Föräldrar som börjar införa mat i barnets diet undrar ofta när de ska salta barnets mat. Detta gäller särskilt för de mödrar som provar barnmat från populära tillverkare, och det verkar obehagligt för vuxna på grund av brist på salt.
Locka
Saltegenskaper i matsmältningsprocessen
Saltet som människor är vana vid att äta är en kemisk förening med två viktiga element: natrium och klor. Båda elementen behövs av kroppen för normal funktion, deras brist kan leda till allvarliga konsekvenser.
Normal funktion av inre organ är omöjlig utan natriumklorid. Han är ansvarig för:
- bildandet av saltsyra i magen;
- tillhandahålla villkor för förekomsten av erytrocyter i blodet;
- fylla celler med vatten;
- upprätthålla normalt tryck i blodkärlen
- samordning av muskelkontraktilitet;
- njurfunktion.
Intressant! Med hjälp av en speciell saltlösning (saltlösning) blev intravenös administrering av vitala läkemedel i människokroppen möjlig genom droppmetoden, eftersom blodplasma innehåller samma mängd natriumklorid som den konstgjorda lösningen.
Risken för överutbud
Den största risken för överdrivet saltintag ligger i dess huvuddrag - det behåller vätska. Detta förhindrar njurarna från att utföra sin filtreringsfunktion och ökar blodtrycket avsevärt. Överdrivet saltintag leder till vävnadsödem, vilket lägger ytterligare stress på det kardiovaskulära systemet.
Notera. Barnets välbefinnande försämras också avsevärt - humörhet på grund av huvudvärk och sömnstörningar observeras.
Brist på natrium i barnets kropp
Om barnet ammar eller matas med en anpassad mjölkformel kan det inte finnas någon natriumkloridbrist i kroppen. Den erforderliga mängden salter kommer in i bröstmjölk eller formel. Det finns situationer som bidrar till att vatten-saltbalansen störs. Bland dem:
- ökad kroppstemperatur
- överdriven svettning på grund av att temperaturregimen i rummet inte följs;
- kräkningar
- diarre;
- dysfunktion i binjurarna.
Viktig! Vid första uppkomsten av farliga symtom måste barnet hjälpas att fylla på vatten-saltbalansen med hjälp av speciella medel för oral rehydrering.
Regidron
Behöver ett barn salt under ett år
På grund av det faktum att ett överskott av salt i kroppen kan leda till allvarliga hälsoproblem på grund av funktionell omogenhet i njurarna, är det inte nödvändigt att tillsätta salt till barnets mat under det första leveåret. Den tillåtna maximala konsumtionen av denna smaksättning hos spädbarn är upp till 1 g per dag. Han får denna mängd med bröstmjölk, formel, grönsaker och andra produkter som införs i kompletterande livsmedel.
Doktor Komarovskys rekommendationer
Den populära barnläkaren E. Komarovsky hävdar att 12 månader är den ålder då ett barn redan kan ges salt men måttligt. Mängden salt som konsumeras beror inte bara på barnets ålder utan också på hans vikt.
Låt oss säga följande beräkning av daglig konsumtion: 0,5 g salt per 10 kg babyvikt. Om mamma får en låda med en färdig produkt i händerna, och hon vill veta om det är möjligt att ge den till barnet eller inte, bör du noggrant studera kompositionen. På förpackningen anger tillverkarna mängden mineraler som ingår i kompositionen. Den maximalt tillåtna salthalten per 100 g av produkten är mindre än 1,5 g, natrium för samma mängd av den färdiga produkten är mindre än 0,6 g.
När ska man lägga salt i maten
Föräldrar som frågar barnläkaren om i vilken ålder salt kan ges till sitt barn får ett entydigt svar - efter ett år. Det är viktigt att följa åtgärden här. Även efter att ha tillsatt smaksättning i smak hos en vuxen, bör maten fortfarande kännas intetsägande. För att korrekt beräkna mängden smakförstärkare för en babyrätt kan du förbereda en lösning:
- Koka 200 ml vatten;
- Tillsätt 20 g salt;
- Blanda väl.
