Röd kaviar finns ofta på våra landsmänners festbord. Därför, när ett litet barn dyker upp i familjen, är föräldrarna intresserade av hur gammal de kan ge en sådan produkt till barn, hur röd kaviar är användbar för barnets kropp och hur den kan skada.
Dra nytta
Röd kaviar, som erhålls från laxfisk, älskas inte bara för sin trevliga smak och möjligheten att förbereda delikatesser och festliga rätter med en sådan produkt utan också för sin användbara komposition. Kaviar innehåller lätt smältbara proteiner, fleromättade fettsyror, lecitin, jod, kalcium, natrium, fosfor, kalium, mangan och många andra spårämnen. En sådan produkt är rik på vitamin A, D, E, PP, K, C och grupp B.
Röd kaviar har egenskaper som förbättrar hjärnans funktion och stärker immuniteten. Användningen av denna produkt har en positiv effekt på blodcirkulationen i kapillärerna och minskar risken för trombos. Dessutom stöder röd kaviar sköldkörtelfunktionen och främjar korrekt benbildning.
Skada
- Allergi uppstår ofta mot röd kaviar (oftast i form av hudutslag). Dessutom manifesterar det sig inte alltid från det första provet, därför bör barnet observeras noggrant efter varje användning av kaviar.
- Många burkar röd kaviar som nu säljs i butiker innehåller tillsatser som är skadliga för barn. Dessa inkluderar urotropin, som i människokroppen kan omvandlas till en giftig substans. Även de tillåtna tillsatserna, som är natriumbensoat och sorbinsyra, är långt ifrån ofarliga, så deras intag i barnets kropp bör begränsas.
- Röd kaviar tillhör kaloririka livsmedel, så dess överskott i kosten bidrar till viktökning (speciellt om du dekorerar smörgåsar med smör med ägg).
- Det finns fall av individuell intolerans mot röd kaviar. Med det kommer barnet att få illamående, lös avföring, hudutslag, kräkningar och andra negativa symtom.
Kaviar ska inte ges till barn med diabetes, njure och hjärtsjukdomar, eftersom denna produkt har en ganska hög saltkoncentration.
Vid vilken ålder att ge
De flesta barnläkare, inklusive den populära läkaren Komarovsky, rekommenderar att man börjar ge ett barn röd kaviar från tre års ålder. Läkare är säkra på att denna produkt inte ska ges till ett spädbarn. Kaviar rekommenderas inte för en ettårig baby, eftersom risken för allergier och andra negativa effekter på ett barns kropp under 3 år är mycket högre än fördelarna med denna produkt.
Hur man introducerar i kosten
För första gången räcker det för ett barn att bara ge några få ägg och observera reaktionen på en ny produkt. Om toleransen för röd kaviar är god kan du gradvis öka dess del och erbjuda högst 15 g produkt per dag. Användningen av kaviar i barndomen bör inte överstiga 2 gånger i veckan. Dessutom bör produkten inte ges till barn före sänggåendet, så att överflödet av salt i kaviaren inte framkallar törst och en ökning av dricksvolymen på natten.
Vad man ska laga
Barn får oftast röd kaviar och sprider den på en smörgås eller ett halvt kokt ägg.
Du kan också använda ägg:
- Garnera med en omelett eller potatismos. Ljusa orange ägg kommer inte bara att vara ett utmärkt smakämne till sådana traditionella rätter utan också göra dem attraktiva. Dessutom kan du med hjälp av kaviar "rita" en intressant bild, till exempel en fisk eller en blomma.
- Lägg till sallad. Röd kaviar passar bra med kokta ägg, ost, kokt potatis, avokado, bläckfisk och andra ingredienser.
- Fyll pannkakorna. Röd kaviar har länge använts som fyllning för pannkakor.
- Stuff bakade potatisar. Potatis bör tvättas noggrant och bakas i folie tills det är ömt. Sedan måste potatisen skäras i fjärdedelar, på varje skiva, lägg lite keso blandat med örter, salt och gräddfil och dekorera med röd kaviar på toppen.
Hur man väljer röd kaviar för ett barn
När du köper kaviar i en burk, läs etiketten noggrant, var uppmärksam på tillverkaren, tillverkningsdatumet och datumet för förpackningen av produkten. Förutom kaviar, olja och salt får produkten endast innehålla godkända tillsatser (E200 eller E211). Det är bäst att föredra kaviar i en glasburk, för i en sådan behållare kan du se äggen.
När du köper kaviar i vikt för ett barn, var uppmärksam på produktens utseende (äggen ska vara elastiska och täta, jämnt färgade), dess lukt (den ska inte vara för uttalad och fiskig) och smak (en liten bitterhet är acceptabel). Köp inte kaviar med stark smak, "tömda" eller prickiga ägg.
För tips om hur du väljer röd kaviar, se nästa video.
Ta reda på om ditt barns vikt är normal med hjälp av följande miniräknare.
