Näringsrekommendationer för barn med allergier från en barnallergist

Allergiska sjukdomar hos spädbarn kräver alltmer att föräldrarna ändrar sina vanliga levnadsförhållanden. Detta gäller vardagsliv och kost, översyn av den vanliga menyn.

Principerna för att bygga rätt näring hos barn med allergiska sjukdomar

Diet för allergier kräver en ansvarsfull föräldraskap. Det är nödvändigt att strikt följa rekommendationerna från allergist-immunologen om val av produkter, egenskaperna hos deras beredning.

Trots många begränsningar bör mat för allergier väljas så mycket som möjligt när det gäller energivärdet för näringsämnen (näringsämnen).

Förstå matens allergiframkallande potential

Många års forskning och data från omfattande kliniska studier gör det möjligt för oss att dela upp alla produkter i tre kategorier beroende på graden av allergenicitet.

Livsmedel med hög allergiframkallande potential:

• komjölk;
• kycklingägg;
• kycklingkött;
• gluten;
• tomater;
• selleri;
• kaffe;
• choklad;
• nötter;
• honung;
• Jordgubbe;
• citrus;
• svamp.

Dessa livsmedel bör uteslutas från kosten för ett allergiskt barn.

Medium allergiframkallande aktivitet ägs av:

• nötkött;
• havre, ris;
• potatisar;
• persikor;
• vinbär;
• nypon.
• baljväxter.

Utesluten från barnets kost under en period av förvärring av en allergisk sjukdom.

Produkter med låg allergiframkallande aktivitet:

• mejeriprodukter;
• majs;
• gröna;
• hästkött;
• kaninkött;
• blomkål;
• broccoli;
• äpplen, vinbär, gula körsbär, päron.
• kalkon, magert fläsk.

Kosten för ett barn som lider av flervärda allergier består oftast av ovanstående livsmedel.

En dags meny för barn med flervärda allergier

• frukost. Bovetegröt 150 g, smör 5 g, holländsk ost 15 g, te 150 ml;
• middag. Potatis soppa med gräddfil 150 g, kalkonpuré 50 g, kokt ris 120 g, torkad fruktkompott 150 ml;
• eftermiddagste. Frukt 100 g, kefir 150 ml;
• middag. Ångad köttkotletter 50 g, potatismos 100 g, te 150 ml;
• innan du går till sängs 150 ml fermenterad mjölkprodukt;
• bröd per dag 100 g.

Barnets näring med livsmedelssensibilisering mot komjölksproteiner

Allergiska barn under ett år får en individuell mejerifri diet. Barn som äter blandningen ordineras medicinska höghydrolyserade blandningar, näring baserad på sojaproteinisolat. För ammande kvinnor har speciella allergivänliga dieter utvecklats med eliminering av mejeriprodukter med tillsats av vitaminer och mineralkomplex (Materna, Complivit).

Varaktigheten av en sådan diet är från tre månader till sex månader eller tills remission uppnås. Det finns också terapeutiska och profylaktiska blandningar som ordineras till barn som riskerar att bilda en allergisk reaktion mot komjölk - "Humana GA", "Nutrilon GA", "NAS GA" ".

Branschen producerar ett antal probiotiska produkter som innehåller bifidobakterier och laktobaciller i sin sammansättning. När sådana produkter konsumeras bildas hög lokal immunitet i tarmen.

Fermenterade mjölkformler som används för allergier:

• Agusha-1 och 2;
• NAN-fermenterad mjölk.

Icke-anpassade specialiserade jästa mjölkprodukter:

• kefir;
• bifidokefir;
• Biolakt;
• biokefir.

Oanpassade jästa mjölkprodukter används tidigast när barnet når 8 månader.

Speciella startkulturer med bifidobakterier innehåller Narine och Acidolact.

Nedan följer en exempelmeny om du behöver följa en mejerifri diet för barn över 6 månader.

1. Matning # 1: 180 ml bröstmjölk eller formel.
2. Matning nummer 2: mjölkfri bovetegröt 170 g + smör + äppelmos 40 g
3. Matning nummer 3: squashpotatispuré 160 g, fläskpuré 50 g, päronfruktpuré 20 g
4. Matning nummer 4: skål med grönsaker och flingor 160 ml, köttpuré 30 g, persikafruktpuré 40 g, vegetabilisk olja 1/2 tsk.
5. Matning nummer 5: bröstmjölk eller formel 180 ml.

En sådan meny för matallergier kan uppnå klinisk remission hos de flesta barn.

Barnmorska getmjölksbaserad formel i dieter hos barn med matkänslighet

• kompositionen innehåller essentiella amino- och omega-syror, prebiotika, inga sötningsmedel;
• behaglig smak och god krämig lukt;
• gjord av hel getmjölk;
• innehåller inte kasein;
• Tillverkad i Nya Zeeland, miljövänlig, kliniskt testad.

Diet för matsensibilisering för fisk

Allergener som finns i fisk är mycket starka och kan orsaka en uttalad immunreaktion hos ett barn, upp till anafylaktisk chock.

När denna typ av överkänslighet upptäcks hos barn från kosten utesluten:

• flod och särskilt havsfisk;
• krabbor;
• räka;
• kammusslor;
• musslor;
• konserverad fisk och skaldjur.

Allergi mot kycklingägg

Det förekommer hos nästan en tredjedel av barnen med allergiska manifestationer under det första levnadsåret. Ett kycklingägg innehåller en ovomukoid. Detta ämne kan bibehålla sin aktivitet i tarmen under mycket lång tid. Har förmågan att undertrycka enzymer som är involverade i matsmältningen.

Dietterapi för kycklingäggallergi exkluderar:

• kycklingkött;
• kycklingägg i någon form av beredning;
• kycklingbuljong;
• vaktelägg och kött;
• majonnäs;
• anka kött.

Vetematallergidiet

Från barnets näring följer utesluter följande produkter:

• bakverk av vetemjöl;
• vetebröd;
• kvass;
• ströbröd;
• pasta;
• pannkakor, dumplings;
• kex;
• korv, korv, konserver;
• Soja sås.

För överkänslighet mot baljväxter och soja

Undvik mat:

• tofu, sojaost;
• sojamargarin;
• vegetabilisk stärkelse;
• pasta med tillsats av sojamjöl;
• färgämnen med soja;
• lecitin.

Jordnötsallergi

Detta är det starkaste allergenet som orsakar ett stort antal anafylaktoida reaktioner hos barn. I Ryssland är det ännu inte vanligt att tillverka specialprodukter för allergiker, vilket är vanligt i Europa och Amerika.

Om du är allergisk mot jordnötsprotein utesluta från kosten:

• jordnötssmör, nötterblandningar, jordnötter;
• jordnötskex och bakverk;
• Kinesisk mat som innehåller jordnötter;
• nougat;
• choklad.

Näringsråd för ammande och gravida kvinnor som riskerar att utveckla matallergier hos sitt barn

1. Det fysiologiska behovet av energi måste tillgodoses.
2. Mycket allergiframkallande livsmedel utesluts från den tidigaste graviditetsåldern (graviditet) och under hela utfodringsperioden.
3. Det är bättre att ersätta helmjölk med fermenterade mjölkprodukter.
4. Akta dig för kryddig och kryddig mat, livsmedel som innehåller konserveringsmedel och färgämnen.
5. Värmebehandling av mat bör vara försiktig.
6. Livsmedel med högt kolhydratinnehåll är inte önskvärda för konsumtion.
7. Speciella balanserade blandningar för extra näring för kvinnor som bär barn: Femilak, Enfamama, Annamaria, Madonna, Amalthea.

Blandningarna hjälper till att återställa innehållet av vitamin- och mineralkomplex i kvinnans kropp.

Dietterapi för matallergier hos barn med atopisk dermatit

En allergivänlig diet ordineras i 1-3 veckor med ytterligare justering. En strikt allergivänlig diet för allergier hos barn inkluderar rätter tillagade hemma från naturprodukter av samma typ: kött, spannmål, grönsaker, frukt.

Börja sedan gradvis introducera produkter med genomsnittlig allergiframkallande aktivitet. Med utvecklingen av svåra reaktioner utesluts produkten helt från barnets kost under hela livet.

Eliminationsdieter för barn som är känsliga för pollen

Pollen har en liknande antigenisk komposition med vissa frukter och grönsaker, vars användning, i närvaro av överkänslighet, orsakar utveckling av allvarliga allergiska reaktioner.

• vid sensibilisering mot trädpollen tas äpplen, stenfrukter, morötter, selleri, färsk juice, smoothies, kiwi från barnets kost. I vissa fall är korsreaktioner på gurkor och tomater möjliga;
• om ditt barn är överkänsligt för gräspollen, bör du undvika att äta spannmål, sorrel, kvass;
• malurt och andra ogräs har en liknande antigenisk komposition som rödbetor, citrusfrukter, solrosfrön, honung, cikoria, melon och vattenmelon.

Dietterapi hos patienter med kronisk urtikaria

Under en akut period bör en allergivänlig diet enligt Ado användas. Alla produkter som kan orsaka frisättning av histamin är undantagna - choklad, läsk, kaffe, skaldjur.

Från och med den fjärde veckan efter en förvärring kan du gradvis utöka kosten under överinseende av en allergolog-immunolog. Livsmedel som orsakar en allergisk reaktion utesluts från kosten för ett barn med allergier under hela livet.

De viktigaste funktionerna i dietterapi för matkänslighet hos små barn

1. Längsta amning.
2. En ammande mamma bör följa den diet som ordinerats av en läkare.
3. Kompletterande livsmedel introduceras enligt ordination av en läkare, inte tidigare än sex månaders liv.
4. Mycket allergiframkallande livsmedel introduceras vid 1 till 2 års ålder med största försiktighet.
5. Användningen av starkt hydrolyserade terapeutiska blandningar för överkänslighet mot komjölksproteiner.

Titta på videon: Varför blir man allergisk? (Juli 2024).