En halv tesked av den resulterande lösningen kan tillsättas till en portion på två hundra gram av den färdiga barnmåltiden.
Saltvarianter
I dag på hyllorna hittar du ett brett utbud av oersättliga kryddor. Skillnaden mellan proverna noteras både i mängden föroreningar och i extraktionsmetoderna. Idag kan du salta maten med någon av följande typer:
- Sten. Det är den mest populära sorten och kallas ofta en matlagnings- eller matsort. Det extraheras från naturliga saltlager.
- Raffinerad. Detta är ett bearbetat bergsalt som har genomgått värmebehandling och rening från föroreningar. Attraherar hemmafruar med sitt snövita utseende.
- Jodiserat. Detta är bergsalt berikat med jod. Det är användbart för personer med diagnostiserad jodbrist.
- Marin. Det erhålls genom förångning av havsvatten. Beroende på havet från vilket kryddan extraherades kan den innehålla andra mineraler: magnesium, järn, kalcium, kalium.
Viktig! Användningen av den jodiserade versionen hjälper till att fylla på jodbristen endast när kalla rätter som inte kräver värmebehandling kryddas med den. Annars kommer jod att avdunsta utan att komma in i kroppen.
Välja "rätt" krydda
För barn är det tillåtet att använda vanligt bergsalt (bordssalt). Formen berikad med jod kan endast användas vid beredning av barnrätter enligt anvisningar från en läkare.
Raffinerat salt är inte lämpligt för barnmat eftersom efter värmebehandling tillsätts olika ämnen som ökar kornens flytbarhet och enhetlighet.
Förbjudna salta livsmedel
Den moderna industrin använder salt som en oersättlig smakförstärkare och konserveringsmedel. Idag är det svårt att hitta helt färska varor i butikshyllorna. Vit krydda ökar produktens hållbarhet avsevärt och orsakar smakberoende, varför konsumenten vill äta den här produkten om och om igen.
Baby och snabbmat
Efter att ha bestämt frågan om i vilken ålder det ibland är möjligt att salta mat för ett barn glömmer föräldrarna färdiga produkter som innehåller en ursprungligen oacceptabel mängd kryddor.
Varje vuxen borde känna till listan över livsmedel som inte kan matas till barn:
- konserverade grönsaker;
- korv;
- snabbmat (chips, krutonger, hamburgare, pommes frites, pizza);
- populära såser (ketchup, majonnäs);
- halvfärdiga produkter.
Enligt barnläkare, ju senare ett barn försöker mat som är skadligt för honom, desto bättre.
Konsumtionsnivåer för barn under ett år efter månader
Barnläkare rekommenderar inte att man tillsätter salt till ett barn under ett år. Du kan göra en tabell över normerna för konsumtion av kryddor i gram, i enlighet med barnets ålder.
Saltintag
| Ålder, månader | Barnets vikt, kg | Saltförbrukningshastighet, g. |
|---|---|---|
| 0-6 | 2,9-6,5 | 0,5 |
| 6-12 | 7-9,5 | 0,5 |
| 12-36 | 10-15 | 0,75 |
Om barnet inte äter färsk mat
Om mamman ignorerade barnläkarens instruktioner, som sa när man skulle införa salt och socker i barnets kost, kommer naturligtvis barnet att ha smakat kryddorna att vägra osyrad mat. För att smaken av den kompletterande maten ska likna den vanliga maten måste mamman lägga till bröstmjölk eller en liten mängd blandning i skålen.
Korrekt utfodring
Du bör inte skynda dig för att introducera barnet till vuxenbordet. Mamma har fortfarande tid att lägga salt i skålen. Medan barnets inre organ ännu inte är färdiga är det klokt att följa barnläkarens rekommendationer.
