga och lågfödda barn. Men med deras missbruk kan allergiska reaktioner, kolik och uppblåsthet uppstå.
Hasselnötter och jordnötter vid amning är de starkaste allergenerna. Den mest formidabla manifestationen av deras användning är anafylaktisk chock. Dessutom kan jordnötter orsaka allvarlig berusning (eftersom de ofta innehåller patologiska svampar).
Slutsats
När du ammar har nötter många fördelaktiga egenskaper för både mor och barn. De måste dock användas med försiktighet. Innan mamman tas med i kosten måste moderen vara säker på att det inte finns några kontraindikationer och produktens kvalitet.
Du bör inte använda de kärnor som du tvivlar på kvaliteten på! Ät inte många av dem på en gång! Du måste börja introducera dem i kosten med en sak, gradvis öka antalet! Det räcker att äta upp till sju kärnor per dag! Överanvänd inte nötter och då kommer du bara att dra nytta av dem! Ta hand om dig själv och dina barn! Ät rätt! Vara hälsosam!
Artikelbetyg:
