Kompott förekommer i kosten hos ett spädbarn efter införandet av kompletterande livsmedel med frukt. En sådan dryck är användbar för spädbarn och är ganska lätt att förbereda. Kompott tillverkad av torkad frukt är särskilt värdefull för spädbarn. Låt oss ta en titt på när det är möjligt att bekanta ett ammande barn med en sådan dryck, i vilka fall det inte är värt att ge det och vilket recept som kan beredas.
Dra nytta
- Drycken, som är gjord av torkad frukt, innehåller en stor dos vitaminer. I synnerhet innehåller den B-vitaminer samt vitamin A.
- Det finns många mineraler i en sådan kompott. Torkad fruktkompott kan vara en källa till natrium, järn, kalium, fosfor, kalcium och magnesium.
- Att konsumera torkad fruktkompott hjälper till att stärka immunförsvaret.
- Om katrinplommon finns i en sådan kompott hjälper drycken med förstoppning.
- Kompott är en källa till extra vätska för ett litet barn i varmt väder.
- Tack vare fruktosinnehållet blir kompoten söt och kommer att vara en energikälla för barnet.
- Användning av torkad fruktkompott rekommenderas för diarré och kräkningar, som en av källorna för att fylla på förlorade vätskor och mineraler.
Skada
Kompott kan skada barnet, för beredning av vilket köpta torkade frukter användes, bearbetade med konserveringsmedel och andra kemiska tillsatser. De kan orsaka att ett spädbarn utvecklar allergier, sjukdomar i mag-tarmkanalen och luftvägarna.
Men även till högkvalitativa och handgjorda torkade frukter är en allergisk reaktion hos barnet möjlig, så deras introduktion i barnmenyn bör vara gradvis. Särskilt försiktig bör den babytorkade aprikoskompottet ges.
Finns det några kontraindikationer?
- Kompott gjord av torkad frukt bör inte ges till ett barn med individuell intolerans mot dess ingredienser.
- En drink som innehåller katrinplommon ges inte för diarré.
- Kompott av torkade äpplen, torkade aprikoser, russin och andra torkade frukter rekommenderas inte för barn med diabetes.
- Kompott bör inte ges för gastrit eller magsår.
Vid vilken ålder kan du ge?
Det rekommenderas att införa kompott i barnets diet efter 6-7 månader, när det ammade barnet börjar prova ny mat. Formelmatade spädbarn kan få en hemlagad kompott en till två månader tidigare för att prova.
Den första produkten bland torkade frukter från vilka kompott kan tillagas för smulor är torkade äpplen. Efter att ha kokat dem för första gången späds den resulterande vätskan med kokt vatten. Sedan introduceras babyen gradvis till andra typer av torkade frukter, för att inte glömma att päronet har förmågan att fixa stolen och plommonet - för att lossa det.
Liksom alla andra tidigare okända produkter till smulan introduceras torkad fruktkompott försiktigt och observerar smulens reaktion. Den första dagen kan barnet endast få en tesked av denna dryck på morgonen. Om det vid slutet av dagen inte finns några negativa symtom kan nästa dag drycken delas av drycken.
Hur väljer man rätt torkad frukt?
För en torkad fruktkompott som en bebis kommer att dricka är det viktigt att välja naturliga ingredienser av hög kvalitet. Det är oacceptabelt för ett litet barn att laga kompott från en produkt som innehåller smaker, konserveringsmedel eller färgämnen. Så du måste köpa torkad frukt från en betrodd säljare, men det är bättre att laga torkade frukter själv.
Torkade frukter som går till barnets kompott bör inte ha defekter och mögelskador. När du väljer torkade äpplen eller päron, se till att sådana råvaror för babykompott inte är övertorkade. Att torka äpplen och päron för kompott är inte i ugnen utan i luften.
När du köper torkade aprikoser för smulor, välj torkade aprikoser som är svåra att ta på och tråkiga och utan fläckar. Köp inte mjuka och ljusa frukter till ditt barn, eftersom de behandlas med kemikalier för ett mer presentabelt utseende.
Kom ihåg att torkad frukt inte bör förvaras i plast- eller glasbehållare. Det är bäst att lägga dessa frukter i linnepåsar som ligger på en mörk och torr plats.
Hur man lagar ordentligt?
- Torkad frukt måste tvättas före tillagning och blötläggas. Denna behandling gör att du kan bli av med skräp och smuts. Det rekommenderas att hålla de tvättade råvarorna i varmt vatten i 15 minuter.
- Koka upp den nödvändiga mängden vatten och sänk den torkade frukten först i kastrullen.
- Kom ihåg att torkade frukter ökar i volym under tillagningen. Ta minst 500 ml vatten för 50 g torkade frukter.
- Kompottet ska inte kokas under lång tid så att de fördelaktiga ämnena bevaras maximalt i drycken. Efter att ha minskat värmen, låt det torkade äpplet eller päronkompotten simma i upp till 30 minuter och den andra torkade frukten dricka i upp till 20 minuter. Det tar minst tid att laga russinkompott.
- Efter att ha stängt av kaminen måste drycken tillåtas att bryggas under ett slutet lock i 30-60 minuter.
- Den färdiga kompoten ges till barnet efter kylning (drickningstemperaturen ska vara bekväm) och silas.
De bästa recepten
- Från torkade äpplen: Ta 100 g torkade äpplen per liter vatten. Skölj råvarorna väl och blötlägg i varmt vatten för att svälla äpplen något. Koka kompoten på låg värme i 25-30 minuter och svalna. Socker bör inte tillsättas till en sådan dryck.
- Från torkade aprikoser: Ta cirka 100 g torkade aprikoser till kompott från en liter vatten. Skölj den torkade frukten och låt den sitta i vatten i 5 minuter, skär den sedan i fjärdedelar, lägg den i kokande vatten och låt sjuda i 15 minuter.
- Från russin: Ta 2 msk russin, skölj och häll i en liter kokande vatten. Låt stå över natten eller koka i tio minuter och sila sedan efter kylning.
- Från katrinplommon: Tvätta några katrinplommon och skär i halvor. När vattnet kokar, släng katrinplommon i en kastrull och låt det simma i cirka 10 minuter. Du måste insistera på en sådan dryck i 30 minuter, varefter den förblir tömd och kan ges till barnet.
- Från en blandning av torkade frukter: Efter att ha tvättat några torkade aprikoser och katrinplommon samt några russin, blötlägg frukten i vatten för en mer grundlig rengöring. Lägg råvarorna i en kruka med kokande vatten. Det tar cirka 15 minuter att laga en sådan kompott.
- Från torkade och färska frukter: Ta torkade aprikoser, några katrinplommon och skivat färskt päron och äpple. Efter att ha skalat och sköljt frukten, lägg dem i kokande vatten och koka dem sedan på låg värme i 10 minuter. Lämna drycken i 1 timme, sila den sedan och ge den till smulan.
Hur man förbereder torkad fruktkompott ordentligt, se Eat at Home-programmet på matlagningsskolan.
Tips
- Koka kompoten till barnet utan att tillsätta socker. Om du vill söta drycken kan du använda fruktos eller druvsocker.
- Ta endast rent filtrerat vatten för den kompott som är avsedd för barnet. Det bästa valet skulle vara speciellt renat vatten för barnmat.
- Det är bäst att laga färsk kompott till ditt barn varje dag. Den beredda drycken bör förvaras inte längre än en dag, eftersom användbara ämnen kommer att förstöras i den. I det här fallet bör kompoten vara i kylskåpet, särskilt om den innehåller russin.
Ta reda på om ditt barns vikt är normal med hjälp av följande miniräknare.
